30种家传美味配方全方位大公开,精彩内容包括:
传统中式牛肉面——看着碗中那一块块软嫩的牛肉块,煮的Q劲十足又有口感的面条,再搭配上经过精致熬炖的汤头,这样一碗令人忍不住垂涎欲滴的牛肉面,不管在何时、何地,亦不管是正餐或宵夜,来一碗如此热腾腾又香气缤纷的牛肉面,相信是每个人心中的唯一选择。而牛肉面的料理不管经过多少时间的改良与变化,传统的中式牛肉面它一直都是每个老饕心中的最爱,不论是牛
1 牛肉面的三大派系
2 牛肉的处理与料理的秘诀
3 牛肉各部位的肉质与口感
一 千古不变的美味
1 传统中式牛肉面
二 效率加倍、美味不变
1 快锅速食牛肉面
三 色香味俱全的
1 异国风味牛肉面
四 令人食指大动的
1 美味牛肉小菜
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