本书简要叙述了茶饮养生需要掌握的一些基本知识,如茶叶的养生保健功效、普通中国茶、花草茶、保健茶等的养生机制与常用的保健茶方、茶疗方以及悠久的茶饮文化等。
各类茶的特点,不同族群的茶饮之道,日常茶饮养生之道,常见疾病的茶饮疗方,茶道文化与习茶技艺,饮茶之忌。
**章荠生之仙药延龄之妙术
养生之道既不同于临床医疗,也和防疫康复保健有别,它是在日常生活中,轻松达到健康、快乐、长寿的目的。饮茶养生便是其中一种方法。大量的事例证明,茶的确具有养生保健.延年益寿、强身美容、防治疾病等养生功效。
茶为万病之药。养生之佳品
茶叶是我国的传统饮料,也是一味良药。它,一可解毒,二可健体,三可养生,四能清心,五能修身。我国唐朝陆羽在《茶经》里指出:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”《本草衍义》、《新义录》等书中均有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的记载,以此说明茶应以药用为先;而《史记》则记载“神农尝百草,始有新药”,说明茶的药用是在食的基础上发现的,食为药之先。其实药食乃同源,两者是很难分开的。那时并没有食品、药物、饮料的区分。不过,诸多历史典籍正说明了我国自古就是茶的原产地,也是世界茶饮文化的发源地。从遥远的祖先到现在,我们世世代代都有千千万万的人与茶相依为命,以它为伴、以它谋生、以它为乐。如藏族古谚所说“茶是血、茶是肉、茶是生命”。
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