30岁之前,我放浪的人生仿佛一直在原地空转。
梦中祖父的一句 “你去开间面包店吧!”猛地惊醒了我,以此为契机我走进了发酵的世界。在田间,我们描绘着哪怕再微不足道也要做点实事的愿景,憧憬着踏踏实实做面包。我们将菌类的声音带到人类的身边,倾听大自然的声音,遵循自然本位,而非金本位制。以面包为媒介,让地域内的经济得以循环。
欲速则不达,越着急成为怎样的人,越无法实现。只要热衷于你做的事并且拼命钻研坚持下去,我们每个人所拥有的个性与内力,一定会绽放出花朵。这就是我们的故事,发生在田间面包店的奇迹。
————————
编辑推荐
本书曾登上过日本亚马逊经济类和环境生态类分榜第一位,自传、传记类分榜第四位。在日本出版后引起社会反响,媒体、电视多次报道,2017年继单行本后文库本重版发行。被译为韩语出版后,长期占据韩国畅销书榜单。
祖父的教诲,乡间自然的恩惠,栖居在百年老宅里的天然菌,用心培养的食材,精益求精的面包烘焙,全部合为一体交织成一曲田园浪漫曲。这真是一部奇妙的面包物语。为什么我们在如此高强度地工作?为什么我们的收入总不见提高?我们究竟想成为怎样的人?
这些问题的答案正是“小格玛丽”发现的——田间面包店的奇迹。三十岁人生再起步,职人匠心发现新的工作方法与生活方式。
————————
作者渡边格对读者说的话:
好好工作,尽早成为一个能独当一面的人。
作为一名走了许多弯路,三十出头才走向社会的人,这是我对大家最微小的请求了。
进入面包的世界后,我发现其中存在诸多矛盾。
比如过长的劳动时间,再比如明明使用了添加剂却声称“无添加”面包。
人们一再追求效率与利润,导致职人身上背负了社会经济的矛盾。
我和妻子为经营一个不同于这般的面包店,选择在乡下开店。通过这五年半的经营,我们看到了“腐烂经济”。
这个世界上,唯独“金钱”是不腐烂的。它在社会与人们的生活中流通。此外,人们还在不断追求更低廉的劳动力与食物,导致“劳动力”与“食物”变得越发奇怪。
我不愿让我的孩子们继续生活在这样的社会中。
我们为了孩子,选择在乡下经营面包店,我们还将经营中的见闻与体会都记录在这本书里。
如果你在工作方式上持有疑问,抑或感到了矛盾,以及喜欢吃面包的人们,这是一本值得你读的书。
渡 边 格
1971年出生于日本东京。23岁时还是自由职业者,跟随时为学者的父亲前往匈牙利生活一年。 后因对食物及农业产生兴趣,25岁考入千叶大学园艺学院。毕业后进入一家农产品物流批发公司工作,并与妻子麻里子相遇。31岁起正式走向职业面包师的道路。
2008年“小格玛丽”面包店于千叶县开业,2011年因受东日本大地震影响,举店搬至冈山县胜山。 本书日文原版单行本出版之后,为能够在面包制作之外开展利用本地食材酿造啤酒的工作,“小格玛丽”面包店于2015年迁往鸟取县八头郡智头町。
作品目录第131話 地鳴第132話 自由之翼第133話 罪人們第134話 絕望的深淵· · · · · ·
精彩摘录我對於海毫無好感。在航海的時候我常常覺得這世界上的水實在太多。我最贊成荷蘭人的填海。捕鯨、獵狮,各種危險性的運動
北京大学历史系历史系教授,博士生导师,著名元史专家,曾经在我社出版《元代宰相制度研究》《中国古代简史》《中国古代简史》(插图本)
《江湖诗派研究》内容简介:江湖诗派是南宋诗坛一个独特的文学群体,其成员都是一些漫游江湖的布衣、清客,他们的诗作以及创作思想
“坏”女人懂得怎样给男人留下些许神秘。这样,由于不能100%地控股,他必须将自己那50%也投进去,才能得到你。跟他在一起你很快乐,没有他你也一样快乐。你快乐,你...
影响诗人石川啄木的创作深受周作人喜爱的 日本传奇女诗人与谢野晶子◎ 收录划时代短歌集《乱发》中的名作,全面展示了与谢野晶子不同时期的创作风貌◎ 这些短歌关于 命...
迈克尔·陶西格(Michael Taussig,1940— ),美国当代人类学家,哥伦比亚大学人类学系教授。主要研究领域为医疗人类学,以及通过本雅明的著作对马克...
林哲佑,1954年出生于全罗南道莞岛。现任韩信大学文艺创作系教授。他创作的长篇小说《春日》被称为韩国当代文学的划时代之作。林哲佑善于细致地洞察带有悲剧色彩的韩国...
寒露时节,为寻父亲陈蕾以鉴宝为名前往抚顺,却在酒店遇上两方势力,一方要挟她鉴定字画真假,一方救她出险境,又把她带入更野蛮的隐秘赌场。为寻找陈蕾,刘亦然带神秘人送...
「每個人都可能會摸到爛牌,把手上的爛牌打好,是我們一生唯一能做的事情。」--馬家輝四年前席捲影視文化圈的香港三部曲《龍頭鳳尾》續集登場。鴛鴦六七四,表面上是賭桌...
隈研吾,都市设计中心代表,东京大学教授。2020年东京奥运主场馆——日本新国立竞技场设计师。著有《负建筑》《自然的建筑》等书。
一场关于过度医疗与盲目养生的反思 一次关于“旧基因”与“新生活”的健康审视这本书对现代人的养生方式做了终极的反思与探讨。主要探讨了在现今的健康大环境下我们...
宋明炜,哥伦比亚大学博士,美国韦尔斯利学院东亚系副教授。主要著作有传记《浮世的悲哀:张爱玲传》,论文集《批评与想象》,英文版专著《少年中国:国族新生与成长小说》...
什么是天才?当众人只会用棍棒时,费曼有了一副弓箭。《华盛顿邮报》:“传记中的明珠。”入围普利策奖、美国国家图书奖英文版畅销30年,亚马逊量子物理学类常年榜首◎ ...
人.畜共患疾病 本书特色 在人与宠物共同生活的年代,除了快乐、宠物会带给人什么?狂犬病、口蹄疫、疯牛病、禽流感,这些经常听到的疾病是怎么回事。这本书会告诉你。人...
作者:(日本)高木直子 译者:陈怡君高木直子,1974年出生于日本三重县。插画家。国中一年级时,为美术课本中班夏恩的画所感动,糊里糊涂地就立志成为一个画家。美术...
跨領域推薦──王崇名東海大學博雅書院書院長兼通識教育中心主任陳建守中央研究院近代史研究所助研究員劉安婷 「為台灣而教」創辦人暨董事長蔡俊彥國立中山大學博雅教育中...
养大一个孩子,需要整片坟场一齐出力。一个婴儿的出现,打破了坟场千年来的平静。在死神的指引下,鬼魂们收养了婴儿,并取名诺伯蒂(Nobody)。坟场从此成了诺伯蒂的...
一部兴衰存亡的家族历史、一场无法考证的乱世风云、一段香艳绮丽的情感历程、一群心系天下的少年才俊。龙噬天下,风起云涌。中原大地已平和百年,然北赵楚氏崛起,西秦幼主...
乔纳森·斯威夫特(Jonathan Swift,1667-1745),英国讽刺文学大师、政论家,以著名的《格列佛游记》和《一只桶的故事》等作品闻名于世。出生于爱...