《酒店行业卓越绩效管理》内容简介

国内酒店行业绩效管理起步相对较晚，绩效管理的实践也是直接从国外引进来的，普遍存在粗放式管理的情况，成本压力逐年递增，需要向精益式管理变革，但缺少变革方法，与国际一流酒店的最佳绩效管理实践相比，还有很长一段路需要走。
本书结合作者多年在酒店业的咨询经历，以酒店行业为特定对象，在分析国内酒店行业绩效管理现状的基础上，围绕绩效管理的流程体系，从实战角度讲述酒店行业绩效管理的工具与方法、酒店行业绩效计划及KPI体系构建、酒店行业的绩效实施与管理、酒店行业的绩效考核、酒店行业的绩效反馈与面谈以及酒店行业绩效考核结果的应用，并以天禄酒店的绩效管理应用作为案例分析，系统梳理酒店行业绩效管理的特殊性和关键点，理论与实践紫密结合。
熊浩，增爱公益基金会社会企业项目特聘专家，北大纵横管理咨询集团副总裁、房地产行业中心总经理，纵横知本投资公司股东合伙人。拥有丰富的企业中高层管理经验和政府、国企、民企管理咨询经验，对企业人力资源管理、财务管理模式、资本运作等有较为深入的研究，对酒店行业、房地产行业有独到见解，主持和参与了多家高星级酒店战略规划、组织结构设计、薪酬体系、绩效管理体系、流程优化、制度体系设计项目。

作品目录

作者简介
内容简介
丛书总序
出版前言
前言
第一章：绩效管理概述
第一节
绩效
第二节
绩效管理的相关理论
第三节
绩效管理的原则与作用
第二章：国内酒店行业绩效管理的现状
第一节
酒店行业及其绩效管理的特征
第二节
国内酒店行业绩效管理的误区
第三节
国内酒店行业绩效管理现状的深层分析
第三章：酒店行业绩效管理的工具与方法
第一节
平衡计分卡
第二节
目标管理法
第三节
360度考核
第四节
KPI绩效考核
第四章：绩效管理体系概述
第一节
绩效计划
第二节
绩效实施
第三节
绩效考核
第四节
绩效反馈
第五章：酒店行业绩效计划及KPI体系构建
第一节
酒店行业绩效计划的制订
第二节
酒店行业绩效计划制订中的误区
第三节
酒店行业绩效计划制订的原则及关键点
第四节
酒店行业KPI体系构建的实务操作
第六章：酒店行业的绩效实施与管理
第一节
酒店行业绩效实施与管理中的误区
第二节
持续不断的绩效沟通
第三节
强大的人力资源信息化系统的支持
第七章：酒店行业的绩效考核
第一节
酒店行业绩效考核中的误区
第二节
酒店行业绩效考核的实施
第八章：酒店行业的绩效反馈与面谈
第一节
绩效反馈面谈的目的
第二节
酒店行业的绩效反馈与面谈前的准备
第三节
酒店行业的绩效反馈与面谈的技巧
第九章：酒店行业绩效考核结果的应用
第十章：案例分析——天禄酒店绩效管理应用
第一节
武汉华美达天禄酒店有限责任公司概况
第二节
武汉华美达天禄酒店关键绩效指标的设计思路
第三节
武汉华美达天禄酒店绩效管理体系框架构建
第四节
天禄酒店绩效管理体系的应用研究
参考文献

热门书摘

绩效管理的目标是通过将员工的个人目标与企业的长远目标统一起来，采取激励手段有效引导员工不断改善绩效，最终实现企业的战略目标。因此，战略目标是企业建立绩效管理体系和制度的核心和关键。