最新调味品及其应用-(特惠版) 内容简介 无论是餐饮行业、食品加工企业,还是家庭日常饮食,要烹制、加工出美味的食品,调味品的选择、调味方法的运用是关键因素。在我...
食物与厨艺(面食·酱料·甜点·饮料) 本书特色 1.年度*受瞩目饮食巨作,全球累计销量超500万本2.被《时代》杂志誉为“小巨作”,震撼美、英、法等世界各地3....
从零开始学做靓汤 本书特色 印象中,煲汤一直是属于美味、滋补的健康饮食方式。因为汤品本身营养丰富,容易被吸收,可很好地调养身体。汤品材料不一,又往往别具功效,在...
堂本面包店 本书特色 这本书是我从台湾引进大陆出版的。而在zui 初,我差点与它失之交臂。因为我们社在饮食类图书方面历来走实用路线,所以当我见到这本书的资料,看...
胡子的《胡吃/乱想》对自小开始的吃货生活做了一个阶段性总结。胡子是重庆人,走的是江湖草莽路线,大肉猛炙、倾盆红油之类,从各
Hello!面包机:一下子,就懂了烘焙的全部秘密 本书特色 随书超值附赠《一看就会8款经典面包卡片》做面包,就这么简单!放下配料,按下开关,你就能做出好吃得吓自...
烤肉笔记 本书特色《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品,涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏,基本上可以说没有浪费的地方。当然,《烤肉笔...
国际厨娘的终极导师 本书特色 超人气天后小S和表姐芭娜娜首度合作,为你分享私藏的抚慰人心的料理指南。本书收录的小S和芭娜娜*喜欢和*心得的90道美食,全都源自表...
如果只看“花之宴”三字,首先想到的是,这大概是一本介绍各种花卉的历史文化的书,是爱花人的纯粹精神享受。当翻开书页,慢慢读
巧厨娘诱惑川菜一本全 本书特色 《巧厨娘诱惑川菜一本全》收录近400余款菜品。分为经典川菜、新派川菜、煲仔火锅和川味小吃四大部分。其中,经典川菜部分包括诱人凉菜...
美好人生,就从饮食开始!50道养生暖汤、粥面、甜汤、茶品……用美味时时照料你的繁忙生活,吃得安心更要吃得健康!焖烧罐料理再
蛋糕裱花基础 上册 本书特色 做过设计的人都知道,任何一种设计都有其方法和顺序可寻,艺术裱花蛋糕也是一样。本书按照蛋糕的设计顺序由浅入深地为初学者提供了专业化的...
人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕……这些
一眼挑出好食材 本书特色要想做出美味的料理,挑选上等的食材是相当重要的。同样,要想放心地吃饭,也必须要会挑选出好的食材。本书配合大量图片,从种类、新鲜度等方面形...
中式发酵面食制作技术 本书特色 如果你在为发酵主食的品种单一而感到困惑,或者你在为学不会复杂的发酵面食制作而感到苦恼,翻开这本书,你的所有问题迎刃而解。简单的几...
美食美景,皆在远方,亦在身旁。我们总是吃着手中微凉的快餐外卖,看着电视中的异域美味,刷着朋友圈的“深夜放毒”,却总是忘记
乌龙茶 内容简介 中国的茶是一个绝对精彩的世界。红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶、绿茶六大类茶,哪一类都有独特的风姿与魅力,更有花茶等加工茶类为世界增添异彩。本书介...
风味人间 本书特色 地球上多元的风土,孕育出多彩的食物,以古老的方式、静默的力量,帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方,看清自己,寻找慰藉。导演、美食家陈晓卿...
烈性酒 内容简介 本书为读者提供了烈性酒行业的全方位介绍,包括烈性酒的主要分类、大量的贸易统计数据、消费者模式与贸易规则,讨论了一些列性酒巨头公司所面临的挑战,...
30分钟开饭--健康美味系列 本书特色 传授美味省时要诀教你快速烹调步骤两菜一汤,30分钟上桌30分钟开饭--健康美味系列 内容简介 长期在外吃饭不仅减少了家庭...