翻糖蕾丝蛋糕
书刊介绍
翻糖蕾丝蛋糕 本书特色
《翻糖蕾丝蛋糕》主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧,采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目，也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等，将艺术设计融于蛋糕装饰，令人印象深刻。
翻糖蕾丝蛋糕 内容简介
本书主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧, 采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目, 也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等, 将艺术设计融于蛋糕装饰, 令人印象深刻。
翻糖蕾丝蛋糕 目录
目录前言4基本工具和用具6蕾丝制作技巧8精致的碟巾蕾丝艺术风格22迷人的马德拉刺绣风格30汉娜雏菊蕾丝风格36爱之设计44华丽的模板印花蕾丝风格50别致的花卉刺绣风格56小花朵激光蕾丝风格62蕾丝贴花和叶片风格68蕾丝皱褶和缎带风格74现代粗线蕾丝风格80华丽的大花镂空蕾丝风格88蛋白糖霜蝴蝶花园风格94蛋糕的配方和制作技巧102模板123关于作者126作者鸣谢126供应商126翻糖蕾丝蛋糕 作者简介
Zoe Clark是伦敦享有盛誉的蛋糕设计师,她的作品经常出现在英国最畅销的婚纱糖花工艺杂志上。她的蛋糕设计也出现在电视和电影中,她曾出版四本书以展示她独特的风格。Zoe Clark的蛋糕店在2010年11月开业于伦敦西南部,提供定制蛋糕和糖果设计服务。
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