茱莉亚·查尔德,1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院,二战期间在美国战略服务处任职,并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年,她随夫君移居法国,为法国精致的美食彻底折服,因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。
37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地,也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年,划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版,顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著,以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者,至今仍在不断再版。 1963年,茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目,热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年,她的头像登上《时代》杂志的封面。
四十年间,茱莉亚主持了数十档公共电视节目,撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡,她...
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茱莉亚·查尔德,1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院,二战期间在美国战略服务处任职,并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年,她随夫君移居法国,为法国精致的美食彻底折服,因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。
37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地,也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年,划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版,顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著,以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者,至今仍在不断再版。 1963年,茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目,热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年,她的头像登上《时代》杂志的封面。
四十年间,茱莉亚主持了数十档公共电视节目,撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡,她...
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在我看来,美国这种意识形态的斗争,是世上正在发生的一切战争中最为致命的一种
——引自第184页
在今日的苏联,作为排除异己的手段,没有真凭实据就指控别人叛国——比如你的所作所为——是个常用的法子。可这绝对不应该发生在美国……容我指出你的行为让学校和国家蒙羞……在这场如火如荼的追捕运动中,很多人忘了我们奋力争取的是什么。我们奋力争取的是来之不易的独立和自由,是我们的宪法和正当的法律程序,是秉持不同意见、宗教信仰和政治观点的权利。我确信,在你满腔热忱地与敌人斗争的时候,你也已经忘记了你奋力争取的是什么
——引自第184页
维舟,1977年生,上海崇明岛人。毕业于厦门大学新闻传播系。作家,书评家。自2004年7月起撰写博客,涉猎驳杂,以文史为主,旁及社会学、人类学等,一直为《南方都...
《国家人文历史》杂志由人民日报社主管、主办,是一本以真相、趣味、良知为核心价值的人文类半月刊。坚持“以历史的视角解读新闻,用人文的精神关怀时代”,成功策划报道了...
中日共同犯罪比较研究 内容简介 本书就是这些论文和报告文集。因为认识到讨论的重要性,事前安排一些研究生作好记录,并让他们分别对每一题目的文坛论写出综述,将讨论情...
塞斯纳172R飞机理论教程/何晓薇 内容简介 塞斯纳172型飞机由美国塞斯纳飞机公司生产,主要用于飞行训练教学和私人飞行。本书在编写过程中注重吸收靠前外同类教材...
An in-depth look at the historic and strategic deployment of rights in political...
作者简介作者:(英)汤因比 等 阿诺德·汤因比(Amold Toynbee,1889—1975),英国著名历史学家,历史形态学派代表。1911年毕业
p44,第8行,《己亥六月重過揚州記》:「南覽江,北覽淮,江淮數十州縣治,無如此治華也。」, “治華”誤,當爲“冶華”。此文倒數第7行,“乌睹所谓风皞雨啸鼯狖悲...
脊柱微创外科技术 内容简介 本书共分28章,详细介绍了显微镜、内镜、计算机导航技术、经皮穿刺术、小切口、射频技术在脊柱外科椎间盘切除术、减压术、脊柱内固定术、畸...
家庭实用小儿常见病特效推拿手册 本书特色 冯兴华和史一焱编著的《家庭实用小儿常见病特效推拿手册》一书,记录了冯老医生用推拿疗法治愈的小儿感冒、发烧、流感、急性乳...
◎ 畅销书作家程碧全面还原了三毛的一生,讲了别人没讲过没讲透的那个三毛。她的流浪、旅行、爱情、友情、居所、厨房、收藏、鞋子、衣服、车子……以及她热爱的沙漠和岛屿...
理查德·费曼(Richard P.Feyrman)1918年出生,1939年于麻省理工学院毕业后,进入普林斯顿大学研究院,又加入罗拉拉摩斯实验室,对原子弹的发展...
整形外科手术图谱 内容简介 《整形外科手术图谱》强调其普及性和实用性,通过近300幅简洁、逼真的线条图,比较全面地介绍了整形外科(包括美容外科)各部位、各系统近...
殷若衿生活美学家,本名殷悦,现居上海。自幼习画,喜爱草木、喝茶、文人字画,喜爱研习中医食养文化,喜爱游走青山绿水间,跟随四季流转去生活。致力于东方美学传播,目前...
Ray先森LinkedIn、36氪等平台签约作者,新媒体写作讲师,专注于职场经验、个人成长、认知提升。多年咨询经验,线上服务指导上千职场人完成职业转型。文章被人...
Destined to become a market classic, Dynamic Hedging is the only practical refer...
《庆典序曲》内容简介:《庆典序曲(为武汉音乐学院建校60周年而作)》是作者赵曦于2013年为庆祝武汉音乐学院建校60周年而创作的。
B6-常见病证中医文献专辑——中风专辑 内容简介 中风是一大证,涉及范围比较广泛,在历代医学文献中蕴藏着很多资料。上海市中医文献研究馆特搜集了历代有关文献,辑成...
鲁迅(1881-1936),原名周树人,字豫才,浙江绍兴会稽县人,中国现代文学的开山巨匠、思想家和革命家。鲁迅以笔代戈,奋笔疾书,战斗一生,被誉为“民族魂”。“...
霍香结七十年代生于桂林。中国当代文坛潜在写作代表作家,难以归类的艺术家。著有长篇小说《地方性知识》(2010)、《灵的编年史》(2018),长篇家族史诗《日冕》...
作品目录中译本序 1作者序 20第一章 问题 24第二章 人道主义伦理学:生活艺术的应用科学 29第二节 人道主义伦理学和权威主义伦理