原料
猪肘子1个,菠菜200克,葱段15克,姜片20克,料酒、酱油(老抽)各20
克,精盐8克,白糖5克,味精2克,湿淀粉10克,花生油20克。
操作提示
猪肘子皮的油脂一定要刮净,否则成菜会有异味。
制作步骤
(1)猪肘子治净,下八沸水锅中焯去血污捞出。另将锅内放入清水、料
酒、酱油、白糖、精盐,下八猪肘子、葱段、姜片烧开,煮熟捞出,剞上十
字花刀,放八容器内,再加入煮肘子的原汁200克。
(2)肘子放入蒸锅内,用大火蒸约1.5小时,至熟烂取出,汤汁滗入净锅
内。另将锅内放花生油烧热,下八切成段的菠菜煸炒至熟,出锅铺在盘内,
再将肘子放在菠菜段上。
(3)锅内汤汁烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内肘子、菠菜
段上即成。
郭玉华石家庄烹饪学校烹饪讲师,大学毕业,国家特一级烹饪师。专注于饮食文化研究及烹饪教学工作。编著出版了《中国著名菜系精选教材》、《东北风味名菜谱》、《药膳美味30种》等三十余部烹饪书。
《神奇的生姜红茶减肥》内容简介:快点加入生姜红茶瘦身计划吧!减肥的秘诀在于体质,只要养成易瘦体质,减肥就是很简单!中医认
《塑造平衡美人》以脸部的矫正美容作为出发点,告诉读者只需通过一些简单易操作的矫正术,在家中自己进行矫正就能缓解并最终治愈
每個人天生都具有治療的能力!學習用雙手觸療比練習使用筷子還簡單!●量子觸療是一種能量傳輸療法,其應用理論就是把我們的身心
《大国医》是作者在中央电视台《百家讲坛》节目中所做讲座的文字版,书中包括了王孟英、朱丹溪、李东垣、缪希雍、钱乙五位中国古
《四库提要小传斠补》内容简介:《四库全书总目》是中国古代最重要的目录学著作,影响巨大,但也不无疏漏。本书以《总目》小传为中
《便活》内容简介:你知道吗?超过半数的人上完马桶后,都会不自觉地回头看一眼自己的排泄物。其实,这是一个好习惯。大便就像一面
孙思邈,唐代京兆华原(今陕西耀县)人,他的一生颇有传奇色彩,在中国医学史乃至中国文化史上,都是极负盛名的重要人物。据史载
蜂蜜及其妙用 内容简介 前言**章神奇的蜜蜂王国一、神秘的王国二、蜂群的母亲——蜂王三、无父之子——雄蜂四、辛勤的劳动者-——工蜂五、精巧的建筑师六、誓死卫国七...
《变美变瘦:代谢力决定》内容简介:当你保养品越买越贵,却发现效果不如预期;明明只喝水,还是胖;体力变差,容易觉得疲劳,可能
《资本社会的结构与逻辑》内容简介:本书遵循恩格斯提出的“按照作者写作的原样去阅读自己要加以利用的著作,并且首先不要读出原著
《中医启蒙(大字拼音诵读本)》主要内容简介:中华民族数千年文明发展史上,传承了许多优秀的文化典籍,这些经典著作需要一代代中
《体育运动中的筋膜松解术》内容简介:本书是全面介绍筋膜松解(MFR)技术的基本理论与应用实践指南。全书通过100多幅真人实拍照片
不是只有健康出现问题,生病住院时才需要补充营养,而是不论年长年幼,健康与否都需要适时补充营养。均衡饮食并不能给身体带来足
《品牌的危机消弭与重塑》内容简介:本书分为三个部分:品牌危机效应篇、品牌危机消弭篇和品牌危机重塑篇,围绕品牌危机的主题,系
《血液循环决定你的寿命》内容简介:血液循环畅通是抵御疾病的首要条件,是保持健康的根本!提高血管功能可根除高血压、糖尿病、
《经络松筋法》介绍了“经络松筋健康美容术”。这种“美容术”最精湛奥秘之所在:它可通过筋结硬块疏通,达到筋膜重整,解除压力
《你的脊椎还好吗》用饶有趣味的语言带领我们从上到下逐节认识脊椎,告诉我们每节脊椎容易出现何种病变,该脊椎病变会引起哪些常
现代科学的研究已经向我们揭示了许多过去鲜为人知的食物的魔力,这些来源于自然界的食物具有与药物同样甚至更为神奇的魔力。本书
《离乱弦歌忆旧游:西南联大求学记》内容简介:一九三七年日本全面发动侵华战争后,由北京大学、清华大学、南开大学三所北方高等学
《脸部经络按摩》,本书用大照片详细说明了按摩的方法、时间和次数。按脸部部位详细说明,轻松就能学会。作者简介 韩国著名的皮