內容簡介派對用糕點、家常式糕點、冰淇淋、冰砂、巧克力、迷你甜點及各式蛋糕、塔點、派品共44道
你曾將遙不可及的法國糕點視為一生朝聖的夢想?
你相信在家也可以吃到精緻又華麗的法國糕點?
世界首屈一指的法國藍帶廚藝學院教您在家也能享受世界級美食!
在家也能製作藝術無價的法國糕點
法國糕點很難嗎?對一般人而言她真的那麼遙不可及?每回只要看到日本電視節目介紹著法國美食,總是只能坐在電視機前面對於她巧奪天工的技巧讚嘆不已,以為只要能吃到正統法國糕點便是此生奉行之樂事,現在您不但可吃到,更可在家輕鬆製作! 挑戰美食藝術的最高境界!
本書網羅了許多《法國糕點基礎篇Ⅰ》尚未收錄的法國點心,如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心--家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等,特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點,它需要更純熟的製作技巧,歡迎您來挑戰看看!
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精品咖啡学-下 本书特色 重度咖啡爱好者的完全教战手册! 一定要学的咖啡品尝法 老饕必懂的咖啡风味轮 用科学方法煮出好咖啡的金杯准则 杯测、手冲、赛风在家...
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