川菜是我国著名的四大菜系之一,历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国,成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富,开发自贡盐井大量生产井盐,为川菜发展提供了原料和调味的条件。典尚文化工作室编著的《麻辣诱惑(川味肉菜)》收入了300余款家庭肉菜肴制作方法,内文详细,图片精美,可供美食爱好者和餐饮工作者参考阅读。
法国,葡萄酒王国 本书特色 在世界各地的葡萄酒产区中,以法国*为著名,她被称为葡萄酒王国。《法国葡萄酒王国》全面介绍了葡萄酒的酿造、品尝、配餐以及常见葡萄品种。...
地毯式扫街美食不遗漏详实的地图指引不迷路潮汕地区是中国传统文化保存最为完整的地区,从语言、习俗以及美食文化,都自成体系。
《识茶寻味》内容简介:慢生活工坊编著的《闻香识好茶之识茶寻味》以鉴茶为主,涉及绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶这七
《大厨物语·土味:蔬食斋随笔》是作者关于果蔬的记忆和趣话。内容所涉都是大家所熟悉的萝卜、白菜、辣椒等日常蔬菜,但是作者却能
食面埋伏:谨防日常生活的饮食陷阱 内容简介 近年来,隐藏在食品卫生中的不安全问题触目惊心,令人发怵。 产生食品安全问题的原因是多方面的,既包括不法商贩的非法加工...
中国传统家具图鉴 本书特色 中国传统家具博大精深,历史源远流长,在世界家具史上独树一帜。本书从中国传统家具的类别入手,以图鉴的形式,对传统家具进行解析和鉴赏,让...
《小学生漫画财商培养(全3册)》内容简介:◆早早对钱有概念,富足人生有铺垫! ◆漫画还原35个孩子在生活中可能遇到的金钱问题,
法國藍帶廚藝學院的學習範本取得料理世界的護照就從這一本開始!◎嚴選素材4種分類:水果、堅果、香料、巧克力類,清楚易尋◎20種
以茶入菜 本书特色 取温润淡雅的茶,入家常享用的美味,挥别油腻,清新脾胃。依各茶品特质,斟酌入茶,健康与品味并具!《以茶入菜》以中国人*耳熟能详的茶品一一入菜,...
大众美食-新编家常菜谱(名厨指导版) 本书特色 1000例经典家常菜:蔬菜、肉类、菌豆、水产、汤羹、主食、饭品、每日必需菜品,一个都不少;食材搭配巧组合,天天美...
歡迎來到「菓子学校」!辻﹝tsuji﹞東京甜點專門學校名師親自指導*唯一在法國設立分校的專業廚藝學校*二大專業餐飲學校權威推薦*
《舌尖上的四川苍蝇馆子》作者吴鸿“把多年来体验苍蝇馆子的生活,原原本本地记录了下来”,所希望的不仅是写成一本探寻“苍蝇馆
私房烘焙的第一堂课 本书特色 ★ 大16开精装,铜版纸全彩,北京美术摄影出版社出版★ 法式护封,压纹工艺,是为烘焙爱好者准备的好礼品★ 50份精美食谱,涵盖各式...
牛羊兔菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 本书特色 中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。《100位中国烹饪大师作...
看图学西餐:法式料理技巧自学全书 本书特色 全书介绍了42项基础烹饪技法 、61道经典法式料理和85条操作要领,使用到包括海鲜、肉类、奶酪、水果、蔬菜等在内的多...
《交易密码3:黄金白银交易实践指南》内容简介:本书是立足黄金白银投资实战的技术工具书。黄金和白银是当今交易市场上的主流交易标
埃尔韦·蒂斯,法国当代物理化学家。他毕业于巴黎高等物理化学工程学院(ESPCI),巴黎第七大学物理化学博士,现为法国国家食品暨
今天也要好好吃饭. 本书特色 好的人生,从好好吃饭开始,好好吃饭,就是好好爱自己。人生的意义就是吃吃喝喝,就这么简单和基本。好好吃饭是头等大事,每顿饭都会影响到...
理想身材.吃即王道!-食帖 本书特色《食帖06:理想身材,吃即王道!》内容简介: 《理想身材,吃即王道!》是食帖品牌的第六本纸质出版物,以“吃出理想身材”为主题...
爱上铸铁锅美食 本书特色 《爱上铸铁锅美食》一书一步一步带领读者认识铸铁锅,并分食材详细介绍其使用铸铁锅烹饪的中西料理,包括蔬菜料理、肉蛋料理、水产料理和主食料...