《园艺产品贮藏加工学:贮藏篇(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,也是教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。本次编写,将贮藏与加工分别进行修订。“贮藏篇”着重阐述园艺产品贮藏的基本理论和该领域国内外的新研究进展,通过大量的案例,介绍贮藏保鲜实用技术,力求体现园艺学科发展的特点,在内容和形式上有所创新。贮藏篇分为7章,阐述了园艺产品的采后生理、采后生物技术、影响贮藏的因子、采后处理与运销、采后病害及防治、采后贮藏方式和管理、贮藏案例等。其中,陈昆松、生吉萍编写第1章,生吉萍、罗云波、陈昆松编写第2章,刘兴华、寇莉萍编写第3章,李正国编写第4章,田世平编写第5章,郁志芳编写第6章,第7章的第1、第2节由以上作者分工编写,第3节由赵九洲编写。本篇由生吉萍、蒲彪负责统稿工作,《园艺产品贮藏加工学:贮藏篇(第2版)》主编罗云波、生吉萍负责“贮藏篇”和“加工篇”的整体统稿工作。《园艺产品贮藏加工学:贮藏篇(第2版)》从实用目的出发,既有新理论和技术,又涉及贮藏加工中具体的生产实际问题,努力做到理论和实践有机联系为一体。同时,《园艺产品贮藏加工学:贮藏篇(第2版)》图文并茂,简明易懂,既可作为教材,又可作为从事实际工作者的参考书。近10年来,本教材得到了兄弟院校广大师生的厚爱和好评,多次印刷.销量较好。
中国建筑史 内容简介 作者在本书中将中国建筑发展的历史分成上古或原始时期、两汉时期、魏晋南北朝时期、隋唐时期、五代宋辽金时期、元明清时期、民国时期。作者认为,只...
奥斯卡奖、雨果奖、世界奇幻奖、林格伦奖得主陈志勇唱给小人物的蜕变之歌,伴你度过生命中的至暗时刻2019年CBCA图画书奖,入围2019年度澳大利亚总理文学奖短名...
《大科学》讲述了一个人和一项发明是如何改变科学研究的进程,并使科学研究为政府和工业服务的。90多年前,在加州伯克利,一个有物理学天赋又足智多谋的年轻科学家琢磨着...
《中国国家治理现代化》内容简介:本书围绕着十八届三中全会提出的全国深化改革的总目标,基于严谨细致的专业研究,深入阐述了中共
80后副主任法医师,一线畅销悬疑作家。著有法医秦明系列、守夜者系列、科普书系列。入行较早,经验颇丰,绰号“老秦”。阅尸无数,明察秋毫。一双鬼手,只为沉冤得雪,满...
没人知道为什么里科一定要加入太空军——去一个被虫族占领的星球送死。毕竟,他家境优渥,就算不出地球半步也能安稳地过一生。可他还是去了。只是,他对即将到来的考验一无...
作者:カルロ・ゼン出道前以「存在X」的筆名,在小說投稿網站「Arcadia」連載作品的網路作家。實體書使用的筆名則為「カルロ・ゼン」。在推特上自稱「東京沙漠的遊...
精彩摘录說句題外話,大家都知道,我們政府很有錢。很多人在嘲笑美國金融危機,美國某州政府財政都是赤字,某州政府要破產了。但
你知道嗎……泡芙的法文為何是「甘藍菜」?又為何被稱為「修女的屁」?美乃滋和油醋醬,都是由1:3的水液與油液所組成,但成品的表現為何差異那麼大?高海拔地區的蛋糕烘...
被称为业界传奇LoneIy Planet出版公司的创始人托尼·惠勒和莫琳·惠勒已经出版了很多的旅行指南,这些指南覆盖了这个星球的每一个国家。Lonely Pla...
赵燕菁,厦门大学建筑与土木工程学院、经济学院和王亚南经济研究院双聘教授。现任中国城市规划学会副理事长、《城市规划》杂志编委、上海市决策咨询委员会委员、雄安新区规...
作品目录前言第一篇 中国篇第一章 论晋楚城濮之战第二章 从战略观点看战国时代第三章 楚汉相争的战略分析第四章 论韩信用兵第五
技术卷-燃烧理论与燃烧设备-第二版 本书特色 徐旭常、吕俊复、张海编著的《燃烧理论与燃烧设备(第2版)》前3章分别介绍了燃料燃烧概论、涉及燃烧反应的化学动力学和...
罗玛,本名王静,生于南京。当过海军、纪念馆资料员、报社记者、编辑、执行副主编。出版有《重现的玫瑰》(光明日报出版社,1999年)、《比比的大眼睛……我与狗的情感...
《红楼梦脂评汇校本》,系以甲戌本、庚辰本等早期脂本为底本,汇集了己卯本、戚序本、蒙府本等其他脂批本的部分脂批,并参考、吸收若干新校点本及脂批辑本的校点成果整理而...
黄晓丹,江苏无锡人,苏州大学古代文学硕士,师从罗时进教授;南开大学古代文学博士,师从叶嘉莹教授;加拿大麦吉尔大学联合培养博士,师从方秀洁教授。现任江南大学人文学...
吴冠中,1919年出生于江苏省宜兴县。1942年毕业于国立艺术专科学校,1946年考取教育部公费留学,1947年到巴黎国立高级美术学校,随苏沸尔学校学习西洋美术...
古龙的文字,说来也简单,放在名言录里显得单薄,放在流行语中又显得有些非主流。有的时候他甚至也自相缠绕。在某种程度上可说古龙是个鬼才,他很少回答问题,而是不断地提...
《为师有道:2022年上海交通大学“教书育人奖”事迹汇编》内容简介:本书由获得上海交通大学2022年“教书育人奖”个人一、二等奖和
羊乃书,90年生,中文系文艺青年,北京大学研究生,曾任荷兰莱顿大学汉学系客座教师,博奕中天重点签约作家。