Our major drive to eat centers around pleasure. But without understanding the nature of food pleasure and perception, we can't make useful modifications to food. "Why Humans Like Junk Food: Edible Pleasure Explained"explores, for the first time, the physiological basis for "food pleasure" and why these cravings occur. Author Steven Witherly chronicles how chefs and food scientists make our favorite foods taste irresistible. He also simplifies and outlines the various food-related pleasure principles through the use of general observations, aphorisms, and theories. Witherly shares the reasons why we like everything from gourmet coffee to Southern fried chicken, culinary secrets of the top chefs, and the eight biggest cooking mistakes amateurs make. Without even opening a cookbook, Witherly can show you how to use ingredients that will add the most pleasure to your culinary experience. For the everyday cook, dietician, food scientist, or professional chef, this revolutionary guide can help you improve your cooking by explaining the physiological power of great-tasting food
中国乡村民居设计图集-夏湾村 本书特色 河南省淅川县寺湾镇地处豫鄂两省结合部,维语淅川县城西北,距县城56公里。209国道、332省道穿镇而过,丹江、淇河贯穿全...
在这本名为《玉米》的书中,我们看到的首先是“人”,令人难忘的人。姐姐玉米是宽阔的,她像鹰,她是王者,她属于白天,她的体内有浩浩荡荡的长风;而玉秀和玉秧属于夜晚,...
當代法國哲學與美學思想家賈克.洪席耶關於電影與藝術、電影與政治、電影與文學的重要書寫!電影,是個繁複之物。在這個物質場所,我們被影子的表演所娛樂,觸動著我們更為...
沈志华,国际冷战史、大国关系史专家。华东师范大学终身教授兼国际冷战史中心主任,北京大学、中国人民大学、香港中文大学等院校客座教授,中国社会科学院兼职研究员。已出...
刑法学教材辅导-(法学类) 内容简介 本书以普通高等学校普遍采用的教材为蓝本,针对性强,信息含量高,具有很高的参考价值和实用意义,是考研专业课不可多得的工具与助...
**编辑推荐**中国主妇的味觉记忆,北方家族的生命密码。马伯庸、金宇澄、笛安联袂推荐。“告诉我你吃什么食物,我就知道你是什么样的人。”*************...
辨舌指南应用新解 本书特色 《辨舌指南》是近现代著名医药学家曹炳章所著。全书共分六卷,**卷为辨舌总论,介绍了舌部的生理解剖和功能、舌与内脏经脉的联系等。第二卷...
猫力旅人,畅销书《猫力乱步》作者。自大学起,陆续游走日本、韩国、老挝、柬埔寨、泰国、越南、印度、马来西亚、斯里兰卡、伊朗、亚美尼亚、卡拉巴赫、格鲁吉亚、土耳其等...
思想启蒙与文化复兴-五四思想史论 内容简介 “五四”是现代中国*重要的思想资源和长久不衰的学术话题。从20世纪80年代开始,五四思想文化问题,一直是学术理论界讨...
中国丛书题识(上下册) 本书特色 ★ 16开精装,北京图书馆出版社(国家图书馆前身)出版★ 本书将施廷镛的手书墨迹汇成一编,除注释为排印外,其他均为影印,可谓字...
设计篇-装修不上当 内容简介 本书将室内设计按照不同风格分成几个大类进行详细的阐述,全方面展示每种装饰风格的特点,以及相应的装饰手法,并配有直观的图片,方便读者...
刘志则,知名传媒人、出版人,北京汇智博达图书音像有限公司总经理,博文书友会“社群裂变”发起人。他一直致力于出版“能带给社会美好正能量的书籍”,向社会输出了超过5...
《光荣与梦想 2》内容简介:这不是一本书,这是一个时代。自1974年问世以来,《光荣与梦想》一直为无数人念念不忘。这部伟大的作品
TED演讲近50 000 000次观看《纽约时报》《华尔街日报》《福布斯》年度精选好书樊登、张萌、刘轩、成甲、汪冰、谢亚芳、“行动派”击掌推荐身体改变心理,能量...
◆东野圭吾:《假面山庄》是我的自信之作。我在构思时萌生出一个很妙的主意,于是写作一气呵成。◆这不仅是一本推理小说。读完全书,才能领悟深埋心底的巨大的爱。◆中文简...
关于权力概念,仍然存在理论上的混乱。这一现象如此不言而喻,概念本身却如此晦暗不明,二者形成了鲜明对比。对一些人来说,权力意味着压制。对另一些人来说,权力是一种建...
刘光毅,中国移动通信研究院无线所总工,主要研究方向为LTE、LTE-Advanced、 5G的关键技术、标准化与产业推进;2000年10月-2003年9月,就职...
作品目录10 前言一、原始宗教(始于史前时代)20 无形之力在运行认识世界24 石头也有灵魂先民社会中的万物有灵论26 特殊之人可以
皮炎湿疹诊治彩色图谱 内容简介 本书全面、细致地论述了皮炎湿疹这一皮肤科*常见的多发皮肤病。全书分两部分,总论共10章全面介绍了皮炎湿疹的病因、诊断、治疗等基础...
基础中医学 本书特色 本书为教育部规划的面向21世纪课程教材,在编写内容上突破了从基础到临床、从总论到各论的传统编写模式,按照“一条主线”(中医的理法方药)的思...