道家菌类养生菜肴-保健养生-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

道家菌类养生菜肴目录

赤须子天冬烧蘑菇
当归猴头蒸胡萝卜
道姑牛肝菌炒茄子
道姑竹笋番茄汤
道观金针白菜汤
道观金针白木耳汤
道观雪耳炒黄瓜
道家茶菇菠莱汤
道家鸡腿菇丝瓜汤
道家蘑菇珍珠丸
道家烧松茸
道家太极菌
道家香菇炒豆干
道家养生鱼翅羹
道家竹荪粉丝汤
道人平菇炒莴苣
道生万物
桂花烧鸡腿菇
黑木耳炒兰花
黑芝麻烧鸡腿菇
黄精豆腐酿竹荪
黄精蒸蘑菇
老子苣胜烧草菇
灵芝烧裕猴头
彭祖苦瓜香菇塔
彭祖紫苏烧香菇
上清平菇黄瓜汤
上清香菇白萝卜汤
上清香菇冬瓜汤
师门二花烧平菇
师门桃仁烧蘑菇
松果炒茶树菇
天师板栗烧猴头
天师金针烧豆腐
天师双耳炒白菜
仙姑竹荪汤
修氏黄精蒸鲜蘑
银耳炒荷兰豆
真人草菇炒丝瓜
茯苓炒猴菇

道家菌类养生菜肴内容简介

本书主要收录了：赤须子天冬烧蘑菇、当归猴头蒸胡萝卜、道姑牛肝菌炒茄子、道姑竹笋番茄汤、道观金针白菜汤等菜肴的制作。

道家菌类养生菜肴作者简介

彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一。从1980年开始从事中国药膳科研工作。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并出版100余部药膳专著，其代表作有《中华饮食文库》丛书中《中国药膳大典，320万字》，为国家85重点图书(1999年)；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》(1987)，获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予的四川省优秀科普作品一等奖。作者共8本书被成都市博物馆收藏；《大众药膳》(1984)，荣获1984年、1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜谱》(日文，1986年)、中国台湾元气斋出版社出版的《越吃越聪明——简易美味药膳》、中国台湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、中国香港星辉图书有限公司出版的《中老年保健药膳》(1992年)等，均成为畅销书，深受国内外读者欢迎。
彭铭泉教授致力于发掘祖国食疗这一