明明白白降血脂 节选

《明明白白降血脂》从血脂的来源讲起，阐释了高血脂对全身的危害，讲解了药物治疗法、饮食治疗法、运动治疗法在防治高脂血症方面的作用。居家调养部分讲解了如何从一年四季的衣食住行入手，调控高血脂；防治并发症部分讲解了如何防止、延缓及治疗高血压、高血糖、冠心病等高血脂并发症或伴发病。《明明白白降血脂》特点是用许多生动形象的比喻解释医学知识，并配有多幅插图，内容深入浅出，使读者在轻松愉快的氛围中获得保健知识，可供高脂血症患者及家属阅读参考。

明明白白降血脂 目录

第1章 高血脂及其危害——没有不行，多了也不行／1第1节 血脂是怎么来的——食物在体内的旅行／2一、什么是血脂——不必谈脂色变／2(一) 脂类大家族／2(二) 血脂是血液中的脂类物质／4(三) 血脂、脂蛋白和载脂蛋白／4(四) 血脂是脂肪仓库的出货量／4二、胃肠道——消化食物的高速公路／5(一) 胃——食物的“搅拌机”／5(二) 小肠——食物在人体内的主要公路／7(三) 大肠——收集排泄废物的管道／8三、脂类的吸收——神奇的魔术反应／9(一) 小肠的吸收装置／9(二) 脂类在小肠吸收／10第2节 高血脂的危害_脂肪怎样毁损健康／11一、脂蛋白家族成员／11(一) 乳糜微粒／11(二) 极低密度脂蛋白／11(三) 低密度脂蛋白／12(四) 高密度脂蛋白／12二、肝脏与脂类代谢／13(一) 肝脏与三酰甘油代谢／13(二) 肝脏与磷脂、胆固醇代谢／14三、什么是高脂血症／15四、脂肪的效应／18(一) 布景和出场人物／18(二) 胆固醇的多米诺骨牌效应／19五、高血脂带来了什么后果／20(一) 高血脂相关疾病／20(二) 血脂异常危险分层／24六、何谓代谢综合征／25第3节 高血脂相关因素／27一、西医认识／27(一) 饮食／27(二) 肥胖／27(三) 其他／28二、中医认识／28第2章 高脂血症的诊断及药物治疗／30第1节 高脂血症的诊断及分类／31一、诊断标准／31二、分型及分类／31(一) 临床分型／31(二) 病因分类／33第2节 高脂血症的药物治疗／34一、概述／34(一) 高脂血症治疗原则／34(二) 开始治疗的标准及目标／35二、高血脂的药物治疗／35(一) 他汀类／35(二) 贝特类／37(三) 烟酸／37(四) 胆固醇吸收抑制药／38(五) 胆酸螯合剂／38(六) 其他调脂药／39三、降脂药物的选择／40四、调脂药物的联合应用／41第3章 高血脂饮食疗法及中医调养——药食同源，医食相迪／43第1节 高脂血症饮食疗法／44一、饮食原则／44(一) 高血脂饮食治疗的主要内容／44(二) 合理控制热量／44(三) 避免摄人过多糖类／46(四) 保证蛋白质供给／46(五) 合理摄入脂肪／47(六) 注意补充维生素和矿物质／53(七) 增加膳食纤维／54(八) 低盐饮食／55(九) 戒烟限酒／56(十) 科学饮水，降低血脂／59(十一) 经常饮茶／62(十二) 少喝咖啡／64(十三) 少吃多餐、细嚼慢咽／65(十四) 安排好一日三餐／66(十五) 选择烹饪方法／67(十六) 控制体重，合理减肥／71第2节 高脂血症日常膳食选择／73一、饮食基础原则／73二、高血脂膳食控制／74第3节 高脂血症中医治疗及调养／77一、中医学理论的基本特点／77(一) 整体观念／77(二) 辨证论治／78二、中医食疗保健概述／79(一) 概述／79(二) 分类／80三、高脂血症中医治疗和调养／82(一) 高脂血症辨证论治／82(二) 高脂血症中医调养／84四、高血脂食疗药膳／86第4章 高血脂运动疗法——劳其形者长寿第5章 高脂血症生活保养——细节决定健康第6章 高血脂相关疾病——一切从降脂开始

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插图：1.控制脂肪总量高血脂患者必须减少脂肪摄人，即低脂肪饮食。根据中国营养学会制订的《中国居民膳食指南2007》，健康人每天摄人脂肪的合理数量是：脂肪提供的能量（供能比）占总能量的209／0～30%。高血脂患者的低脂肪饮食要求脂肪供能比应该比健康人低。脂肪从来源上可分为动物性脂肪和植物性脂肪两类。动物性脂肪为禽畜水产类，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等的体脂，以及乳、蛋、肝中的油脂。除鱼类外，动物性脂肪多为饱和脂肪酸，会增加血液中的低密度脂蛋白，因此高脂血症患者应少摄取此类食物。植物油固然能提供不饱和脂肪酸，但它和动物油一样能提供较高的热量，有些植物油也含一定量的饱和脂肪酸，故植物油也不应摄人过多。要做到低脂饮食，给您3条建议：减少烹调用油。油脂是高热量的食物，这是毫无疑问的。吃油过多还可导致肥胖以及心脑血管疾病、脂肪肝等。中国营养学会推荐，每日常烹饪用油在25g左右为宜。但调查表明，大城市居民用油量已达每日80g。因此，应该在日常饮食中逐步减少食用油的使用，但对于高血脂者来说，一下减到25g，可能会很不适应，可以采取先减1／3，再减1／3的方式，逐渐适应淡油的烹饪方式。动物油中的饱和脂肪酸摄人过多，可以导致胆固醇沉积于动脉管壁，形成粥样硬化。植物油中的不饱和脂肪酸则有抗血栓作用。但是不饱和脂肪酸若摄人过多，可产生“衰老因子”，降低组织的功能，因此，也不是一味地吃植物油就好，可以以植物油为主，搭配动物油。