本书主要介绍了开胃小菜、快手炒菜、汤羹炖品、燕鲍参翅、家常主食等的制作方法。每道菜肴不仅配有精美图片,还介绍了原料、调料、制作步骤等内容。
饮食生活编委会编写的这本《家常菜》是轻松学做菜丛书之一。主要介绍了5类家常菜的制作方法。本书突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性,每道菜肴不仅配有精美图片,还介绍了菜肴的口味和操作时间等内容,针对典型菜例的制作配以分解图片说明,使读者更加直观地掌握菜肴的烹饪方法,烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。
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