内容简介

微甜食光，它时尚，它食用，它更小资，不仅让每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY，还能彰显女主人的品位。全书分为五个部分，聚集了20款面包私人秀、32款美味蛋糕、26款西式点心、14款爱心饼干和9款土司与中式点心，每一款配有风趣解说，好似在用美味与吃货们谈一场味蕾恋爱。

作品目录

私人面包秀，浓浓的幸福味

012 早晨的小惊喜 黄油小餐包

014 爱笑的人，运气不会差 微笑面包

017 此物最相思 红豆面包

018 被圈住的甜蜜 甜甜圈

020 外酥内软 咖喱多拿滋

022 我不是洋葱 大理石面包

024 法棍的长情 法国面包

027 还是爱这种“粗茶淡饭”的滋味 番薯面包

028 用心良苦 红萝卜辫子面包

031 面包上的黑白配 芝麻面包

032 味美“救生圈” 原味贝果

035 你我的心头之爱 硬式牛角面包

036 层层相依 法式酥皮包折法

037 留在夹层间的丝滑 拿破仑酥

038 童趣的滋味 大理石牛角面包

040 优雅的滋味 可颂面包

043 为你筑起爱的堡垒 Q心苹果

044 片片不薄情 意式脆饼

046 与菠萝无关 日式菠萝面包

048 裹在其中的甜蜜 红豆汤种面包

亲手做蛋糕，把幸运带回家

053 四大经典蛋糕介绍

054 海绵蛋糕制作关键

055 完美慕斯蛋糕的Q&A

056 戚风蛋糕制作成败关键

058 成功烘焙奶酪蛋糕的秘诀

059 成功做出美味奶酪蛋糕的Q&A

060 奶酪蛋糕的灵魂材料

063 细腻的幸福感 戚风蛋糕

064 香草的美好滋味 香草戚风蛋糕

066 黑白相间 巧克力瑞士卷

068 独享甜蜜时光 蜂蜜戚风蛋糕

070 清新的秘密 抹茶戚风蛋糕

071 黑色诱惑 金字塔蛋糕

072 那是幸福与美味的回忆 起酥蛋糕

074 经典的滋味 海绵蛋糕

076 巧克力控的最爱 巧克力海绵蛋糕

078 当舌尖爱上肉松 肉松蛋糕卷

079 可可与咖啡的“比翼双飞” 摩卡蛋糕卷

080 厚重的美味 原味磅蛋糕

082 与美味相遇的醇厚 大理石磅蛋糕

084 那些坚果的温柔 软式布朗尼

086 那是香甜的幸福 原味马芬

089 怎么爱你都不嫌多 苹果布朗尼

090 好吃停不下来 重奶酪蛋糕

093 就这样被你征服 巧克力奶酪蛋糕

094 春天的味道 日式和风奶酪

097 小女孩的粉色王国 红莓巧克力慕斯

098 慕斯的纯情 瑞士奶酪慕斯

099 等待只为更甜蜜 意式奶酪慕斯

100 美味情缘 低脂奶酪慕斯蛋糕

102 这就是爱的滋味 杏仁磅蛋糕

103 拯救味蕾的迷茫 芒果磅蛋糕

104 温柔了舌尖 花篮蛋糕

106 悄悄说我爱你 玫瑰花蛋糕

108 纯白中的那点红 草莓奶酪蛋糕

109 带动舌尖神秘起舞 黑森林蛋糕

110 甜蜜缠绵舌尖 大理石奶酪蛋糕

112 爱上这个味道 香草奶酪布丁蛋糕

113 夏季的惊喜 香蕉奶酪慕斯

西式点心,专享休闲时光

116 打好基本功 甜派皮

117 不知咸滋味 咸派皮

118 香脆，一直伴随 起酥派皮

119 香酥的诱惑 拿破仑派

120 蓝色美味情缘 蓝莓派

122 低脂新选择 茅屋奶酪派

125 好心情的开始 乡村牛肉派

126 健康也是一种美味 菠菜奶酪派

127 弥留齿间的甜蜜 红豆派

128 无法阻挡的鲜美味 海鲜派

129 层层香脆 咖啡千层派

130 美食基本功 原味塔皮

133 甜甜的好心情 甜味塔皮

134 只为你而存在 起酥塔皮

137 从讨厌开始爱上 核桃塔

138 给舌尖一个放纵的机会 巧克力香蕉塔

140 经典的滋味 蛋塔

142 唇齿留香 坚果塔

143 值得细细品味 南瓜塔

144 活在梦幻的时光里 草莓塔

145 口口留香 葡式蛋挞

146 珍惜美味时光 基础泡芙

148 口口美味 酥皮泡芙

150 这就是真爱 日式芝麻泡芙

153 一见钟情 闪电泡芙

154 10 种泡芙甜蜜内馅

156 步步惊心的那口细腻感 传统原味舒芙蕾

157 制作舒芙蕾的第一步 基础蛋奶酱

158 制作舒芙蕾的第二步 蛋清的打发程度

159 完成舒芙蕾的最后步骤 涂抹均匀的黄油和细砂糖

160 舒芙蕾淋酱

161 舒芙蕾失败原因大剖析

饼干，无法抵抗的诱惑

164 送给最爱的人 甜心小饼干

165 酸酸甜甜就是这个味 帕比柠檬

167 生日祝福卡 卡片饼干

168 双色的魅力 棋格脆饼

170 零基础也能做得好 杏仁脆饼

171 我不想长大 文字饼干

172 绿色好心情 抹茶双色饼干

174 香在唇齿间 千层巧杏酥

176 与舌尖的爱恋 巧克力云

177 始终如一 卡布奇诺卡片饼干

178 大圈小圈 巧克力圈圈饼

180 精致的优雅 原味马卡龙

182 无法停止爱 杏仁薄烧

183 私人定制小点心 杏仁瓦片

吐司、中式点心，一个都不能少

186 平凡就是那个味 白吐司

188 温柔了舌尖 汤种吐司

190 不是丹麦制造 丹麦吐司

192 天然的健康 全麦吐司

195 不再单调 红豆吐司

196 我是一款“纯面包” 菠萝吐司

198 中式酥饼包法1 大包酥

200 中式酥饼包法2 小包酥

202 不能错过的口口酥香 芋头酥

附录

204 烘焙必备器具

210 烘焙必备材料

219 烘焙必备常识Q&A

224 当饼干遇见模型

226 模型包装剪裁技巧

228 各种西式面团面糊一览表

230 面包制作基础Q&A

232 认识面包发酵法"