秉承着对传统中式糕饼的传承及其美好寓意的挽留的意念,本书精选出具代表性的中式糕饼数样,不仅提供了做法,配有精美图片,还对糕饼的历史寓意、制作要点等做简单介绍,让现在和将来的年轻人能在简单的学习过程中体会中式糕饼的历史内涵和形色魅力。
陈绪荣,先生自15岁以来,便开始从事饮食文化和中国烹饪的研究工作,在全国和世界烹饪大赛中荣获过诸多奖项,在全国各大美食报刊及品牌杂志上发表过180余篇文章,并出版过数本餐饮文化类图书。数次应国内多家电视台知名餐饮栏目组邀请,担任过评委或现场展示厨艺。目前,陈绪荣先生的传人已有近100人,旨在共同将中国烹饪文化发扬光大。
快手宴客 目录 PART 1 菜鸟篇五彩黄瓜白菜心拌海蜇蒜蓉白肉三文鱼片珍珠芦笋烩烧二冬什锦松仁玉米焖鸡翅爆炒海虾台式炒蛤蜊冬瓜火腿煲草莓沙拉西红柿洋葱沙拉菠萝...
日本熱銷四百萬冊!日本Amazon暢銷書排行榜上,長踞食譜類、瘦身類No.1兩年以上!TANITA公司員工靠著這份500卡午餐料理食譜,整體
Michelin-starredchefAlainDucassechallengestheclichédimageofFrenchfoodascomplicat...
你会煮饭么?你又会为了谁而煮饭呢?看似家常的话题却牵引出一个关于爱的故事,小小的白米粒中蕴藏着一条曲折的情感线索。故事的
《《中央日报》报道与评论(下)》内容简介:本册文件集编纂收录的资料是《中央日报》关于李顿调查团报告书公布后世界舆论的反应情
春风啜茗时-美食札记 内容简介 本书是沈阳市作家协会副主席、沈阳日报专副刊中心主任初国卿先生的第二本散文集。看书名即知这是一部写品茶与美食的散文,属闲适小品。收...
美食达人文怡带您领略舌尖上的中国、味蕾上的盛宴。目录 料理 出门还是出嫁橙香陈皮烤寸骨京酱肉丝厨房那些事儿怎么保存香菜、
埃尔韦·蒂斯,法国当代物理化学家。他毕业于巴黎高等物理化学工程学院(ESPCI),巴黎第七大学物理化学博士,现为法国国家食品暨
《漫长的告别》内容简介:罗纳德·里根,美国前总统,一位慈祥的父亲,一位阿尔茨海默病患者。本书记录了里根最小的女儿帕蒂·戴维
川味儿 本书特色 中国的饮食与文化,总是互相交织,互相影响,相得益彰。有文化,就有饮食,有饮食,就有传奇;文化与饮食。饮食与奇,成就了这本知识性、趣味性、实用性...
猪肉菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 本书特色 中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国...
家常养生汤-爱心家肴 本书特色 说起喝汤,不论是东方人亦或是西方人,绝对是餐桌上少不了的一道菜肴,你可以费时的精心炖制一道补汤,也可以迅速的完成一道淡甜美味的清...
意大利餐 本书特色《意大利餐》从意大利各地的历史、文化、气候风土、特色食材等多方面入手,详细、科学地讲述了意大利餐的由来以及特色,并按地理位置划分,将各种不同类...
百变米饭 本书特色 《美味厨房系列:百变米饭》:用有做好菜。用心烹佳肴。百变米饭 内容简介 “锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。&rd...
做好凉菜有诀窍 内容简介 拦奇味拌生菜美极洋葱爽脆西芹腐乳汁拌双笋鲮鱼酱拌藕丝雪碧冬瓜丝三昧双瓜木瓜拌粉丝田园三脆蒸拌萝卜丝翡翠素菜卷菊花小萝卜榨菜拌豆腐猪头肉...
旅行到一个新的地方,最容易进入当地文化的,就是饮食吧!但是,饮食又是最容易让人误入歧途的,我们喜欢拿食物作比较,意大利菜好
四季 蔬-小白素食记录 本书特色 《四季蔬:小白素食记录》在这本书中,四季分别以农历中的立春、立夏、立秋、立冬为开始。立为始,农历自古是用于指导农业生产活动的,...
日本亞馬遜五星推薦,飲食作家葉怡蘭,作家韓良露推薦義大利麵(pasta)風行世界,對這千變萬化的料理着迷的人比比皆是,我們天天
欧洲饮食文化史-从石器时代至今的营养史 内容简介 人类从粗糙杂乱的进食到达当代高度发展的饮食文化,所走过的路既冒险艰辛又曲折有趣……书中详尽地途述了猿人的食物、...
厨师培训教材-修订版 本书特色 《厨师培训教材(修订版)》始终以行业标准为准绳,以科学实用、通俗易懂为原则,系统讲述了各式菜肴和各种面点的基础知识和制作技艺,详...