酒是果香醇-家庭自制葡萄酒与果酒-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

酒是果香醇-家庭自制葡萄酒与果酒本书特色

果酒养生，已成为时尚的健康话题，也是时下家庭餐宴上的氛围点缀。美酒待客，或是自我陶醉，如何能饮得尽兴、饮出健康？又恐不胜酒力，或饮不得法。而且纷繁复杂的酒类也令人难以自信鉴赏。本书普教各种果酒的简易酿造法，让大家换一种饮酒保健的概念，不用天天吃水果也能补充各种营养素，也不怕不适宜的饮酒危害身体健康。
《家庭自制果酒》让你生活在快意的微醺中。
本书着重教制家庭自造葡萄酒，因其怡养保健*有特效，普通家庭聚餐也常借它助兴。不单只葡萄酒，还有更多适宜酿酒的水果现在也被制成果酒出现在餐桌上。果酒日益成为一种时尚健康的饮品。
本书精选了红、白葡萄酒和35款果酒，详细介绍了家庭自制果酒的前期准备工作，重点解答了酿制过程中可能出现的疑点难点，以及完成酿造工作后如何科学保存果酒，更提供了美酒搭配佳肴的简便食谱，让味蕾一次得到了极大的满足。
果酒，让果的甘甜与酒的辛辣综合，取长补短，相得益彰，滋味和而不猛，醇而不腻。而自制果酒，除了能享受到自己的劳动成果，品尝起来味道更与众不同之外，更难得的是在酿酒过程中的那一份沉淀和从容、快乐和享受。

酒是果香醇-家庭自制葡萄酒与果酒内容简介

经典葡萄酒的酿制指南，35款果酒的diy秘籍，轻松享受自制乐趣，悠然品尝果酒香醇。

酒是果香醇-家庭自制葡萄酒与果酒目录

开编**编葡萄酒**章葡萄酒之歌什么是葡萄酒？葡萄酒的种类 4种特殊的葡萄酒葡萄酒史话自酿葡萄酒乐趣多第二章 *健康的饮品——葡萄酒葡萄和葡萄酒中有哪些成分？古今医家论葡萄酒要健康，就要适量适量饮用葡萄酒能预防心脑血管疾病吗？葡萄酒有助消化葡萄酒能防癌葡萄酒让你容光焕发红葡萄酒瘦身法葡萄酒的其他妙用第三章白酿葡萄酒，有些准备不可少买合适的葡萄好葡萄酿出好葡萄酒准备酿酒的工具贮存容器也有大学问第四章手把手教你自酿葡萄酒家庭自酿红葡萄酒的基本步骤家庭自酿白葡萄酒的基本步骤破碎葡萄时能用搅拌机吗？天然酵母与人工酵母加入酵母的量如何计算？加糖要适量应该在什么时候加糖？酿造葡萄酒时会加水吗？酿造葡萄酒的容器是否需要密封？葡萄酒表面的白膜是什么？发酵的温度要讲究发酵时间的长和短如何控制酒精度？自酿葡萄酒为什么会变质？酿造葡萄酒时要添加辅料吗？葡萄酒应如何保存？葡萄酒的保质期有多长？第五章葡萄酒作坊巨峰葡萄美国红葡萄黑加仑葡萄美国无籽红葡萄美国青葡萄葡萄干第六章葡萄酒美食烹调的好帮手——葡萄酒葡萄酒食谱第二编果酒**章健康美味叹果酒什么是果酒？历史悠久的果酒从*爱喝果酒的日本人说起平凡果酒也有非凡功效哪些人不宜喝果酒？第二章 DIY果酒乐趣多哪些水果适合酿酒？自制果酒的准备工具和材料酿造果酒的基本步骤自酿果酒会爆炸吗？酿造果酒的注意事项怎样的果酒才是好果酒？第三章果酒作坊苹果酒青梅酒桑葚酒柠檬酒石榴酒枇杷酒山楂酒樱桃酒猕猴桃酒桃子酒杏酒荔枝酒黄皮酒菠萝酒李子酒草莓酒蓝莓酒橘子酒杨梅酒橙子酒香蕉酒柿子酒无花果酒龙眼酒柚子酒杨桃酒木瓜酒枣酒火龙果酒百香果酒佛手酒橄榄酒葡萄柚酒菠萝蜜酒罗汉果酒