当前位置：

一个人也得下厨房

作者：林欣浩

出版社：辽宁人民

出版年：2009年2月

评分：7.0

ISBN：9787205065201

所属分类：烹饪美食

书刊介绍

《一个人也得下厨房》内容简介

又懒又宅也能下厨？ ——对！可是我连菜刀都没拿过。
——我教你！可是我连西红柿和芹菜都分不清。
——我教你！可是我家没有锅，也没有炒勺、盘子、碟子、碗…… ——我给你买！可是我家没有厨房。
——我给你……出门右转，楼下驴火铺子，十块钱管饱，大哥。
“不是所有菜谱都一脸正经。”
不靠谱作者独创山寨版爆笑食谱，一道道简易却不简单的美食，手把手全方位服……啊不，教学，让你领悟：下厨和省可以如此神奇地融洽共存！林欣浩作为一个老资格的已婚宅男，实在看不下去广大单身青年们的糟糕生活状况——尽管自己曾经也这样。写这本书的目的就是为了让大家能够开心地去做菜，希望读者们在这过程中，能体会到生活里之前没有发现过的快乐。

作品目录

引言：做饭这件事儿
一
让你的厨房变成美食工厂
检阅你的厨房设备
食物的采购
食物的储备
养成良好的做饭习惯
二
刀俎生花
厨房刀法
1.有本事你把这菜做坏——凉拌黄瓜
2.酒桌不倒的法宝——醋拌木耳
3.大战故障光环——凉拌西红柿等
4.以德鉴人，以貌论菜——凉拌沙拉
凉拌菜的简单规律
三
汤底捞月
5.享受不起的贵族待遇——煮汤基础
6.菜小学问深哦——西红柿鸡蛋汤
7.我要大泡泡！——奶油玉米浓汤
8.厨间找乐，菜里寻欢——疙瘩汤
9.今天好运气，老狼请吃鸡——炖鸡
10.喝了不用娶媳妇——苦瓜绿豆汤
四
炒锅翻腾
炒菜基础
11.做个乐观主义者嘛——炒鸡蛋
12.刚者易折柔难摧——虾米炒芹菜
肉类的处理
13.老百姓的乐儿——鱼香肉丝
14.做好拿去馋老外——宫保鸡丁
15.菜里英雄——清炒虾仁
16.非主流奇菜——香菇炒芦荟
五
菜饭共餐
17.你再挑剔也不怕——百变炒饭
18.时空穿越者的秘宝——石锅拌饭
19.忍者的最爱——炒面
20.每逢感冒倍思亲——鸡蛋挂面汤
21.绝对比加州人做的更好吃——牛肉面
22.热气腾腾真省事——自制涮火锅
23.看快餐电影，做快餐食品——微波炉披萨
24.防戳防扎防点穴——三明治
六
蒸汽朦胧
25.看似好做其实难——鸡蛋羹
26.送给理科生——香芋蒸火腿
27.学好麻烦学坏易——口蘑水蒸鸡
28.“喂，是李婶儿吗？”——清蒸鱼
29.男人就该无所不知——酒酿清蒸鸭子
七
炖煮流香
炖煮基础
30.智商测试的标杆——可乐鸡翅
31.别跑！炖的就是你——炖田鸡
32.忙里抽闲省时间——家常炖肉
33.待他自熟莫催他，火候足时他自美——红烧肉
34.有些事，情何以堪——啤酒牛肉
35.勿以相貌论英雄——土豆炖牛肉
36.肉嫩味美，巧舌如簧——栗子黄焖鸡
37.爱如骄阳情似火——水煮鱼
38.群众纷纷表示用来相亲效果良好——家常熬鱼
八
脂肪当道
煎炸基础
39.做给青春里的她——街边烧烤
40.一般人猜不出做法——炸苹果圈
41.送给标题党们——油豆皮素鸭
42.安慰怕胖的你——蔬菜天妇罗
九
烘焙情调
43.游戏党们的美味西餐——啤酒烧猪排
44.倍儿、倍儿有格调！——普罗旺斯鹅肝硬饼
45.女孩儿要用话来哄——柠檬茶香骨
46.非常好用的sorry——微波炉蛋糕
47.投币式傻瓜甜品——双皮奶
48.人人都爱哆啦A梦——铜锣烧
49.平凡的浪漫——山寨法国大餐
十
结语