美食和酒是一个国家文明的唯一精确证明
香槟是理想的开胃酒,但是请不要喝太多。
头盘通常是简单的料理,宜选择口感清淡、柔和或水果味的葡萄酒。
搭配鱼肉首选白葡萄酒,搭配鸡肉和牛肉多选红葡萄酒。
选酒时可以根据地域特色来搭配,如麝香白葡萄酒配海鲜。
…… ……
美酒烹美食,美酒配美食。进入葡萄酒世界,品鉴葡萄酒美味,享受葡萄酒生活,沉醉于葡萄酒文化……
1. 内容专业,使读者能够深入了解学习葡萄酒知识与文化。
2. 印制精美,装帧华丽,是收藏和馈赠的绝佳选择。
本书中包含上百道以葡萄酒烹调的食物和葡萄酒配餐指导,是专为葡萄酒爱好者打造的菜谱。这些食物包含西餐的头盘、主菜以及多种甜点、饮品等。让人在烹饪中享受美酒带来的乐趣,通过美食享受美酒的另一种魅力。
斯蒂芬妮·德蒂尔克埃姆,葡萄酒专家,厨艺精湛,为多部美食烹饪书籍撰文,介绍各种厨艺秘诀。是多本书刊中葡萄酒主题文章的作者和编辑。
索菲·格勒卢,从事葡萄酒相关理论研究,是多本书刊中葡萄酒主题文章的作者和编辑。对葡萄酒怀有极大热忱,曾在巴黎经营酒窖,并在其内专售葡萄酒主题图书。
殷芹,法国语言与文学专业硕士,译著有“给我讲故事系列”。
厨花君擅长种菜的吃货&勇于创意的厨娘&热爱实践的园艺作家。“弃文从吃”典型个案一枚。在杂志业工作10多年,忽而主编变农民,租
品.起司 本书特色 台湾美食讲师何美亿的《品 起司》这本书是写给关心生活中美好事物的人、喜爱奶酪的业余爱好者以及认真的美食家看的。本书是一本可靠的自助制作指南,...
Beauty系列06--消脂瘦身汤 内容简介 木耳白果黄豆汤 双冬木耳汤 芥菜蕃茄汤 扁豆木耳冬瓜汤 ...
天天见面 本书特色 有时,人生也会有很多转弯处,有意外,这才会让生活生出更多的精彩。《天天见面》以成都的面馆为基础,探寻面条这种流传千年的奇妙饮食,那是一道道风...
从零开始用烤箱-2 本书特色 《从零开始用烤箱2》精选60道美味易做的烤箱菜,平常的食材,简单的步骤,做出不一样的美味!烤,是人类*古老的一种烹饪方式,食物烤制...
本書特色‧米其林三星「銀座小十」、二星「銀座奧田」總料理長奧田透以多年經驗親自示範及解說「炭火燒烤料理」的準備和製作,親自
这是第一本在家自制酸奶全书,是绿色生活的首选读物。一共介绍了73款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法,让大家可以在家里制
人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕……这些
鲜百味-营养师推荐的四季养生汤煲158例 本书特色 鲜百味优选了经久畅销的美食选题,将*家常*营养的菜式展示出来,一步一步教做,你从中学到的不仅仅是菜的做法,更...
小岛老师的戚风蛋糕&经典蛋糕 本书特色 在本书dvd讲座中,我们将要学习在蛋糕坯中加入蛋白霜以后的搅拌方法。本书中介绍了人气满满的“戚风蛋糕”,和蛋黄、蛋白分别...
寻茶问道:从爱茶道懂茶(全彩色版) 本书特色 此书以图文结合的方式带走进一个关于茶的美好世界,全面了解有关茶的知识 、技艺和文化,让读者对茶多一点认识,多一份喜...
《只为一碗好面》内容简介:本书由日本人坂本一敏所著,他花费近30年时间,跑遍中国450多个市、县,边设计旅游线路,边寻找当地特色
食之器 本书特色 作者首先介绍日式器皿的基本构成、制作技法、釉药及用法等,然后分别从各个人气西式餐具品牌介绍器皿的种类与尺寸、西式餐具的摆法、刀叉组等有别于日式...
手把手教你学烘焙(七彩生活27) 内容简介 每一块饼干都能让你体验跳跃的酥脆感觉,每一块蛋糕都能让你与家人分享幸福甜蜜的时光,每一片面包都能诠释圆满的生活,每一...
饭岛奈美(NamiIijima)料理设计师。出生于东京都八王子市。主要从事电视广告以及平面广告等的美食设计。以电影《海鸥食堂》为契
《自然酒》内容简介:◎忘了你喝过的那些葡萄酒吧, 来一杯无添加的纯正自然之味! ◎还原葡萄酒本来面貌,听听酒农和酿酒师怎么说
《派驻海外人员管理与风险防范指南》内容简介:派驻海外人员管理与风险防范指南是一本中小企业海外派遣业务管理与风险防范实战指南
随着食品安全问题的日益突出,以及人们对健康生活的追求,越来越多的人选择清淡的饮食——轻食。作者身为都市白领、80后美食爱好
家常养生汤-爱心家肴 本书特色 说起喝汤,不论是东方人亦或是西方人,绝对是餐桌上少不了的一道菜肴,你可以费时的精心炖制一道补汤,也可以迅速的完成一道淡甜美味的清...
《中医名言通解》内容简介:国医大师裘沛然先生弟子力作,赋予中医所用之典其鲜活的当代医理及临床应用的价值与意义,帮您理解中医