玛丽·霍林斯沃斯(Mary Hollingsworth),英国东安格利亚大学(University of East Anglia)艺术史教授,欧洲多所大学的客座教授,一直从事关于文艺复兴的研究。
玛丽·霍林斯沃斯(Mary Hollingsworth),英国东安格利亚大学(University of East Anglia)艺术史教授,欧洲多所大学的客座教授,一直从事关于文艺复兴的研究。
文艺复兴时期的宴会并不是简单地定义为吃和喝,除了味觉上的享受外,主人还要照顾到客人的视觉和听觉感受。相比而言,创意很重要,与每位的食物同等重要的是布置的艺术性,厨师们要挖空心思地装饰盘菜。宴会中还要上演娱乐节目,这些节目都是精挑细选出来的,就像不同的酒搭配不同的菜那样。负责宴会的乐师还要精心准备管弦乐曲,要让乐曲风格和表达出的思想具有对比性;流星的轻音乐小曲,古典乐,优雅的舞蹈,军事上吹的喇叭和底子,还有搞笑的诸如和小丑。…… 艾波尼多为埃尔科莱和蕾妮举行的宴会被详细地记录下来了,有一位叫克里斯托夫·梅西斯戈布的家谱参与了宴会的组织工作,随后他写了一篇文章专门记录这次宴会的盛况,并把它献给了艾波尼多(1549年在费拉拉出版)。他在文章中详细描述了19岁的艾波尼多宴请哥嫂的情况。 这场宴会的声势可谓异常浩大,那天适逢圣伯尔纳迪诺节,所以菜单上是鱼肉而不是大肉。客人们下午观赏马上枪术比赛,之后进入王宫欣赏一场小型的音乐会,音乐会结束后,就是他们到花园进餐的时间了。当时已是傍晚时分,天气微凉,路边的树上都挂着伊斯特家族的徽章图案,这些东西由鲜花制成的垂花饰装饰着。当音乐家们在一个垂着青枝绿叶的天篷地下演奏时,54位客人在8个翩翩起舞的年轻仆人的带领下穿过花园。花园里很明亮,四面都放置着点燃的火炬。餐具橱放在凉廊下面,里面的银色餐具在灯火的照耀下闪着光,旁边摆放着一张桌子,上面是优质的葡萄酒。餐桌上铺了三层白色的亚麻餐布,一层摞着一层,每个座位旁边放着一张餐巾,它们被很艺术地折叠成了多种形状,有刀状的,还有面包圈型的。装点餐桌的是鲜花、盐瓶以及15个大型的糖雕装饰品,这些糖雕都被镀了金,而且还上了涂料——其中有5个分别是维纳斯、巴克斯和丘比特的雕像,它们为接下来的宴会奠定了基调。 客人坐定之后,仆人就端上一碗散着香味的水让他们洗手,接着把开胃视频摆上餐桌;涂了色拉...
——引自第19页
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