本书较全面地介绍了冰淇淋生产的工艺和设备,不但有传统冰淇淋,而且还以较大篇幅介绍了许多独具风味的特色冰淇淋;对冰淇淋等冷饮的生产设备的工作原理、基本结构也作了较全面介绍。以此为基础,又以大量篇幅对各种设备的调整、使用和维护,以及常见故障及其排除方法进行了全面叙述,为设备的正常工作提供了可靠保证。本书列举了生产中行之有效的配方100多个,对冰淇淋生产所涉及的标准、法令和法规也尽量进行收录。
本书较全面地介绍了冰淇淋生产的工艺和设备,不但有传统冰淇淋,而且还以较大篇幅介绍了许多独具风味的特色冰淇淋;对冰淇淋等冷饮的生产设备的工作原理、基本结构也作了较全面介绍。以此为基础,又以大量篇幅对各种设备的调整、使用和维护,以及常见故障及其排除方法进行了全面叙述,为设备的正常工作提供了可靠保证。本书列举了生产中行之有效的配方100多个,对冰淇淋生产所涉及的标准、法令和法规也尽量进行收录。
《人脉即财脉》:世界上到处都是才华横溢的穷人,如果能有“贵人”相帮,他们也可以一展宏图,跻身富人的行列。作者根据多年来构
庆山,著名作家。70年代生人。曾用笔名安妮宝贝。已出版《告别薇安》《八月未央》《蔷薇岛屿》《清醒纪》《莲花》《素年锦时》《春宴》《眠空》等多部散文、小说作品,曾...
龚焱中欧国际工商学院创业管理实践教授,中欧创业营/创投营课程主任,美国威斯康辛大学战略学博士,曾在美国加州大学任教。龚焱教授在精益创业方法论等领域有深刻研究,著...
亦舒“大陆首次出版 有生之年辑”收录了亦舒首次在大陆出版的5部全新作品,包括《衷心笑》《幸运星》《承欢记》《悠悠我心》《某家的女儿》。该套书经独家授权,进行了全...
李剑龙,笔名Sheldon(谢耳朵),理论物理学博士,是一位生活在杭州的科普作家。他喜欢读科学论文,并把其中好玩的知识改编成漫画。除了本书之外,他还出版过另一本...
唐鲁孙,本名葆森,字鲁孙。满族镶红旗后裔,珍妃、瑾纪的堂倒孙。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年病逝。作者出身贵胄,自幼出入宫廷,对老北...
夏七夕天秤女,养两猫一狗,现居长沙。生活悲伤有时,快乐有时,忧愁亦有时。自写字起,便只因白驹过隙,不为取悦任何人。
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【故事简介】帝国飘摇是英雄诞生的战场,还是野心家登台的契机?遥远的未来,星河纵横交错,连接起一个波澜壮阔的新帝国:“互惠帝国”。在帝国庇荫下,47颗住人星球繁荣...
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☆由德国科教总工会下设的青少年文学及媒介研究小组颁发的月度阅读奖“LesePeter”。☆因其别具一格的插画艺术获得第十六届特罗斯多夫图画书奖亚军。☆西班牙成人...
This is probably one of the most elementary books you would encounter. For pure ...
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Whilethestoryof"HENRY"isnotintendedtoconvert,norotherwiseswayanydisbelieforanony...
村上春树(MURAKAMI HARUKI)1949年生于日本京都。日本著名作家。毕业于早稻田大学文学部。1979年以处女作《且听风吟》获得群像新人文学奖。主要著...
我叫彼得·海斯勒,是《纽约客》驻北京记者。这本书讲述了我驾车漫游中国大陆的经历。2001年夏天,我考取了中国驾照,在此后的七年中,我驾车漫游于中国的乡村与城市。...
From the time we learn to speak, we’re told that if you don’t have anything nice...
作品目录岭南文化书系·前言自序:美食向导一、初尝潮菜(一)潮汕卤鹅(二)巴浪鱼饭(三)香煎蚝烙(四)鲜炒薄壳(五)煮杂鱼仔(六)益母
邢义田先生长期在秦汉史研究领域辛勤耕耘,继承劳榦、陈槃等先贤学术传统,与时俱进,不断创新,成绩卓著,享誉中外。《秦汉史论著系列》收录作者的主要著述,编为四册。全...