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黑色食品的保健功能与食疗方

黑色食品的保健功能与食疗方

黑色食品的保健功能与食疗方

作者：孟昭全

出版社：金盾出版社

出版年：2000-06-01

评分：5分

ISBN：7508211480

所属分类：心理健康

书刊介绍

黑色食品的保健功能与食疗方目录

目录
一、绪言
二、粮食类
三、水产品
四、禽畜类
五、蔬菜类
六、果品类
七、调味品

黑色食品的保健功能与食疗方内容简介

本书介绍了40余种黑色食品，每种黑色食品按营养成分与性能、医疗保健作用及食疗方进行详细叙述，每一食疗方设处方、用法、主治等项。内容丰富，方法简便，实用性强，可供广大家庭应用及基层医务人员参考。

黑色食品的保健功能与食疗方节选

黑豆，又叫乌豆，因其色黑而得名。它是黄豆一样属大豆类，两者营养成分差不多，均是滋养强壮品。北方人常用黑豆作为喂养大牲畜的上等饲料，却很少有人知道它能滋燥、泽肌、乌须黑发及延年益寿。黑豆又称稆豆，自古入药，中医学称黑豆或乌豆。用黑豆加工的大豆卷、豆豉等也可作为药用。黑豆的皮、叶、花均有医疗作用。中医处方称黑豆皮为“燃豆衣”或“稆豆衣”，用作解毒利尿剂；黑豆叶捣烂如泥外敷，可治疗蛇伤；黑豆花能治疗目翳；黑豆芽阴干后水煎服，可治疗风温性关节痛。

黑色食品的保健功能与食疗方作者简介

金盾出版社隶属于解放军总后勤部，1983年11月成立，是一家为军队后勤建设和培养军地两用人才服务，为科教兴农服务的综合性出版社。建社以来，出版发行了一大批后勤理论、工业交通、医疗保健、种植园艺、畜牧养殖、食品烹饪、服装缝纫、绒线编结等实用性科技图书。1994年11月，被中央宣传部新闻出版署评为“全国优秀出版社”，1996年2月被国家科学技术委员会、中国科学技术协会评为“全国先进科普工作集体”。

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