微博微信人气美食家Joyce,教你用并不难买到的食材与做法,做出46道不一样的轻松料理。烹饪没有任何固定形式,看似复杂的食物也能用很简单的方法制作。即使是西餐,也可以很容易。都可以享受到餐桌上的美好。
CHAPTER ONE——NO COOKING REQUIRED无需烹饪的简易食谱
•PARMA HAM & ROCKET ON BAQUETTE
帕尔玛火腿 & 火箭菜法棍三明治
•BABY CARROTS, TURNIP, AND GOAT CHEESE SALAD
迷你红白萝卜 & 新鲜山羊奶酪色拉
•PERUVIAN CEVICHE
秘鲁腌海鲜
•WHITE BEAN HUMMUS
白腰豆鹰嘴豆泥
•ROMANESCO CAULIFLOWER & BEET SALAD WITH FAVA BEANS
宝塔菜 & 甜菜根,蚕豆色拉
•AVOCADO & GREEK YOGURT GAZPACHO
牛油果希腊酸奶冷汤
•ASIAN TUNA TARTARE
亚洲风吞拿鱼塔塔
•PISTOU
法式香料油
•ROSEMARY LEMON SALT
迷迭香柠檬海盐
•BEEF TARTARE
生牛肉塔塔
•GRILLED TOFU & POPLAR MUSHROOM SALAD
法式吞拿鱼酱佐脆吐司
CHAPTER TWO——NO SKILLS TO MASTER做过一次就会的小方子
•GRILLED TOFU & POPLAR MUSHROOM SALAD
烤豆腐角茶树菇色拉
•GRILLED ASPARAGUS & PARMA HAM AND PISTACHIO PESTO
炙烤青芦笋 & 帕尔玛火腿及开心果青酱
•SIMPLE PEA SOUP
青豆浓汤
•COUNTRY POTATO SOUP WITH PISTOU
乡村土豆浓汤佐法式香料油
•CREAMY MUSHROOM & TRUFFLE BRIE SOUP
蘑菇松露布理奶酪浓汤
•PUMPKIN & KALE SALAD WITH BEET ROOT GELEE
南瓜羽衣甘蓝色拉佐甜菜根冻
•EDDY’S BREAKFAST SANDWICH
EDDY’S早餐三明治
•AVOCADO TOMATO OPEN FACE
烤牛油果番茄三明治
•SUMMER PICNIC PASTA SALAD
夏季野餐意面色拉
CHAPTER THREE——LONGER COOKING TIME烹饪略久但却不难的食谱
•PHO BO
越南牛肉汤河粉
•SOY & FISH SAUCE GLAZED SALMON
鱼露酱油烤三文鱼
•CRANBERRY & FIG CHICKEN
无花果蔓越莓烤鸡
•WHITE WINE SMOTHERED CLAMS
白酒炆蛤蜊
•MUSHROOM RISOTTO
意式蘑菇炖饭
•SPRING FAVA BEAN RISOTTO
春季蚕豆炖饭
•STICKY FINGER HONEY RIBS
蜜糖烤肋排
•VIETNAMESE FISH SAUCE WINGS
越南鱼露蜜烤翅
CHAPTER FOUR——TAKES A BIT PRACTICE只要练习就能做好的菜
•SMOKED SALMON & RICOTTA CHEESE RAVIOLI
烟熏三文鱼瑞卡塔奶酪意式云吞
•SOFT POACHED EGG IN HERBED YOGURT
水波蛋佐香料希腊酸奶
•PUMPKIN BASIL SPAGHETTI
南瓜罗勒意面
•SMOKED MUSSEL PENNE IN CLAM SAUCE
烟熏青口贝笔管面
•CAULIFLOWER STEAK WITH CORN & CHICK PEA SALSA
炙白花菜排佐玉米鹰嘴豆莎莎
•DUCK & RICOTTA RAVIOLI
鸭肉瑞卡塔奶酪意式云吞佐莳萝
•SEARED SCALLOP WITH MINT PISTACHIO PESTO
煎扇贝佐薄荷开心果酱
•BOUILLABAISSE
马赛炖海鲜
•FIVE SPICE STEAK WITH CILANTRO LIIME VINAIGRETTE
亚洲五香嫩烤牛排佐香菜青柠酱
•OOLONG TEA POACHED SALMON WITH SOBA NOODLE AND CRISPY KALE
乌龙茶慢煮三文鱼佐荞麦面与脆羽衣甘蓝
CHAPTER FIVE——LOOK FANCY, ACTUALLY EASY看起来高难度 ,实则很简单
•SHAKSHUKA
地狱蛋
•SPICY THAI NOODLE SOUP
快速泰式辣汤粉
•LEMONGRASS SPICY PRAWN ON BAGUETTE
香茅辣烤虾法棍三明治
•LAMB CHOPS WITH ALMON CRUST & CUMIN YOGURT
杏仁脆烤羊小排佐孜然酸奶酱
•ROSEMARY LEMON PORKCHOPS WITH WINE BRAISED GRAPES
柠檬迷迭香煎猪排佐炆香甜葡萄
•SRIRACHA LOBSTER ROLL
龙虾三明治
•LOBSTER BISQUE
龙虾浓汤
民俗文化--民间酒俗 内容简介 中国民间文化是世世代代锤炼和传承的文化传统,其中凝聚着民族的性格、民族的精神、民族的真、善、美,是中华民族彼此认同的标志,是祖国...
汉堡-吃的全球史 本书特色 安德鲁?f.史密斯教授从汉堡作为19世纪美国小贩出售的街头食物开始讲起,讲述了整个汉堡的发家史,以及汉堡风行美国及全球的原因。同时,...
德国式简单烘焙-百吃不厌的我家食谱 本书特色本书是德日混血料理生活家门仓多仁亚女士常做的德国式烘焙食谱。 本书中,将介绍她自己制作频率*高的4 种甜点坯,分别是...
新编家常靓汤888道 本书特色 汤是中华美食的一大特色,也是中华饮食的重要组成部分。中国人做汤,*重视里面的食材,用各种简单的中药材,再搭配新鲜的食材,花上一些...
爱吃肉:珍藏版 本书特色 “贺师傅私房菜”之《爱吃肉:珍藏版》为大家带来了丰富、独特的菜肴,抱着一本书就能吃遍大江南北,把全中国的好菜都...
轻体排毒汤-美味轻食 本书特色 我们每个人都希望能展示给外界一种容光焕发、活力自信的形象。当然,如果能同时拥有清晰的头脑和姣好的身材的话,那就更完美了。这些条件...
《台湾好野菜》是种籽设计继《二十四分之一挑食》《你好土,我好菜》后推出的节气生活书系之一,以台湾野菜为出发点,工笔插画描
吉永史在台灣出版作品眾多,有《邀月共枕的男人》《真正的溫柔》《音樂家的情人》《孩子的體溫》等書,曾以《西洋古董洋果子店》一作榮獲講談社少女漫畫賞,並改編成同名日...
萨巴厨房.一碗好酱一桌好菜 本书特色 包含中式西式、南方北方各种基础酱料一款好吃的酱料,能烹出各种美味菜肴下厨房变得简单,一日三餐也不再麻烦17年畅销美食图书经...
法國藍帶廚藝學院的學習範本展開正統法國糕點課程就從這一本開始!基礎的最基礎:23種麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…
又到了三联年夜饭开桌的日子。历时两个多月,20多位记者奔赴海内外一线美食重镇,除了北京、武汉、安徽、广东、四川等国内多个省
别让美食与爱擦肩而过 本书特色 《别让美食与爱擦肩而过》是著名跨界美食达人林依轮的美食文化作品集。林依轮亲笔书写文字表达对美食文化的独到见解,佐以为爱用心制作的...
林迪•史密斯有着20多年的糖艺经验,在糖艺界享有盛名,具有很高的声望。林蒂是一位设计师,喜欢通过写作和授课来分享她对糖艺的热
家常汤煲-(彩色特惠版) 内容简介 冬瓜海带排骨汤用料猪排骨750克,萝卜500克,海带25克,枸杞5克,无花果6颗,精盐、香油各适量。制法1猪排骨洗净后斩成大...
地图描绘了上百种成都的好吃好玩之地有的是老字号老味道有的是网络人气店铺有的是成都特色景点附以近万字的简介附带店铺的详细地
巧厨娘诱惑川菜一本全 本书特色 《巧厨娘诱惑川菜一本全》收录近400余款菜品。分为经典川菜、新派川菜、煲仔火锅和川味小吃四大部分。其中,经典川菜部分包括诱人凉菜...
京菜经典 内容简介 本书将京菜经典的典故、原料配方,制作方法、工艺流程,菜肴变化和营养保健功效全方位地展现在读者的面前,给读者呈现色、香,味俱全的菜肴和文化直宴...
《我要吃肉》是一本晋级料理能手的御用参考书。独家收录171道星级餐厅牛肉、猪肉料理,包括128道中、日、法、意式的猪肉、牛肉料
精选美味家常菜-爱上厨房-金版 本书特色 本书力求迎合大众的需求,在原料选购、营养功效、烹调技法、*佳搭配等诸多方面力求一个“新”字,突出家常菜的好吃、营养、易...
米饭的126种料理 本书特色 米饭是亚洲人的重要主食,亚洲人几乎每一天都离不开米饭。想要天天都吃的米饭充满新鲜感,就要在做饭上多花点心思,变着花样做出风味各异的...