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饮茶与茶疗

饮茶与茶疗

饮茶与茶疗

作者：郭新嵩编

出版社：沈阳出版社

出版年：2005-04-01

评分：5分

ISBN：7544127737

所属分类：烹饪美食

书刊介绍

饮茶与茶疗目录

**章茶知识
**节茶的种类
一以制法和品质分类
（一）绿茶
（二）红茶
（三）青茶
（四）黄茶
（五）白茶
（六）黑茶
（七）花茶
（八）速溶茶
（九）保健茶
二以采制季节分类
（一）春茶
（二）夏茶
（三）秋茶
（四）冬节
三以生长环境分类
（一）平地茶
（二）高山茶
第二节茶的冲泡
一泡茶用水的选择
（一）古人论水
（二）现代泡茶用水标准
二泡茶用具的选择
（一）主茶具
（二）家庭日常茶具的选用
三泡茶三要素
（一）茶叶用量
（二）水的温度
（三）冲泡时间
第三节茶叶的鉴别与贮存
一茶叶的鉴别
（一）新茶、陈茶的鉴别
（二）高山茶与平地茶的鉴别
二茶叶的贮存
（一）引起茶叶劣变的主要因素
（二）茶叶贮存要点
（三）茶叶贮存方法
（四）茶叶受潮后的处理办法
第二章饮茶保健养生之现状
**节饮茶保健养生之要求
一饮茶必须适当
二饮茶应该遵循季节的变化
三饮茶养生要因茶而异
四饮茶保健养生要因人而异
第二节饮茶保健养生之禁忌
一这些茶不宜喝
二这些人不宜饮茶
三常人这些时候不宜喝茶
四女性这些时期不宜喝茶
五喝茶不宜过量
……
第三章保健茶食
第四章茶疗处方
第五章养生药茶实用方

饮茶与茶疗内容简介

本书共有五章，主要内容包括：茶知识，饮茶保健养生之现状，保健茶食，茶疗处方，养生药茶实用方等。

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