Our major drive to eat centers around pleasure. But without understanding the nature of food pleasure and perception, we can't make useful modifications to food. "Why Humans Like Junk Food: Edible Pleasure Explained"explores, for the first time, the physiological basis for "food pleasure" and why these cravings occur. Author Steven Witherly chronicles how chefs and food scientists make our favorite foods taste irresistible. He also simplifies and outlines the various food-related pleasure principles through the use of general observations, aphorisms, and theories. Witherly shares the reasons why we like everything from gourmet coffee to Southern fried chicken, culinary secrets of the top chefs, and the eight biggest cooking mistakes amateurs make. Without even opening a cookbook, Witherly can show you how to use ingredients that will add the most pleasure to your culinary experience. For the everyday cook, dietician, food scientist, or professional chef, this revolutionary guide can help you improve your cooking by explaining the physiological power of great-tasting food
蔡正元,1953年出生於台灣省雲林縣北港鎮,祖先於1621年自福建省泉州府晉江縣青陽鎮移民台灣島。清華大學法學博士、哥倫比亞大學經濟學哲學碩士、哈佛大學政府學院...
童敏敏,笔名童童,鲁迅文学院第五届作家班成员。擅长网络文学,畅销书作者,擅长轻松小白文,对故事的节奏把握准确,制造矛盾吸睛,剧情张弛松紧合度,吸引读者每天追文不...
不健康的家庭体系,就像高速公路上的连环追尾,其恶劣影响会代代相传!这是一部振聋发聩的家庭心理疗伤经典之作。苏珊·福沃德博士通过工作中接触到的大量真实素材,分析了...
作者简介:增井敏克1979年生于奈良,毕业于大阪府立大学研究生院。增井IT工程师事务所代表、注册工程师(信息工程学方向)。从事旨在“将商务、数学和IT结合以正确...
两岸民商法前沿-民法典编纂与创制发展-第5辑 本书特色 本书以“民法典编纂与创制发展”为主题,系北京航空航天大学法学院和台湾政治大学法学...
三卷本的《法律、立法与自由》由“规则与秩序”、“社会正义的幻象”和“自由社会的政治秩序”三部分组成。本书是第一卷。尽管哈耶克费了很大的力气探讨法律与立法的关系,...
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传统发酵食品工艺学 本书特色 《传统发酵食品工艺学》:普通高等教育“十二五”规划教材,食品科技系列传统发酵食品工艺学 内容简介 本书根据多年发酵食品的教学、科研...
◎ 她们走向生命终场,却如火焰般熊熊燃烧◎ 豆瓣口碑之作《妻子们的思秋期》续篇◎ 日本泡沫经济时代真实记录◎ 著名记者笔下的世纪末图景◎ 日本新闻协会奖获奖作品...
黄菊(Daisy)撰稿人,定居成都。曾就职于《中国国家地理》杂志社,现为微信公众号“行李”(TravellingWith)主编,“瓦舍”旅行酒店媒体总监。
王大顺●美国西北大学凯洛格商学院和麦考密克工程学院终身正教授,美国西北大学科学学与创新中心创始人、主任,复杂系统研究所(NICO)核心教授。他目前的主攻研究方向...
中央电视台读书节目特别推荐,六年长销,“深圳好书月”百佳好书《草木滋味》姊妹篇。书写味蕾上的故乡,舌尖上的乡愁。《一饭一世界》全新修订版,延续以往清新风格,书写...
临床卷.下-中国针灸交流通鉴 本书特色 《中国针灸交流通鉴》分为9卷,由《历史卷·上》《历史卷·下》《临床卷·上》《临床卷·下》《针法卷》《科研卷》《教育...
At last in paperback in one complete volume, here are the five classic novels fr...
勾勒姆医生-作为科学的医学与作为救助手段的医学 本书特色 勾勒姆是犹太神话中由黏土和水制成的有生命的假人,它不了解自己的力量,也不知晓自己有多无知。医学也是一个...
作品目录卷一 爵 天子为爵称 制爵五等三等之异 天子诸侯爵称之异 王者太子称士 归人无爵 庶人称匹夫 爵人于朝封诸侯于庙 追赐爵
江明笔名:社长从来不假装曾就职于微软MSN,阿里巴巴,现经营微信公众号“社长从来不假装”,单篇文章最高纪录近500万阅读,曾在24小时新增10万用户。以幽默,辛...
《黑暗精灵》是R•A•萨尔瓦多的作品,包括3个故事:《故土》、《流亡》、《旅居》。以黑暗精灵崔斯特•杜垩登为主角,描写了他厌倦了故乡的争斗,离开地底并在地面开始...
★独家授权 / 权威版本 / 精装珍藏 / 全新改版★讲真话,装狠人;愤世嫉俗,人间清醒;理解王朔不能错过的散文集。★在《我看王朔》一文中不留情面,狠狠下刀,剖...
From Americas call for a free press to its embrace of the capitalist system, Dem...