简介《西式面点师(初级技能 中级技能 高级技能)》由中国劳动社会保障出版社出版。
《西式面点师(初级技能 中级技能 高级技能)》由中国劳动社会保障出版社出版。
《西式面点师(初级技能中级技能高级技能)》包括初级技能、中级技能、高级技能三部分,分别介绍了初级、中级、高级西式面点师应掌握的工作技能及相关知识,涉及原辅料知识、加工前的准备、基本操作手法、成品制作工艺、装饰工艺等内容。
著名书籍装帧设计师朱赢椿专门为美食专栏作家殳俏量身定制的一本书。专栏作家、食评家殳俏的最新美食经。殳俏自称“美食工作者”
《法国女人不会胖》中,作者揭露法国女人保持苗条的神奇力量。说穿了,她们进餐也不忘用脑袋;离开餐桌时不会撑得半死,也不会饿
百变禽蛋 本书特色 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋处于食物营养成分金字塔的第四层,补血益气,降火润肺,强身健体,丰肌泽肤。百变禽蛋 内容简介 本稿收集100道以禽蛋为主料,...
温馨的甜蜜蛋糕-巧厨娘微食季-C08 本书特色 一本真正教会你做蛋糕的书。蛋白打发法、全蛋打发法……从*容易做的简易蛋糕,到海绵蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕……将甜...
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家常汤粥最养人 本书特色全书从营养保健、四季养生、不同人群、对症食疗等方面详细介绍了各款汤粥的制作方法及保健功效。每道汤、粥均配有精美的图片和详细的制作过程,并...
3步就能完成的美味盖饭 本书特色 这是一本介绍盖饭的书,每次想要吃盖饭时都会为费用而不满,那就来看这本书,学习自己制作美味盖饭吧。本书教您用*简单便捷的料理方式...
《让孩子不上火、不发炎、发育好》内容简介:一本解决孩子上火、发炎、发育不好的健康育儿书。孩子“上火”和“发炎”看似在生活中
食话实说-以美味的名义 本书特色 随着人们对自身健康和食品安全的日益重视,渐渐对某一些食物敬而远之。其实,食物本身没有过错,就看吃的人如何对待。是时候对猪油、内...
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今天也要好好吃饭. 本书特色 好的人生,从好好吃饭开始,好好吃饭,就是好好爱自己。人生的意义就是吃吃喝喝,就这么简单和基本。好好吃饭是头等大事,每顿饭都会影响到...
茶与美 本书特色 不论是过去、现在或未来,对于茶道美学与茶器鉴赏的论述,能超越《茶与美》的深度与格局的著作,将是凤毛麟角。柳宗悦以佛教独特的直观,直指人心的震撼...
舌尖上的中国-第2季 本书特色 "携着蜂蜜迁徙万里的养蜂夫妇与即将消失在机械时代的麦客;守候八个月才得见真颜的小花菇与一路精彩演化的饼卷;传承千年的榨油古艺与苦...
大厨不外传的烹饪小窍门-(第三版) 本书特色 煎:鸡腿排怎么煎才不变形;煮:如何让大肉煮得更入味;炒:如何炒肉丝才能不粘黏;炸:如何让油炸食物面糊不脱落,吃起来...
《老年大学摄影后期制作教程》内容简介:本教程针对老年大学教学特点,以“基础篇”“去灰调色篇”“题材篇”“特效篇”四个板块对
金牌烤箱料理 本书特色 《金牌烤箱料理》介绍了130款的美味健康的烤箱料理。作者坚持着少加添加剂,做出营养菜的原则。通过多年对烤箱菜品的研究,编写出...
100道必学小菜-(第二版) 内容简介 小菜虽然很难成为餐桌上的主角,但是在大鱼大肉的餐桌上,却能立即穿插出不同层次的清凉口感,令人产生味觉解放的畅快感受...
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茶叶全书-上.下卷 内容简介 茶,被称为“东方的恩赐”之物,是一种优雅而又温和的饮料,同时还是一种纯天然的、安全的兴奋剂,在世界范围内饮茶已成为人们一种主...
一步一棵菜:和60种蔬菜佳肴邂逅 内容简介 蔬菜的烹调,也许更需要慧心和妙手。豆腐的滋味如同一张白纸,如何点染全都存乎一心;蔬菜又各自不同,芦笋与茭白的差别之大...