葡萄酒选鉴速成读本,从入门到精通,从菜鸟到高手。这是一部与众不同的葡萄酒专业品饮指南,图文并茂,且极具逻辑性,实用性和指导性。它将带领广大葡萄酒爱好者由浅入深的步入葡萄酒的大千世界。这将是一次充满趣味与未知的探索之旅。您将在旅途上了解关于葡萄酒的一切,比如选择葡萄酒的原因,如何选择葡萄酒,葡萄酒的类型,葡萄的品种及产区,葡萄酒的酿造过程等。相信所有读者在阅读本书之后,都能精通葡萄酒,成为一个葡萄酒选鉴高手。
★*畅销、*实用的葡萄酒专业品饮完全指南,不一样的世界,不一样的葡萄酒。★通晓葡萄酒选择、品鉴、收藏,体验葡萄酒包罗万象的“美”。★识美酒品香酒鉴好酒藏佳酒,闻书香知酒事品酒情悟人生。★图文并茂,实用权威,一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。★*易上手的葡萄酒指南!方法简洁有效,让初学者秒懂葡萄酒,迅速掌握选购、品酒、佐餐、贮藏知识!
常识之解:从一串葡萄说起001
世界上*古老的植物之一——葡萄002
葡萄酒的前世今生012
葡萄酒的分类019
*好的葡萄酒之一——香槟027
正解葡萄酒年份030
单宁——葡萄酒的灵魂032
神秘的指挥家——酿酒师034
葡萄酒与橡木桶的不解之缘036
醇酒之乡:用感官游历世界039
葡萄酒世界的“新”与“旧”040
法国——葡萄酒圣地041
意大利——葡萄酒之源058
德国——葡萄酒的复兴之路061
西班牙——不被人关注的旧世界葡萄酒064
葡萄牙——貌似与葡萄有关的国家068
美国——葡萄酒新世界中的佼佼者070
南非——世界上*美丽的葡萄酒产区072
智利——悄然崛起的葡萄酒国家075
阿根廷——南美洲*大的葡萄酒生产商079
新西兰——孤独的岛国,并不孤独的葡萄酒083
澳大利亚——充满活力的葡萄酒国度085
中国葡萄酒是何时起源并发展的?090
鉴赏之趣:邂逅芬芳与优雅099
葡萄酒品评的形式100
葡萄酒的品评100
葡萄酒品鉴的艺术102
不同品种葡萄酒的品鉴105
葡萄酒的选购法则116
葡萄酒的购买渠道124
质量鉴别有诀窍127
国际常见的品酒方法130
品饮之乐:美酒佳肴总相宜135
品酒之前的准备136
品酒之前需做什么136
开瓶的方法和技巧139
醒酒、斟酒144
观色、摇杯149
餐厅点酒有技巧153
葡萄酒配餐的主要原则157
葡萄酒配餐的禁忌160
不同类型的葡萄酒搭配建议163
葡萄酒与西餐的完美搭配165
葡萄酒与中餐的巧妙平衡169
高级餐厅聚会礼仪教程179
典藏之美:莫使金樽空对月183
葡萄酒——收藏家的“液体资产”184
葡萄酒收藏的相关知识184
葡萄酒的存放技巧188
世界上*昂贵的葡萄酒190
优雅尽在酒杯中193
顶级葡萄酒酒杯品牌197
千姿百态话酒瓶200
破解酒标的秘密204
葡萄酒典藏至尊207
中国葡萄酒的十大经典品牌214
健康之法:琼浆玉液益身体223
葡萄酒中的健康精灵224
葡萄酒的营养价值224
葡萄酒的保健功效227
传统医学和现代医学对葡萄酒的认识232
葡萄酒的烹饪妙用235
葡萄酒的美容功效与方法236
饮用葡萄酒时的注意事项241
作为一种健康饮品,葡萄酒已被越来越多的人所接受并喜爱。然而葡萄酒并非仅仅是一种健康饮品,它更是一种标志,象征着快乐,享受与优雅。
品味葡萄酒,就是品味品味纯粹无暇的自然,令您快乐无限;品味葡萄酒,就是品味厚积薄发的生命,让您尽情享受;品味葡萄酒,就是品味悠远厚重的文化,使您性情高雅。
让我们共同走进光影变幻,妙趣无限。且令人心醉神迷的葡萄酒世界,与那些玉液琼浆进行一次甜蜜约会。
罗伯特,享誉全球的葡萄酒权大师,国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒会董事,欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。本书是罗伯特累积十余年、游历了全球八十多个葡萄酒产区之后,写成的重量级巨著。书中附有大量珍贵精美的图片,既有鉴赏价值又有收藏价值,是葡萄酒爱好者首选参考读本。
刘克襄以诗人敏感的特质,以自然写作者的身份走逛菜市场,收集食材的意见,进行时蔬的采风,探寻水果的身世,推导小吃的启发。这
[受访人]久住昌之 / 日本著名漫画作家、漫画家、随笔家、作曲家。代表作品《孤独的美食家》《花的懒人料理》《美食军师》等。小川悦司 / 日本著名漫画家。代表作品...
茶道 本书特色 茶,是上苍赐给人类的珍物,自古无论家境贫富,身份尊卑,人们一直都在享用它:达官贵人“红泥小炉、娈婉卯童”烹煮的茶香醇精致;妙玉道姑用“梅花上收的...
《孤独的美食家》是一部围绕老饕井之头五郎寻访各处美食而展开的美食漫画。井之头五郎是一位经营进口杂货贩售的贸易商,也是一位对美食有狂热信仰的老饕,在去各地做生意的...
家常粤菜1000样 本书特色 本书图文并茂,以家常粤菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜篇”、“畜肉篇”、“水产篇”、“禽蛋篇”、“豆制品篇”、...
台灣出生長大,名列世界最佳50大餐廳的米其林大廚江振誠,深受會做菜母親影響,從小喜愛美味廚藝。炙熱淬煉寶石,萬分耕耘,必得
妳知道日本女生現在流行做什麼嗎?就是超可愛的杯子蛋糕!鬆鬆軟軟的口感、精緻小巧的外型,再加上用色彩鮮豔的糖霜、果乾、鮮奶
《《中央日报》报道与评论(下)》内容简介:本册文件集编纂收录的资料是《中央日报》关于李顿调查团报告书公布后世界舆论的反应情
《九城记:中国城市生活美学》以城市生活美学视角审视建筑、美食、街区、店铺以及对城市有影响力的个人,所选城市包括北京、上海
烹饪调味学 本书特色 把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学,则是研究各种基本味和调味料的特征、特性以及不同的味与味之间的相互关系和相互作用,...
《甜蜜日日·我爱果酱》介绍活用学习甜点制作时的经验,甜点研究家五十岚路美在镰仓开立了果酱专卖店Romi—UnieConfiture,除了创
舌尖的缠绵-聂作平美食语录 本书特色 这是一本能让那些不会吃也就是不会活的人,把吃这种人生*端的需求,升级为*高端享受的舌头指南,堪称享乐主义者的生活教科书。它...
据说,日本的家庭里拥有世界上品种最多的调味料。有酱油、砂糖、盐、味增、料酒、味醂、醋、柑橘醋。蛋黄酱、番茄酱、沙拉酱、猪
《原儒》内容简介:本书两卷,是熊十力论述儒家思想的代表作,主要包括《原学统》《原外王》《原内圣》三篇。全书以《周易》《春秋
米类杂粮类食品制法300例 本书特色 本书向大众介绍了米类,杂粮等食品的制法,以供大家参考。这套丛书通俗语易懂,简单易学,不失为一本有实用价值的家庭生活用书。米...
1.只有图画没有照片是否会觉得缺少些什么呢?满足你的需求!全书成品便当全部搭配了由kodi精心拍摄的实景照片,更加让人馋涎欲滴
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烹饪秘招实例菜 内容简介 这是一本以烹饪技法与实例相结合的大众菜谱书。本书针对家庭烹饪中常见的实际问题,给出了详细的解答,而且在每个解答后面均配有相应的实例菜的...