食品加工技术装备是直接为食品工业发展提供有力保证的重要手段,食品工业的发展带动了食品加工技术装备的发展,而食品加工技术装备的科技进步与发展又为食品工业创造了更大的发展空间。本书重视理论与实践的结合,从教学、科研和生产实践角度出发,对食品加工过程中常用的技术装备进行了系统地介绍。本书内容取材于国内外专家、学者的有关专著、论文;作者授课讲义、科研成果;大专院校出版教材、研究生论文;国内外知名食品机械制造企业的技术资料和产品样本等。本书**版获教育部全国普通高等学校优秀教材二等奖,第二版是“江苏省高等学校重点立项建设精品教材”。本书为第二版。
食品加工技术装备是直接为食品工业发展提供有力保证的重要手段,食品工业的发展带动了食品加工技术装备的发展,而食品加工技术装备的科技进步与发展又为食品工业创造了更大的发展空间。本书重视理论与实践的结合,从教学、科研和生产实践角度出发,对食品加工过程中常用的技术装备进行了系统地介绍。本书内容取材于国内外专家、学者的有关专著、论文;作者授课讲义、科研成果;大专院校出版教材、研究生论文;国内外知名食品机械制造企业的技术资料和产品样本等。本书**版获教育部全国普通高等学校优秀教材二等奖,第二版是“江苏省高等学校重点立项建设精品教材”。本书为第二版。
✔ 全球畅销600万册的传奇经典—————《最后的独角兽》✔ 包揽雨果奖、星云奖的伟大续篇————————《双心》✔ 2011年世界奇幻奖终身成就奖得主,197...
上世纪八十年代关于《传习录》研究有两部重要著作,因各种原因,今天仍未有超过他们的著作问世,一部是陈荣捷的《传习录详注集评》,另一部就是邓艾民的《传习录注疏》。陈...
法医告诉你维权与鉴定实用指南 本书特色 在日常生活中,酒驾、医疗纠纷、交通事故、人身伤害、非正常死亡等事件难免会与人们不期而遇。当生活中的偶然成为必然时,司法鉴...
作品目录第一話 垃圾回收 ⋯⋯ 003第二話 宇宙刑警 VS. DETECT ⋯⋯ 027第三話 罪惡 ⋯⋯ 055第四話 麻煩的館 ⋯⋯ 073第五話 小精靈...
“哥哥,你好吗?这是我写给你的最后一封信……从你离去之后,这个社会开始对我复仇……”武岛直贵,一个与社会格格不入的青年——父母双亡后,他和哥哥相依为命。为了给直...
罗帅 雄性,菊花盛开的1987年某日,雷电大作,山石乱塌,众人皆惊,刹那间天生祥瑞,有星坠于浙江余姚,婴啼震天,诸乱皆平,便为此子。风流快活至2003,发文...
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威勒德·普赖斯,英国作家,1883年生于加拿大,大学毕业之后,受聘于美国两个极具权威的科学机构;美国自然历史博物馆及全国地理协会。他的主要工作就是到世界各地进行...
骑鲸南去,新锐黑马作家。文风诙谐幽默,轻松愉快。喜欢大开大合的脑洞故事,人设新颖,深受年轻读者的喜爱。?代表作:《不要在垃圾桶里捡男朋友》《反派他过分美丽》等。...
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《联邦党人文集》被公认为仅次于《独立宣言》和《美利坚合众国宪法》的重要文献,内容围绕1787年宪法的基本架构和制度安排展开。可以说,美国宪法的几乎所有主要内容都...
★★ 对弥散在人文领域中普遍的“福柯幽灵”的雄辩声讨 ★★★★ 齐泽克《意识形态的崇高客体》的精神继承者 ★★★★ 读懂欲望,读出文化叙述中无法发声之物 ★★-...
琼·凡·埃姆登(Joan van Emden)英国高等教育学习与教学协会会员,曾任英国雷丁大学的客座讲师,创办了专注于技术写作训练的约夫中心,著有多部与沟通技巧...
泽特尔,现任美国旧金山州立大学广播电视和电子传播艺术系教授,主讲影像制作和媒体美学。在加盟旧金山州立大学之前,他曾就职于KOVR,并曾出任CBS旧金山分台KPI...
念一
冯象,上海人。少年负笈云南边疆,从兄弟民族受“再教育”凡九年成材,获北大英美文学硕士,哈佛中古文学博士(Ph.D),耶鲁法律博士(J.D)。现任北京清华大学梅汝...
★ 全票获得直木奖日本销量超160万册★ 买房不外乎两个理由:追求幸福,或者挽救不幸。而我却因此成了命案嫌疑人。这个世界上发生任何事,都有它的理由。------...
幾米,本名廖福彬,是台湾著名绘本画家,笔名来自其英文名Jimmy。幾米毕业于中国文化大学美术系,曾在广告公司工作十二年,后来为报纸、杂志等各种出版品画插画。19...
★ 他是台湾画家几米的偶像,几米评论其作品“呈现出一种世故圆融的法式幽默,我非常喜欢。”★ 他是《纽约客》的御用画师,迄今为杂志画了100多个封面插图,这在《纽...
《我的第一本减糖书》内容简介:减糖作为目前火遍全球的饮食法,不仅对减肥有效,更是一种健康的生活方式。从长期来看,减糖有助于