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咥哉寿康

咥哉寿康

作者：王子辉　著

出版社：陕西师范大学出版社

出版年：2011-07-01

评分：5分

ISBN：9787561355350

所属分类：烹饪美食

书刊介绍

咥哉寿康目录

**章临潼食尚
一、从临潼食尚说起
二、辣椒是个菜
三、酸菜鱼绮思
四、不同凡响全家福
五、华清韭黄佛开口
六、石烹遗风石子饼
七、醪糟问世数千年
八、肉夹馍的生命力
九、吃树风尚录
十、面条风情纵横
十一、庙会上的风景线
十二、吃菜讲“咬头
十三、三秦一怪葫芦头
十四、羊肉泡馍之“泡

咥哉寿康内容简介

《咥哉寿康》的作者，都是在各领域卓有成就的知名学者，他们考证严密，史料丰富，内容通俗，文笔生动。可以说，这是一套极具文史性、文学性、知识性、故事性的读物。

咥哉寿康作者简介

王子辉，饮食文化研究专家，先后任商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、西安旅游烹饪学院院长，教授，1993年被评为国务院终身享受政府特殊津贴专家，已出版《中国饮食文化论》、《隋唐五代烹饪史纲》、《周易与饮食文化》，《五味啬杂谈》、《吃喝恋》、《素食养生谭》、《八方食尚》、《品味谈吃》等作品。

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