在《营养素的故事(第2版)/营养科普系列丛书》里,作者以一个个生动有趣的故事,讲述了能量以及40多种营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维的发现史、它们的辉煌,以及它们在预防和治疗疾病方面的功劳和作用。
在本书故事中,你可以轻松地了解每种营养素的功能、作用及由来。每个故事实际上是一个营养素的功能和作用的概述,或者是某个功能和作用的侧面。从一个个由于营养素缺乏所造成的悲剧和教训中,如为什么某种营养素缺乏会出现嘴角发炎,而另一个营养素缺乏则会影响人体长高,科学家找到了为什么营养素是人体“必需”的秘密。希望广大读者通过阅读书中的故事引起对营养学的兴趣,学到营养学知识,指导自己的膳食和正确选择营养素补充剂和强化食品,健**活每**。
杨月欣,著名营养专家,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、博士生导师,国际营养联合会院士。长期从事营养学研究,主持和参与多项国家科技部重大攻关项目和国际合作课题,在营养学研究、科技创新等方面做出突出成绩。担任国内外多个专家委员会委员和负责人。获得多项部级以上科技进步奖项,并获得第五届“全国优秀科技工作者”、2013年度“健康中国十大人物”等荣誉,享受国务院政府特殊津贴。
《由内向外看世界》内容简介:本书通过nendo工作室创始人佐藤大亲身体验的事例,介绍设计与创造的本质。不仅是设计师,普通读者也可
本书是一本全新角度的个人身心保健书。汇集了“掌纹诊疗第一人”王晨霞的最新研究成果,揭示了掌纹上的纹理与无形的心理、性格、
想知道如何将力度、速度和持久力提高到最大极限吗?《跑步运动系统训练》告诉你如何通过强化肌肉力量,优化奔跑运动,降低受伤风
糖尿病吃什么宜忌速查 本书特色 122种宜吃食物☆54种忌吃食物☆44种中药食疗方大集合糖尿病患者的饮食宜忌速查宝典糖尿病吃什么宜忌速查 内容简介 哪些食物能吃...
了不起的身体重启术 本书特色 ☆五个月热销日本十万册,手绘搞怪全彩健康书。作者、译者、编辑与数十万日本读者亲测有效日本身体矫正院院长&中国三甲医院医生严格校订☆...
人到底是各不相同,还是千人一面?是什么让我们刻骨铭心,我们又为什么会被遗忘所扰?如何才能测试出真正的智慧?对这些问题的回
《不忍不逃,正面掌控情绪》内容简介:10年研究,总结为7项基本能力:基本1:识别情绪,情绪上来时,先问问自己为什么,并试着描述
天天健康-祖传救命老偏方 本书特色 本书以“切于实用,灵验奇效”为原则,将收录的偏方分为食疗、中药、特效理疗三大类。其中食疗偏方,药食俱佳,辅标治本;中药偏方,...
《顾城的诗》内容简介:《顾城的诗》是“蓝星诗库·典藏版”丛书中的一种。本书稿为作者至亲编选,辑录了作者自诗歌创作以来的精华
自我训练-改变焦虑和抑郁的习惯-第2版 本书特色 2012年全新修订版,连续四年稳居亚马逊网、当当网等各类网上书店心理自助畅销书榜单,销售突破10万册。自我训练...
《昌耀的诗》内容简介:《昌耀的诗》是“蓝星诗库·典藏版”丛书中的一种。诗集由作者亲自编选确定,收录自1955年到1998年创作的诗
《诺曼人简史》内容简介:在从各个相关地区探索诺曼文化时,莉奥妮·希克斯博士将诺曼人置于早期中世纪社会的大环境中。她以一种比
精油全书 本书特色 芳香治疗是一门艺术,也是一门精确的治疗科学,着重对使用者整体性(身心灵)的了解,以促成配方的形成及各种相对应的使用法。因此从事芳香治疗工作者...
实用足疗技能 内容简介 本书着重介绍足疗的基本常识、基本技能,及临床各科常见病的足疗保健方法,特别对常用足疗手法的操作要领、足部反射区的位置及主治做了详细介绍,...
《自卑与超越》内容简介:本书是现代社会人类必读的个体心理学经典。作者阿尔弗雷德,个体心理学的开创者,通过深入剖析与研究每个
《重返世界尽头的咖啡馆》内容简介:到底要不要纵身一跃,去做自己真正喜欢的事情,暂时不考虑收入,不考虑生活,这是上次走进咖啡
癫痫防治问答 本书特色 为使广大的人民群众、基层医务工作者、患者家属能够科学认识癫痫这一疾病,作者刘学宽根据几十年的临床工作经验总结并参考有关资料,编写了...
图说耳穴按摩治百病-图文版 本书特色 本书推荐的耳穴按摩法简单易学:稍加指导就可掌握和运用。操作方便:不受时间、地点、体位限制,完全可以自我操作。经济实惠:不需...
我们内心的冲突 内容简介屈从型、孤立型、攻击型人格冲突的完满解决方式;恐惧、绝望、人格衰竭、虐待狂趋势四大人格心理分析! 为什么有的人总是在试图逃避他人,不想跟...
自然养生法:听李振军医师讲健康 本书特色 穿越自然的资源,寻访健康的根源,真正破解长命百岁的秘密。时时养生,刻刻防病。献给父母*贴心的礼物自然养生法:听李振军医...