本书全面系统地阐述了旅游饮食服务业会计的特点、经营业务;会计要素和会计科目;会计基本假设和信息质量要求;货币、存货、资产、投资、费用、税金的会计核算;所有者权益、利润的核算;财务报表的编制和分析;债务重组和会计调整的核算。
《旅游饮食服务业会计(第5版)》(作者丁元霖)全面系统地阐述了会计的意义、职能、对象;会计目标和会计核算目标;旅游饮食服务企业的会计要素和会计科目;货币资金和结算业务;存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算;旅游、饮食、客房、广告、美容、沐浴、照相、洗染、娱乐、修理、商场等经营业务的核算;对外投资、负债、所有者权益、期间费用、税金、利润和利润分配的核算;财务报告、债务重组和会计调整等内容。
丁元霖先生从事会计教学工作和会计实务工作已经有30余年,长期以来不断地学习与钻研会计理论与教学方法,积累了丰富的教学经验和会计实践经验。多年来已在《商业会计》、《上海会计》、《河北财会》、 《广东财会》、《上海会计管理》等会计杂志上发表了15篇财会专业论文,其中有一篇论文入选《中国经济文库》,有三篇论文获奖。另外还主编了《会计学基础》、《财务会计》、《成本会计》、 《税务会计》、 《财务管理》、 《管理会计》、《商品流通企业会计》、 《商品流通企业会计模拟实习》、 《旅游饮食服务业会计》、《商品流通企业财务管理》、《银行会计》、 《外贸会计》、 《物流企业会计》等教材。
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