铁观音：品茶馆-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

铁观音内容简介

安溪铁观音生长在峰峦叠翠、云雾缭绕、甘泉潺流的青山绿水之中，终年“饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭”，是天地之精华。
铁观音是乌龙茶中的极品，香高韵长，醇厚甘鲜，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。它是一身兼具三美：红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，遂被评为茶中珍品、茶中之王。福建安溪是铁观音的故乡，铁观音在这得天独厚的生态环境中，经过历代茶人的反复精心的筛选培育，其灵妙香远已有三百年的历史，并形成了灿烂的铁观音茶文化。这不能不说是大自然对安溪这块飘香的土地的厚爱，不能不说是大自然赐予人类*圣洁、*美好的甘露。有多少人为她疯狂，有多少人为她倾倒，有多少人为她梦牵情绕。

铁观音本书特色

安溪铁观音生长在峰峦叠翠、云雾缭绕、甘泉潺流的青山绿水之中，终年“饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭”，是天地之精华。铁观音是乌龙茶中的极品，香高韵长，醇厚甘鲜，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。它是一身兼具三美：红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，遂被评为茶中珍品、茶中之王。福建安溪是铁观音的故乡，铁观音在这得天独厚的生态环境中，经过历代茶人的反复精心的筛选培育，其灵妙香远已有三百年的历史，并形成了灿烂的铁观音茶文化。这不能不说是大自然对安溪这块飘香的土地的厚爱，不能不说是大自然赐予人类*圣洁、*美好的甘露。有多少人为她疯狂，有多少人为她倾倒，有多少人为她梦牵情绕。

铁观音目录

**章铁观音起源
铁观音故里安溪
铁观音的发源
铁观音的传播和影响
第二章铁观音工艺
铁观音采摘工艺
铁观音初制工艺
铁观音包装贮藏
第三章铁观音品质
铁观音品质鉴评
品铁观音的感受
对铁观音的赞歌
第四章铁观音茶艺
安溪茶道
铁观音茶艺
生活茶艺
第五章铁观音功能
茶叶中的化学成分
铁观音的保健功能
铁观音功效的报道
第六章铁观音茶俗
社交茶俗
婚姻茶俗
赛茶茶俗
第七章铁观音茶杰
海外知名茶人
台湾茶界名人
现代茶乡侨杰
茶乡主要茶人
后记