姜淑惠《这种食谱最健康》-心理健康-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

姜淑惠，1956年生，“中国医药学院”中医系、医学研究所硕士班毕业。“中央研究院”生物医学研究所细胞免疫学，及预防医学研究所中药免疫功能研究。拥有中、西医执照资格，并广泛涉猎欧洲、印度及中国西藏医学，学识背景扎实丰富。

从小即十分景仰史怀哲，9岁的时候，母亲罹患癌症病逝，更影响了她日后行医时认真、慈善，与病患感同身受的态度。苦口婆心的她，不断倡导正确的健康观。她认为疾病与饮食有密切的关系，尤其饮食是一辈子的事，每个人都应该好好认识周遭的食物，重视“吃的效率”。

她不仅兢兢业业在学术领域钻研，更长期研读各类人文典籍，期许在深入探讨生命科学之后，人类未来的生活会更加幸福美满。

曾任中国台湾省立桃园医院主治医师，目前任职台中澄清医院，并经常往返于美国、新西兰、澳大利亚、新加坡等地举办大型的健康讲座。此外并在台中成立“健康之道”中心，作为落实预防医学及培训义工的所在基地，是一位主张素食、生食、断食饮食改革，尊重生命，以人为本，非常具有环保概念的医生。

她深信医生的使命在于教育、指导及咨询；医生最极至的境界，就是做好预防医学的工作。

作品目录

总序前言健康料理心法1 加入慈悲健康料理心法2 加入智慧健康料理心法3 加入清净健康料理心法4 加入天真举一反三从按谱实践到变化自如准备篇使用说明调理篇如何做出色香味俱全的菜肴？体质改善篇 1～2星期排毒、净化、补气饮食法营养分析篇调味的奥妙（油盐酱醋篇）杏仁酱芋泥拌酸瓜酱番茄味噌酱洛神酱苹果醋和柠檬醋香料橄榄油米饭毛豆糯米团酸菜饭团寿司饭紫苏拌饭青豆炒饭菠萝五谷饭咖喱饭酸菜鲜豆皮卷（豆干）彩虹鲜豆皮卷炒饭瑜伽饭（炒后蒸熟）蔬菜手卷川七红糯米糕（养生八宝饭）黑米糕（补血补气）川七八宝饭（养生八宝饭）补肾八宝饭健脾八宝饭补血饭补气饭五谷粽糙糯米粽小米粽（甜味）小米粽（咸味）十全药膳糙米粽炒香菇米粉粥与米豆奶合家欢养生粥黑芝麻燕麦粥（甜味）莲藕养生粥海带芽燕麦粥（咸味）黑豆毛豆荞麦糙米粥杂粮咸粥南瓜咸粥野米桂圆枸杞粥面条杏仁酱拌荞麦面（也是一组套餐）风味面（紫苏菠菜杏仁面）西番莲凉面西番莲五谷面水果凉面日本凉面雪里红炒面台湾古早味的面什锦面线糊意大利番茄面意大利通心面面点家族（面包、馒头、包子、面皮）全麦三明治加蘸料地瓜三明治芋泥香堡全麦馒头（甜、咸）全麦包子（15粒）香蕉坚果无蛋糕全麦面包（面包机制作法）熟食炒苦瓜竹笋红烧山苦瓜八角毛豆黄瓜拌绿豆细粉炒百合金针笋茼蒿草菇煎豆干甜椒咖喱红烧卷心菜卷枸杞鲜豆皮卷瑜伽修行雪莲子红烧海带菱角红烧土豆凉拌海带芽豆腐海洋竹荪芥菜梗红烧味噌豆腐烤茭白醋拌海洋竹荪炖白萝卜丝豆腐烤味噌茄子烤青椒香菇南瓜土豆咖喱凉拌金橘豆腐炖咖喱菜花汤南瓜浓汤冬季南瓜暖汤秋葵玉米浓汤玉米燕麦浓汤欧式蔬菜汤澄净菠菜汤罗汉斋（银杏萝卜金针汤）意大利豆汤日式味噌汤南瓜当归盅山药补脾汤莲子养心汤生菜沙拉紫甘蓝沙拉风雨拌丝瓜（西番莲丝瓜片）苦瓜丝瓜沙拉海藻沙拉甜菜桑葚（生菜沙拉）西兰花麦芽沙拉山药沙拉众椒拱酱沙拉烤香菇衬生菜青椒彩椒沙拉水果青椒沙拉水果生菜沙拉洋蒲桃生菜沙拉意大利式生菜沙拉小米沙拉凉拌开胃小菜速成白萝卜苹果片醋浸胡萝卜丝传统风味糖醋白萝卜味噌大头菜凉拌芝麻牛蒡凉拌海带芽冷热饮欢喜飨宴松叶汁冬瓜红糖汁甜菜根枣子苹果汁火龙果番石榴苹果汁酪梨芹菜果汁芹菜综合果汁生腰果芹菜菠萝醋汁福圆茶陈皮菊花养生茶牛蒡红枣养生茶姜末茴香茶橘茶元气汤女性经后调补药方黄芪养生茶牛蒡枸杞茶粉光、菊光、枸杞茶菊花枸杞茶佛手瓜茶开心甜点与套餐百合红豆汤姜汁桂花蜜红薯肉桂柠檬蜜天津梨全麦面皮卷洋芋泥蘸三宝粉、黑芝麻粉芋泥球拌无蛋沙拉酱高纤椰子球香蕉核桃松糕绿茶粉红豆糕全麦芝麻饼梅子果冻、菠萝果冻、西柚果冻冷冻杏仁饼苹果派生菜与面包套餐（香蕉小红莓与酪梨豆腐涂酱）泰国烤香蕉卷套餐后记参考附录个人体质检索表