鸡蛋的身影在菜谱里随处可见,但总是蒸蛋、卤蛋、煮蛋,你是不是已经腻烦了?摩拳擦掌想试试一些新花样?那么这本书正好可以满足你!鸡蛋不再是简单的炒蒸煮,它变成了香炸肉馅里的裹蛋,虾皮肉末蒸蛋里的蛋台,包子里的馅,巧克力蛋糕里的配料,蛋包饭里的蛋外衣……每一次它都出乎你的意料,却又能抓住你的眼球,满足你的味蕾。
本书是美食堂系列图书第十一本,是以鸡蛋为主要食材的食谱类图书。鸡蛋可以以任何形式出现在任何菜中,如蒸蛋、卤蛋、煮蛋等,鸡蛋还可以和任何蔬菜完美搭配制作成美味佳肴,甚至还可以把鸡蛋当成卷饼的夹心等等。鸡蛋的吃法花样繁多,不胜枚举,谁也吃不腻。本书介绍了以鸡蛋为主要食材制成的五花八门的美味,让读者掌握了鸡蛋的百变做法,不再因为鸡蛋的单一吃法而愁眉不展,冰箱里鸡蛋格里的鸡蛋也不必再忍受寂寞。
卷首语就爱看到冰箱里的蛋槽满满的
挑选鸡蛋
汤里的蛋花
完美荷包蛋
煮鸡蛋
打鸡蛋
炒鸡蛋
蛋蛋们的经典
滑蛋虾仁
葱油木耳炒鸡蛋
木须肉
龙眼茶碗蒸
韭菜薹炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋
酸辣汤
豪华版赛螃蟹
炒合菜
粉丝菠菜炒鸡蛋
鸡蛋炸馒头
红烧肉配卤蛋
黄金蛋炒饭
蚵仔煎
剁椒蘑菇鸡蛋
西葫芦糊塌子
菠菜丸子蛋花汤
滑蛋牛柳
咸蛋黄玉米
咸蛋黄狮子头
蛋塌豆腐
家常卤蛋
虾皮肉末蒸蛋
蛋松
蛋蛋们的新滋味
蒜薹虎皮蛋
香炸肉馅裹蛋
彩虹蛋
糖熏鸡蛋
鸡蛋圆白菜炒窝头
虾皮鸡蛋炒茼蒿
红椒拌蛋
和风茶碗滑蛋羹
西班牙烘蛋
快手酱香溏心蛋
鸡蛋沙拉
泰式包鸡蛋
小炒鸡蛋条
黑椒魔鬼蛋
粉蒸韭菜包鸡蛋
鸡蛋银鱼白玉菇
葱香芙蓉鱼卷
香根碎蛋
腐乳鸡蛋
香辣蛋皮肉馅卷
海鲜冬瓜羹
鸡蛋情人之小吃与甜点
茶叶蛋
鸡蛋灌饼
蛋饺
醪糟鸡蛋
鸡蛋裹三明治
土司苹果派
蛋黄流沙包
法式焦糖炖蛋
蛋挞
巧克力小蛋糕
奶香鸡蛋饼
蛋奶酒
双皮奶
木瓜炖鸡蛋
被鸡蛋搞定的主食
蛋包饭
鸡蛋炒饼
日式亲子饭
石锅拌饭
鸡蛋打卤面
日式蛋浇饭
不是只有鸡才会下蛋
孜然鹌鹑蛋
草菇鸽蛋烧鲜鱿
盐焗鹌鹑蛋
咸蛋黄蒸豆腐
鱼香鹌鹑蛋
鸽蛋银耳羹
青椒炒皮蛋
蚕豆鸭蛋黄
皮蛋豆腐
皮蛋瘦肉粥
双椒皮蛋炒肉末
鸡蛋还能做什么
上浆
做酱
做面条
做馅
醋蛋
腌咸蛋
鸡蛋炒一切
鸡蛋算蘸料——寿喜烧
能看不能吃的复活节彩蛋
你会玩儿蛋么——顶蛋&立蛋
象征新生的蛋&象征团圆的蛋
萨巴蒂娜:美食专家,前IT白骨精,后改行进入传媒领域,现任《都市丽人?美食堂》执行主编,只做国内最好的美食杂志和丛书。她爱吃好吃会吃,出版过20多本国内最畅销的美食食谱,写过小说《厨子的故事》、散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业,为之服务终生亦不悔。
家常保健菜1DVD天天饮食十年典藏普及版 本书特色 《天天饮食十年典藏:家常保健菜(普及版)》:CCTV1金牌栏目家常食材里的养生经,祝您轻松自我保健经典菜品汇...
快手家常菜 内容简介 本书介绍了各种家常菜、地方风味菜40余种,包括水产类菜、禽蛋类菜、畜肉类菜、蔬菜类菜。书中详细介绍了这些菜肴的用料、做法和特点。本书是一本...
《代偿》内容简介:案子发生在二月二十八日,在板桥区“丸冈运输”公司工作的本间保光(三十五岁,西东京市××)在公司办公室工作
这是一本温暖治愈的都市情感小说,同时又带有一些奇幻色彩。女主角李珍香是一个生活在北京的平凡外地小白领,三十岁上下,住在狭
文学的餐桌--饮食美文精选 本书特色 20世纪的中国文人怀乡散文中,“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡,漂泊异域,只能通过抒写个体生命的味觉记忆,在乡...
经典酱料全书:中式·西式·日式·南洋 本书特色 内容推荐:◎ 用好调味料,没有菜做不好。即使是费工的菜,也能一次搞定!◎ 作者主厨26个春秋,学习汇集了无数主厨...
识茶、品茶、鉴茶轻图典 本书特色 茶由茶树植物的叶或芽制作而成,具有可食用、助健康、益长寿的功效,所以有“茶乃天地之精华”的说法。本书精...
记忆中的美味总是带着温度的,凝聚在舌尖,传递到心头,无论走多远,剪不断,挥不去,暖暖的,是乡愁。本书以故事的形式,记录了
吃情岁月 本书特色 这些散发着灵性的富有烟火气息的文字,真挚、素朴、轻松,令人百读不厌。休闲中得到滋养,愉悦中体味会心,品味中享受余韵。这才是“吃情”的格调,也...
中国茶艺学 内容简介 这本《中国茶艺学》由陈文华主编,要研究中国茶文化就得从中国茶艺入手,搞清中国茶艺的发展脉络也就大体了解中国茶文化的发展历史。本书共...
《购房活地图王佳教你如何买新房》内容简介:有“购房活地图”之称的作者王佳是搜狐焦点购房中心创始人,不仅具有10年的房地产媒体
好菜知时节-我和95道时令菜肴的美丽约定 本书特色 美食小情书《爱自己,好好吃早餐》《幸福,一手“煲”办》《好菜知时节》-“蜜思”厨房系列(套装全三册)(赠送精...
启焙:40天烘焙速成课 本书特色 1、 38年烘焙经验提炼,98款经典烘焙甜点,40天比肩烘焙科班 烘焙大师黎国雄经典烘焙速成课,开启烘焙之旅 2、烘焙大师黎国...
唯一正統法國糕點食譜簡單易懂的步驟圖片,深入淺出的解說內容,讓您在家也能坐享正統法國糕點藍帶頂級主廚邀您面對面共享法國美
《甜蜜厨房》介绍中日韩多款创意料理。家常菜、便当菜、健康料理、特色小食、包点、甜品,各式温暖料理统统俱全!超实用的料理绘
经典酱泡菜 内容简介 本书介绍了60道来自儿时记忆里的酱泡菜,30道酱泡菜入菜料理,有浓浓的传统简朴风情,更有高纤低脂的健康优势。经典酱泡菜 目录 自序小而甘美...
這是一段半路出家的美食家自學之路,從沒有人像她一樣,用嚴謹、實事求是的法律人態度書寫飲食,也沒有人像她一樣,能把平凡的食
搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟集结最专业的美食家,搜罗最好吃的美味佳肴,传播最有味道的饮食文化,凝聚最大群体的美食爱好者!
四季和食-银座驰走啐啄的美食 本书特色 日本料理店宛如天上的繁星,数不胜数。但能使四季浑然其中、让人一边品味着美食一边步入季节怀抱的日本料理店却少之又少。“驰走...
重庆江湖菜(3) 本书特色 什么是江湖菜?重庆的江湖菜都有哪些特点呢?美不胜收的水煮烧白,中看好吃的玛瑙裙边,乡土味十足的老嫂子蒸腊肉……《重庆江湖菜》为你揭开...