深度营养（第2版）-保健养生-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

《深度营养（第2版）》内容简介

这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。饮食是健康的核心，而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。这本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的智慧，并且用极为丰富的基因科学、营养学、医学研究结果佐证，提出由四大支柱类食物构成的“人类饮食法”。
通过借鉴传统智慧来调整饮食，我们可以为基因提供均衡的营养，同时避开现代饮食中无处不在、危害无穷的植物油和糖，从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，并且为下一代守护基因财富。“人类饮食法”已经帮助很多人改善了健康状况，大幅提升了生活质量，它不要求你背弃常见的饮食，更不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪，而是提供了循序渐进地改善饮食结构的详细步骤，任意年龄段的普通人都可以轻松适应。这是一次回归传统智慧的思考，也是对健康本质的深入探寻。
凯瑟琳·沙纳汉（Catherine Shanahan），医学博士，曾先后就读于美国康奈尔大学及罗伯特·伍德·约翰逊医学院，接受生物化学和遗传学专业教育；她还是一名持照家庭医生，有超过20年行医经验。她经常在电视节目、纪录片、广播节目和流行博客中亮相。
卢克·沙纳汉（Luke Shanahan），凯瑟琳·沙纳汉的丈夫，一名热爱美食的出色厨师。

作品目录

跨越时间的文化融合
序
引言
第一部分
传统饮食的智慧
第1章：重获健康
第2章：聪明的基因
第3章：最了不起的礼物
第4章：动态对称
第5章：孕育完美宝宝
第二部分
现代饮食的危害
第6章：营养大迁移
第7章：好脂肪，坏脂肪
第8章：大脑杀手
第9章：危害人体健康的糖分
第三部分
深度营养生活方式
第10章：人类饮食法的四大支柱
第11章：食物≠热量
第12章：青春永驻
第13章：深度营养
第14章：你想问的问题就在这里！
结语
致谢
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