小岛老师的戚风蛋糕&经典蛋糕 本书特色 在本书dvd讲座中,我们将要学习在蛋糕坯中加入蛋白霜以后的搅拌方法。本书中介绍了人气满满的“戚风蛋糕”,和蛋黄、蛋白分别...
健康无添加的酥软蛋糕 本书特色 ★本书*重要的特色在于健康无添加,从*基础的蛋糕做法讲起,蛋糕品种比较丰富,内容比较全面,讲解比较详实,步骤比较清晰,而且图文并...
电烤箱.电饭煲.豆浆机.酸奶机.冰激凌机-巧厨娘小家电美食-第2季 本书特色 小家电也有大作用,让美味佳肴做起来更快捷。玩转70款电烤箱菜品,做出50道电饭煲佳...
团购:《中国面点史》《中国菜肴史》 内容简介 《中国面点史》面点是中国饮食的重要组成部分。中国面点历史悠久、品类丰富、制作技艺精湛、风味流派众多,且与食疗、风俗...
厨房中术:一个自由厨娘的秘戏图考 本书特色 一个自由厨娘的“秘戏图考”,“吃这件小事,没有看起来那么简单,不是说厨房中的专业技艺,它本身,就有可能成为一门复杂的...
四季和食-银座驰走啐啄的美食 本书特色 日本料理店宛如天上的繁星,数不胜数。但能使四季浑然其中、让人一边品味着美食一边步入季节怀抱的日本料理店却少之又少。“驰走...
经典面包教科书 本书特色 本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧,涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3d立体裱花蛋糕、卡通3...
香港味道-酒楼茶室精华极品-1-修订版 本书特色 香港饮食潮流文化,中西荟萃、开放包容,百年下来发展出一种独特的形格。作者欧阳应霁“从小吃大,眼阔肚窄嘴刁”,“...
《家常菜精选1288例》是为庆祝中国轻工业出版社现代人美食系列图书发行300万册而精心策划,内容集结多年来轻工出版社美食图书的精
作品目录四方食事 001口味 001切脍 004河豚 007野菜 008关于葡萄 010葡萄和爬山虎 010葡萄的来历 011葡萄月令 013泡茶馆 020葵·
葡萄酒 本书特色 如果我们知道伊甘堡为了生产贵腐甜白葡萄酒,每年都要冒着葡萄全部被烂光的风险,就会理解为什么一瓶1847年的伊甘堡酒会被拍卖到7万多美元;如果我...
禽蛋50味-巧厨娘微食季-B06 本书特色 巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习。...
民俗文化--民间酒俗 内容简介 中国民间文化是世世代代锤炼和传承的文化传统,其中凝聚着民族的性格、民族的精神、民族的真、善、美,是中华民族彼此认同的标志,是祖国...
百家讲坛-名人酒故事 本书特色 杯小乾坤大,壶中日月长“诗仙”李白真的是桀骜不驯、傲视权贵吗? 陶渊明的三个儿子为何是先天性痴呆?百家讲坛特邀主讲人张大千 深入...
《我要吃肉》是一本晋级料理能手的御用参考书。独家收录171道星级餐厅牛肉、猪肉料理,包括128道中、日、法、意式的猪肉、牛肉料
纯天然超健康蔬果冰沙.一杯足矣! 本书特色 纯天然超健康蔬果冰沙,一杯足矣!夏天一到,想清凉解渴,就让人联想到美味的冰沙,让人暂时忘却因夏季的酷热而引起的食欲不...
清香四溢的柔软时光(文化名家话茶缘 插图本) 内容简介 《清香四溢的柔软时光》以“文化名家话茶缘”为主线,精选了二十世纪以来的文学家、艺术家、思想家等众多名家谈...
饼干烘焙新食典 本书特色 新食典系列烘焙书收集经过3000万次点击验证后的完美配方,精选超过1002款的面包、蛋糕、饼干、裱花作品,可谓“没有*全,只有更全”,...
法国糕点大全 本书特色 110种特选甜点、76个独门 诀窍!1500张丰富步骤图解!日剧及美食节目幕后大师---日本著名辻制果专门学校力作!新手入门必读!高手进...
红焖厨娘 内容简介 酗芒果初夏像狗一样伸出热舌,呵出黏滞的湿气,吐著带膻的霉味,幸而腰芒也在此时上市,我拿它当芳香剂,在屋里摆上一大盆,把空气熏染成奔放的南洋果...