烧烤大全-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

烧烤大全本书特色

烧烤是全世界男女老少都喜欢的一种烹饪方式。方式五花八门，如泥烤、串烤、竹烤、明炉烤、暗炉烤等，散发出无穷的魅力，挑逗着广大食客们的味蕾。鸿雁主编的这本《烧烤大全》全面介绍了烧烤各个方面的知识，讲解了数百道烧烤美味的详细制作过程，把复杂的享饪方法简单化，让你轻轻松松做出烧烤美食，每一道烧烤佳肴都详细介绍了制作时所用到的材料、调料及做法步骤。讲解全面又实用，让你在轻松学习美味烧烤制作的同时加深对烧烤的认识，从中学到更多关于烧烤的知识。只要把浓香的酱料轻轻地涂抹在鲜嫩肉块、新鲜蔬菜上，或者把主食拿来烧烤，那么，具有世界各地不同风味的美食，就会随着温度的升高逸散出诱人的香气。闻着扑鼻的香味儿，你会发现，原来，制作超级美味烧烤竟是这么简单！

烧烤大全内容简介

本书介绍了烧烤各个方面的知识，讲解了数百道烧烤美味的详细制作过程，并把复杂的烹饪方法简单化，让读者轻轻松松就能品尝到烧烤美食，还带领读者走出户外，置身于大自然中，体验*原始的烧烤盛宴。掌握全面的烧烤知识和制作方法。

烧烤大全目录

**章玩转烧烤派对
不可不知的烧烤工具
*常用的烧烤调料
烧烤中的经典酱料
五花八门的烧烤方式
*实用的烧烤步骤
关于烤箱的小秘密
一起探讨烧烤小诀窍
这样吃烧烤，美昧又健康
第二章油香四溢的肉食烧烤
回锅肉串
时蔬烤肉串
香烤猪肉
烤猪肉
辣烤猪肉
青椒镶肉
烤蔬菜猪肉卷
果木烤梅花肉
烧烤猪里脊
宫廷秘制酱烤肉
橙香烤猪肉串
鲜香烤猪肉串
炭烤菠萝肉串
烤红酒五花肉 & 酱花卷
蜜汁烤带骨猪扒
苹果泥烤猪排
美式辣烤猪排
炭烤猪小排
韩式辣烤猪肋排
烤猪排骨
美式烧猪排
啤酒猪排
串烧猪心
炭烤猪舌
盐烤猪蹄
烤烟肉肠仔卷
烤香肠土豆泥
烤台湾香肠
炭烤肠仔
黄瓜香肠串
烤年糕肠子
烤香辣大肠
蘑菇青葱香肠串
培根金针菇卷
培根玉米笋卷
……
第三章低脂鲜美的海鲜烧烤
第四章健康爽口的蔬果豆制品烧烤
第五章唇齿留香的主食烧烤
第六章亲近大自然的户外烧烤