《个性化饮食》内容简介

在本书中，我们将解释如何得到当前的结论；讲述令人惊奇的观点背后真实的科学原理；阐述如何在饮食习惯和生活方式的选择上应用个性化饮食，以便在生活和保健方面尽早开始这些改变。根据收集到的最新的大规模数据，我们的研究从一个全新的角度来审视饮食选择，可能会改变人们的生活。尽管你很喜爱某些食物，但你认为自己不应该食用，事实是这些食物很有可能对你一点害处都没有，也有可能很多你认为健康的食物却没有好处。这里的“你”不是广义上的“你”，而是指你个人。如何确定呢？这就是未来的饮食计划。我们开创性的研究成果已经在国际上发表，我们的研究发现可能会改变你的健康、体重、精力水平和睡眠质量，甚至改变你的生活。大部分人都想要减肥、更加健康，让自己感觉更好，希望在总体上控制自己的食欲，降低慢性病风险。这也是科学家和科研机构投入大量的时间和经费进行研究的初衷，目的只是回答一个简单的问题：什么是人类的最佳饮食？ 伊兰·西格尔博士 魏茨曼科学研究所教授，在同行评议的领先期刊上发表了120多篇论文。他在世界各地发表演讲，获得过无数荣誉和奖项，包括颁发给计算生物学领域的杰出科学家的“欧文顿奖”。
伊兰·埃利纳夫博士 魏茨曼科学研究所教授，在同行评议的领先期刊上发表了120多篇论文。他是一名广受欢迎的国际讲师，获得过许多著名奖项，其中包括以色列内分泌学会最高奖。
王凌波 中国药科大学天然药物化学硕士，曾供职于药品检验机构，从事中药质量标准研究工作。现居南京，从事国际药品注册工作。人事部笔译二级，译著有《吃土：强健肠道、提升免疫的整体健康革命》等。大译象文化发展有限公司资深译者。

作品目录

前言
欢迎了解未来的节食计划
西格尔博士的故事
埃利纳夫博士的故事
研究逐步成形
我们的研究对你有何意义
第一部分
现代健康问题的个性化解决方案
第1章：面包的故事
第2章：现代健康问题
第3章：错误信息高速公路
第4章：你对营养学的了解可能有误
第5章：肠道内的宇宙：为何这个宇宙如此重要
第6章：血糖：终极食物反馈响应
第7章：个性化饮食项目
第二部分
个性化饮食计划
第8章：检测自己的血糖响应
第9章：个性化饮食的调整
第10章：个性化饮食规划师
第11章：饮食的未来
致谢
参考文献
作者简介