在本书中,作者以人类学的视角来探讨糖的历史,研究了几个世纪中糖在不同阶级和不同时段中意义的变迁,细致描绘了糖在加勒比地区的生产如何大大提高了糖的产量以及糖在全球范围内的传播,糖在欧洲又如何从上层阶级的奢侈品一步步成为无产阶级的日用消费品。
本书聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园,叙述了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程。作者将这一过程密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产乃至国与国之间的政治经济关系联系在一起,将糖这一平常事物身后奇妙而非同寻常的历史格外深刻而不乏趣味地发掘出来。
冯天瑜(1942—2023),湖北红安人,著名历史文化学家。曾担任湖北大学中国思想文化史研究所所长、武汉大学中国传统文化研究中心主任、武汉大学学术委员会副主任、...
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《鲷与羊》内容简介:本书是“一期一会”书系的一本。从饮食文化的角度切入,趣谈中日文化的差异。从“海洋文化”到“大陆文化”,
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中国文化史-一部中国古代文化的说明书 本书特色 本书是史学大家吕思勉先生的大学讲义,全书以古鉴今,博大精深,以严谨的科学态度,用通俗的行文,条理清晰地介绍了我国...
中国传统文化辞典 本书特色 《中华传统文化辞典》是一部关于中华传统文化的中型工具书。中国传统文化辞典 内容简介 一、本辞典正文共收条目4700左右,按内容分为3...
澳大利亚(汉英对照) 内容简介 本书是中国铁道出版社组织翻译的意大利白星出版社的《flying high》的一种,用大量精美的图片,向读者展示了澳大利亚各地的历...
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《控场》内容简介:家庭、事业、孩子、兴趣、自我,现代女性需要的不是做减法,而是引入更多赋能强大自己,把“独木舟”打造成“航
《啤酒原来是这么回事儿》内容简介:本书是一本针对啤酒入门爱好者所作的书籍,讲述了啤酒酒厂成立的历史、酿制啤酒的各种技术和传
经济,是公共政策的母语。经济决定了我们未来的决策,左右着数十亿美元的投资,影响着我们对气候变化、不公平现象、以及当代诸多环境和社会问题的反应。遗憾的是,或者说,...
闲话三分 内容简介 三联书店愿把先父陈迩冬先生的遗著《闲话三分》再版,收入“中学图书馆文库”丛书。这让我们做子女的,又感动了一次。这本薄薄的小书在先父去世后还能...
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