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餐饮会员营销从入门到精通

作者：杨昭

出版社：电子工业

出版年：2019年8月

ISBN：9787121371615

所属分类：心理健康

书刊介绍

《餐饮会员营销从入门到精通》内容简介

餐饮店是以地域为依托的，做的多数都是周围熟人的生意，如何最大限度地调动固有人群更多的消费频次，是本书的核心重点，即帮助商家如何让远近的顾客多来店、多充值、多消费，让店铺的生意更旺，资金储备更多，好再开、多开分店，并复制这套成功的方法，多多盈利。本书内容专业、案例丰富，适用于所有餐饮行业的商家或店铺。
杨昭，餐饮会员营销实战派专家，餐饮互联网运营职业经理人，美团、36氪餐饮特约顾问，西贝莜面村新餐饮中心会员前营销经理。美味不用等、微盟、联拓新零售商学院、奥琦玮集团特约培训讲师，线上培训学员超过6000人次，就餐饮会员营销实战心得曾累计撰文超过20余万字。

作品目录

作者简介
前言
第1章：会员体系：设计会员营销体系
1.1、餐饮商家为什么要做会员营销
1.2、餐饮会员营销存在的六大问题
1.3、会员营销最核心的就是以会员为本
1.4、会员营销的本质：建立与顾客的关系
1.5、实现会员制营销的成效最大化
1.6、会员营销铁三角：方法+系统+运营
第2章：用户导流：吸引顾客到店消费
2.1、从线下门店导流的方法
2.2、从线上平台导流的方法
2.3、从自身平台导流的方法
第3章：会员招募：引导顾客成为会员
3.1、招募会员的方式
3.2、顾客加入会员的四大渠道分析
3.3、吸引顾客加入会员的方法
3.4、会员卡：线下会员卡的使用场景
3.5、开卡礼：吸引顾客提升开卡率
3.6、社交广告：精准流量促进成交
第4章：会员活动：优惠造势提升人气
4.1、储值活动：拓客、留客、升单不用愁
4.2、打折活动：减价销售刺激消费需求
4.3、赠券活动：快速吸引消费者的眼球
4.4、消费满返：提升重复消费的欲望
4.5、积分兑换：消费越多优惠也越多
4.6、会员日：“有一种特权，称为会员”
4.7、线上活动：便于导流，增加店铺关注
4.8、线下活动：带来大量的客源和业绩
第5章：会员社群：形成会员的归属感
5.1、社群营销：利用会员社群助力营销
5.2、“智造”顾客：四大方法有效吸引顾客
5.3、创建社群：3个方面管理好社群
5.4、运营社群：4种方式做好运营工作
5.5、增加人气：五大技巧提升品牌影响力
5.6、“抢红包”:4个方面活跃社群气氛
第6章：会员工具：运用工具管理会员
6.1、会员系统：帮助餐饮商家有效管理会员
6.2、外卖平台营销：外卖、团购提升消费力度
6.3、微信会员卡：帮助商家轻松应用会员管理
6.4、店铺App：移动会员、团购、业务、财务管理
6.5、会员分级营销：餐饮会员营销的最终解决方案
第7章：会员运营：促进会员重复消费
7.1、会员权益：利用已有资源设计会员权益
7.2、会员等级：打造良好的用户成长体系
7.3、积分权益：按照合适比例设计积分权益
7.4、会员画像：智能画像做精准二次营销
7.5、关键指标数据分析，加强会员数量和质量
7.6、培养忠诚顾客，提高消费频次和活跃度
7.7、会员运营报告：发现问题，解决问题
第8章：会员维护：强化关系提高黏性
8.1、会员营销遇到的挑战
8.2、会员的生命周期分析和维护策略
8.3、使用RFM模型唤醒顾客二次营销
8.4、制定季度营销规划，实现业绩翻番
8.5、唤醒沉睡的会员，防止会员流失
8.6、忠诚会员维护，唤醒“再消费”
8.7、分析消费习惯，增加会员回头率
第9章：门店策略：增强体验提高转化
9.1、战术执行：餐饮业的会员营销感悟
9.2、实体店铺：进行会员营销的7个步骤
9.3、店铺装修：物料设计及展示技巧
9.4、员工培训：店员操作流程和话术培训
9.5、跨界思维：从线下到线上的互联网思维
9.6、移动支付+餐饮：实现“支付即会员”
9.7、爆品打造：找准需求与痛点，不断创新
9.8、顾客体验：做好“线上+线下+售后”服务
第10章：案例分享：经典案例重点解析
10.1、餐饮网红品牌西少爷如何成功引爆社交网络
10.2、丰收日靠会员卡8折吸引顾客再次到店消费
10.3、新茶饮头部品牌喜茶两条线进行餐饮会员营销设计
10.4、星巴克会员体系设计案例：98元购会员卡
10.5、4天60万访客，西贝莜面村如何借势马拉松做微信营销