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草木甘凉-广东凉茶

作者：朱钢

出版社：广东教育出版社

出版年：2010-07-01

评分：5分

ISBN：9787540678777

所属分类：烹饪美食

书刊介绍

草木甘凉-广东凉茶内容简介

文化遗产由物质文化遗产和非物质文化遗产构成。非物质文化遗产，是各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间，是传承历史文化的载体，是中华民族的优秀文化精神、民族情感和审美理想的体现。非物质文化遗产对保持中华文明的延续具有重要的作用，中华文明成为世界几大文明中唯一绵延至今从未间断的文明，中华民族丰富的非物质文化遗产功不可没。

草木甘凉-广东凉茶本书特色

挖掘文化瑰宝，凝聚奇思妙想，洞察社会幽微，守护精神家园。

草木甘凉-广东凉茶目录

何须一丸药且尽大碗茶
何物“凉” “茶”
岭南有茶久流传
凉茶有道，对症下“药”
凉茶铺里演变幻
凉茶铺多过米铺
坎坷的发展历程
凉茶始祖王泽邦
一碗凉茶便觉身轻欲上天
喝凉茶的岭南人
融会贯通，文化精粹
风华绝代各领风骚
连锁助力，品牌崛起
老字号药企立潮头
新品牌异军突起

草木甘凉-广东凉茶节选

《草木甘凉:广东凉茶》内容简介：文化遗产由物质文化遗产和非物质文化遗产构成。非物质文化遗产，是各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间，是传承历史文化的载体，是中华民族的优秀文化精神、民族情感和审美理想的体现。非物质文化遗产对保持中华文明的延续具有重要的作用，中华文明成为世界几大文明中唯一绵延至今从未间断的文明，中华民族丰富的非物质文化遗产功不可没。

草木甘凉-广东凉茶相关资料

插图：1980年，外商到星群参观并订购三个产品，其中一个是由桑叶、菊花作原料，名为“桑菊饮”的干糖浆。当时参与洽谈的我方技术人员提出：夏枯草是民间常用的清饮药材，夏天用来煲水饮，具有消暑降湿、利尿降压作用，对岭南人的“热气”尤为奏效。而“桑菊饮”是传统古方，除桑叶和菊花外，还有十几味中药。不如多加一味夏枯草，取名为“夏桑菊”。这个建议得到双方一致赞成，“夏桑菊”就这样定名了。“夏桑菊”方中的夏枯草苦、辛、寒，几千年前就被我们的祖先收载人《神农本草经》。“草夏至自枯，故得此名。专治肝火上炎，肝经有热，目赤，目珠夜痛，头目眩晕及瘰疬、瘿瘤等症，为君药。又取桑叶、野菊花为伍”，清代著名医学家吴瑭认为：“桑叶善平肝风，抑肝木之有余，叶芳香亦走肺络而宣肺气；野菊花晚成，芳香味苦甘。二者均轻凉、宣泄之品，清透肺热，并清散上焦风热。与夏枯草合用，一方面可清肝热之有余，而明目止眩晕；另一方面，又疏风散热而解除诸般症状。共奏清肝明目，疏风散热，解疮毒之功。”按中医分析，燥热、盗汗、口热干燥不欲饮、心烦、失眠、耳鸣、头晕为虚火；牙龈疼痛、喉痛、口腔内生疮、口渴欲饮、内热、大便干结症状为实火。虚火，宜用养阴清热的药；实火，宜用清热泻火的药。星群“夏桑菊”最大特点在于药性平和，既可清热明目，又可润肺养阴，还能轻松应对实、虚火，同时还能调节阴阳，增强人体抵抗力。从中医的角度来说，对“虚火”、“实火”的人群，药性太强的凉茶都不适合，不仅会伤及脾胃，更会使人体系统紊乱。