吃情岁月-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

吃情岁月内容简介

《吃情岁月》作者冯传友通过记录寻找不同的美味，了解这些美味的做法，每种美食都介绍了制作的细节，是可以实际参照的实用的菜谱。通过回忆自己曾经吃过的这些美味及其做法，将岁月的痕迹一点点勾连起来，在美味中品位情义与人生。作者居包头数十年，深得食不厌精，脍不厌细之真谛，把与典故与历史与作者个人感受结合起来，不仅仅只是杂陈五味是饮食是文化还有岁月，发挥成饮食美文。作者笔下的美食既有沁人心脾的美味珍馐，也不乏“价贱如泥土”的传统菜肴，香气款款而起之时还别有一番意境，可以切实体会到饮食文化的源远流长。

吃情岁月本书特色

这些散发着灵性的富有烟火气息的文字，真挚、素朴、轻松，令人百读不厌。休闲中得到滋养，愉悦中体味会心，品味中享受余韵。这才是“吃情”的格调，也是“岁月”不被放弃的理由。——作家袁滨民以食为天。家常饭居然也吃出个境界，着实不易。质之传友兄，则日“食不厌精，脍不厌细”，大道也。嚼得菜根做百事，坦途也，至情也，至性也。有辞不易而有情更难，翻检《吃情岁月》，可知两难化一，人生归元。诚哉斯人，信乎是书。美食家案头，安可少此清供？养生者有心，亦可手执斯编。寻常百姓读来，必也津津然有味，而心生欢喜。——学者黄岳年2006年，2007年，北纬、阴山老饕、苍山子健为《包头日报》《包头晚报》撰写美食评论，一时美食版成为亮点，备受关注！三个撰稿人被誉为撰写美食的三套车、三剑客。而阴山老饕的《吃情岁月》《老饕侃吃》更为食客追捧，珍藏。——策划人苍山子健

吃情岁月目录

吃情岁月
五分钱的儿童节“美食”
半根猪尾巴
烧知了
烧乖子
烧蚧巴子
烧地瓜
赶山
扒虾
赶海
捞海带
喝海蜇
钓河蟹
摘乌梅
挖甜根
偷吃青杏
二月二，吃爆豆
海鲜漫谈
春秋品蟹各有时
食蟹奇遇
茼蒿鱼头香宜人
河豚鲜美尤慎食
爽口还充鼎俎鲜
看多宝鱼谈比目鱼
再谈比目鱼
柔肝补肾话海红
银烁烁玉溶溶
鱼翅，该吃吗
葱之爱
大葱海米逗馋虫
大葱笔管真叫鲜
大葱凉拌鹌鹑蛋
大葱口蘑实在爽
难忘野菜
又到春暖采荠时
香椿芽拌豆腐
槐花饺子香
*是马齿惹人爱
闲聊食补
涮锅小火炉，祛寒又大补
朔风凛冽话食补
冬食胡萝卜赛人参
铁杆庄稼干果王，老来不怕腰脚恙
乍暖还寒话食补
春补美食数海鲜
春来荠美忽忘归
“东海夫人”春养人
杂陈五味
火锅与包头菜
“先吃两口酸杏，再喝”
玉米面拿糕，你在哪里
七夕巧果*难忘
蜀道归来迷川味
江城三镇觅汤包
“众口难调”与包头火锅
包头火锅何以称雄海内
多吃圆菜好处多
酸奶手把肉
白菜情结
津津有味品素食
豆捞，好美
列车上的全聚德烤鸭
一夜连双岁，饺子（交子）分二年
儿时的春节大餐
上天言好事，下界保平安——祭灶节
顺四时而适寒暑
三十年前的元宵
品“茅台”记
美食趣话
数字与美食
五柳鱼与文豪
宫保鸡丁，川菜耶?鲁菜耶?
”背头稍麦”与”都一处烧卖”
九转仙丹与九转大肠
驴打滚