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玛丽·霍林斯沃斯（Mary Hollingsworth），英国东安格利亚大学（University of East Anglia）艺术史教授，欧洲多所大学的客座教授，一直从事关于文艺复兴的研究。

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作者简介

玛丽·霍林斯沃斯（Mary Hollingsworth），英国东安格利亚大学（University of East Anglia）艺术史教授，欧洲多所大学的客座教授，一直从事关于文艺复兴的研究。

精彩摘录

　　文艺复兴时期的宴会并不是简单地定义为吃和喝，除了味觉上的享受外，主人还要照顾到客人的视觉和听觉感受。相比而言，创意很重要，与每位的食物同等重要的是布置的艺术性，厨师们要挖空心思地装饰盘菜。宴会中还要上演娱乐节目，这些节目都是精挑细选出来的，就像不同的酒搭配不同的菜那样。负责宴会的乐师还要精心准备管弦乐曲，要让乐曲风格和表达出的思想具有对比性；流星的轻音乐小曲，古典乐，优雅的舞蹈，军事上吹的喇叭和底子，还有搞笑的诸如和小丑。……　　艾波尼多为埃尔科莱和蕾妮举行的宴会被详细地记录下来了，有一位叫克里斯托夫·梅西斯戈布的家谱参与了宴会的组织工作，随后他写了一篇文章专门记录这次宴会的盛况，并把它献给了艾波尼多（1549年在费拉拉出版）。他在文章中详细描述了19岁的艾波尼多宴请哥嫂的情况。　　这场宴会的声势可谓异常浩大，那天适逢圣伯尔纳迪诺节，所以菜单上是鱼肉而不是大肉。客人们下午观赏马上枪术比赛，之后进入王宫欣赏一场小型的音乐会，音乐会结束后，就是他们到花园进餐的时间了。当时已是傍晚时分，天气微凉，路边的树上都挂着伊斯特家族的徽章图案，这些东西由鲜花制成的垂花饰装饰着。当音乐家们在一个垂着青枝绿叶的天篷地下演奏时，54位客人在8个翩翩起舞的年轻仆人的带领下穿过花园。花园里很明亮，四面都放置着点燃的火炬。餐具橱放在凉廊下面，里面的银色餐具在灯火的照耀下闪着光，旁边摆放着一张桌子，上面是优质的葡萄酒。餐桌上铺了三层白色的亚麻餐布，一层摞着一层，每个座位旁边放着一张餐巾，它们被很艺术地折叠成了多种形状，有刀状的，还有面包圈型的。装点餐桌的是鲜花、盐瓶以及15个大型的糖雕装饰品，这些糖雕都被镀了金，而且还上了涂料——其中有5个分别是维纳斯、巴克斯和丘比特的雕像，它们为接下来的宴会奠定了基调。　　客人坐定之后，仆人就端上一碗散着香味的水让他们洗手，接着把开胃视频摆上餐桌；涂了色拉...

——引自第19页