陈晓卿
导演,制作人,美食专栏作家。现任腾讯视频副总编辑,稻来纪录片实验室负责人。
1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于中国传媒大学电视系摄影专业,1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》《森林之歌》等,曾获中日韩电视制作者大奖、四川国际电视节纪录片大奖等多个国内外奖项。
2012年,执导美食纪录片《舌尖上的中国》第一季,播出后引起广泛关注,影响遍及海内外,成为年度话题。2014年,执导《舌尖上的中国》第二季。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司,2018年执导《风味人间》第一季,2019年执导《风味人间》第二季。
陈晓卿
导演,制作人,美食专栏作家。现任腾讯视频副总编辑,稻来纪录片实验室负责人。
1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于中国传媒大学电视系摄影专业,1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》《森林之歌》等,曾获中日韩电视制作者大奖、四川国际电视节纪录片大奖等多个国内外奖项。
2012年,执导美食纪录片《舌尖上的中国》第一季,播出后引起广泛关注,影响遍及海内外,成为年度话题。2014年,执导《舌尖上的中国》第二季。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司,2018年执导《风味人间》第一季,2019年执导《风味人间》第二季。
蒸煮黄油蟹,先用凉水浸泡,不断加冰,避免蒸煮时黄油外流。蒸熟的黄油蟹,肉黄相融,难分彼此。蟹黄饱满醇厚,伴有沙沙的质感,厚实的黄油贴在背壳下,口感Q弹。钳肉金黄透光,薄薄的游泳足竟也被黄油占领。
——引自章节:黄油蟹:万里挑一079
在中国人漫长的食蟹史上,最古老的吃法可以追溯到2000多年前。古人将蟹直接捣碎成酱,称为“蟹胥”,这一做法在今日佤族人的饮食中仍然留有痕迹。再复杂的原料都可以用同样简单的方法处理,这是佤族人的烹饪习惯。以舂代拌,食材和佐料舂为一体,风味完全融合,口感得以重塑。一碟时令小鲜,是全家人的下饭神器。唇齿间,蟹壳碎轻柔摩擦,咀嚼中别有一番趣味。
——引自章节:山螃蟹:溪趣069
郑治桂郑治桂,画家,艺术评论家,台湾艺术大学美术系教授。毕业于法国巴黎第八大学,专研十九世纪法国风景绘画史和柯罗研究。对中西方艺术史亦有相当研究,人称“小蒋勋”...
世界变得平坦,是不是迫使我们跑得更快才能拥有一席之地?在《世界是平的》中,托马斯·弗里德曼描述了当代世界发生的重大变化。科技和通信领域如闪电般迅速的进步,使全世...
《秦汉史:帝国的成立》为“新编中国史”中的一卷。经过先秦时期漫长的积淀,中国历史进入秦汉时期。从秦始皇实现统一至曹丕代汉,这近四个半世纪的文明进程中,最显著的历...
精彩摘录今天在快结束的时候,我问弗洛伊德是否绘画一些背景-对他来说,我这是用词不当,因为他更喜欢把背景叫做“底面”-没有“
在1870年至1970年的一个世纪里,一场经济变革席卷美国,使美国人民的生活水平空前提高。内燃机、电力、电灯、室内管道、汽车、电话、飞机、空调、电视等一系列伟大...
The Brothers Grimm rediscovered a host of fairy tales, telling of princesand pri...
《新药史话:从万能药到生命科学前沿》内容简介:《新药史话:从万能药到生命科学前沿》是关于新药科学史的科普图书,内容涉及新药
濑户内寂听1922年5月15日出生。日本的小说家,天台宗的尼僧,僧位是僧正。天台寺名誉主持。文化勋章获得者。旧名濑户内晴美。京都市、德岛市名誉市民。曾随丈夫在中...
中国古代航海史 内容简介 本书系统地整理和归纳了几千年来中国的古代航海历史,具体地论述和剖析了各个历史时期航海活动的背景、政策、人物、事件、航路、船舶、科学技术...
阿伊莎•阿赫塔(Aysha Akhtar),医学博士、公共卫生硕士,当代科学中心总裁兼首席执行官,该中心正在开发用有效的人类技术取代动物实验。阿赫塔博士是一名神...
中华人民共和国劳动法 中华人民共和国劳动合同法 中华人民共和国劳动争议调解仲裁法(含最新司法解释) 内容简介 《很高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解...
罗帅 雄性,菊花盛开的1987年某日,雷电大作,山石乱塌,众人皆惊,刹那间天生祥瑞,有星坠于浙江余姚,婴啼震天,诸乱皆平,便为此子。风流快活至2003,发文...
The long twentieth century in China and Taiwan has seen both a dramatic process ...
磨磨从初中起偶然一次被同学带着看起了小说,同学渐渐的不看了,而我还在痴迷其中。长大以后,也尝试着提起了笔杆子描绘着自己脑袋里的天马行空,这才发现,原来我也可以写...
沈联涛(Andrew Sheng),现任中国银保监会首席顾问,中国证监会国际顾问委员会委员,国家开发银行国际咨询委员会委员,中国投资公司国际咨询委员会委员,上海...
周宏翔,青年作家,90年生于重庆。曾用笔名阳光已至。2005年起发表小说,文章既有温暖的格调,也有忧伤的情怀,持之以恒奋发图强的创作者和创业者。曾获第五届巴蜀青...
热爱戏剧的阿雪和朋友一起创立剧团,20年来作为宣发的她一心扑在戏剧上面。剧团成名,但是从来没有人看见她的付出与成就。身边的人以为她40岁未婚,留在剧团是因为喜欢...
米尔顿·弗里德曼(Milton Friedman,1912—2006),美国著名经济学家,货币主义理论创立者, 1976年诺贝尔经济学奖获得者。安娜·雅各布森·...
蓮師簡傳在我們所在的這個時劫,將有千佛出世;同樣地,也會有千位寶上師來成就其事業。在目前釋迦牟尼佛的時代,這位上師的化身就是蓮師、蓮花生大士。這位偉大的上師是阿...
唐纳德·J.罗伯逊(Donald J.Robertson)哲学家、心理治疗师、作家,致力于研究哲学、心理学和自我完善之间的关系。罗伯逊研究斯多葛哲学20余年,除...