本书收录了意大利餐的主要类型, 包括前菜、意大利面、比萨、烩饭、鱼、肉料理、甜点等。是大家都喜欢且具有很强操作性的一本意餐教科书。内容丰富, 步骤图详细, 图片清晰是食谱书的*主要的特点, 本书不仅具备这些特点, 还有很多温馨小贴士, 可以帮助读者更全面的了解意大利
在意大利没有正统的意大利餐,只有地道的地方特色美食。意大利各地的妈妈们做的才是*美味的意大利餐。作者走访了意大利多个城市,挑选了意大利各地*具代表性的美食,带你领略独具特色的意式风情。头盘菜有生鲈鱼薄片、鸡肝泥三明治、意大利面包沙拉、意式煎小牛肉火腿卷等17道开胃菜。还有白蛤意大利面、墨鱼汁意大利面、三文鱼奶油意大利面、玛格丽特比萨、意式薄饼比萨,墨鱼汁烩饭、意大利蔬菜汤等特色主食。西西里风味烤沙丁鱼、金枪鱼沙司配猪里脊肉等18道主菜让你的味蕾得到充分的享受。爽口的意式蔬菜沙拉、意式烤时蔬等20道配菜可以解腻,均衡营养。*后一道当然少不了意式甜点,包括提拉米苏、意大利杏仁脆饼、意式圆顶蛋糕等8款人气甜点。内容丰富,步骤图详细,图片清晰是这本书的*主要的特点,书中的温馨小贴士不仅可以帮你排忧解难,还可以帮助你更全面的了解意大利餐。
作者是意大利料理研究专家,也是意大利AISO认定的橄榄油品鉴师。曾在意大利的佛罗伦萨、米兰、都灵、博洛尼亚等地专门学习意大利料理。回国后,开设了一家意大利料理培训班,现在活跃在电视、杂志等多领域媒体,深受广大群众喜欢。本书中提到的菜品都是曾经在电视节目中介绍的意大利餐的制作。
大厨不外传的烹饪小窍门-(第三版) 本书特色 煎:鸡腿排怎么煎才不变形;煮:如何让大肉煮得更入味;炒:如何炒肉丝才能不粘黏;炸:如何让油炸食物面糊不脱落,吃起来...
“无印良品(MUJI)”创始于日本,其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识,但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不
餐厅点菜率最高的家常菜 本书特色 《餐厅点菜率*高的凉拌菜》倡导膳食十大平衡,营养十大搭配,把八大菜系营养美食送上餐桌。由中国著名营养专家李瑞芬,饮食文化专家林...
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一直在找陳榮先生的舊稿,他那年代吃的東西,是無法嘗到的,但至少可以讀讀,才知道我們失去的實在太多。有一天在左丁山的宴會上
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本書榮獲:日本亞瑪遜讀者四星半好評!35種專家級乳酪蛋糕,在家也能輕鬆烤出!來一塊小小的乳酪蛋糕吧!與好友們的野餐約會,自
作品目录【华北地区】嘎巴菜 004老北京美式炸鸡 010麻豆腐 013奶嚼口 018【华东地区】南京板鸭 024咸鸭蛋 030阳春面 034桂花芡实
品读经典 茶道 本书特色 茶在中国的历史长河中扮演着极其重要的角色,茶道就是品赏茶的美感之道,源于中国,之后又传入西方。王舜之著,孔庆东主编的《茶道/品读经典》...
烹饪调味学 本书特色 把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学,则是研究各种基本味和调味料的特征、特性以及不同的味与味之间的相互关系和相互作用,...
把爱做到菜里面,而生活,就是属于每个人的主打菜。中国顶级厨师冠军,豆瓣网美食达人,微博代表性美食ID:魏瀚@hi小宝君,打造好
《西餐大厨成长记录:我在烹饪学院学到的101件事》解答了101个西餐烹饪中的关键问题,从西餐基本知识的解疑,到西餐烹饪技巧的点拨
YOYO私房菜 内容简介 我们想要生活洒脱,而且自在开心,并且希望生活像奶油蛋糕一般甜美。我们需用纯真质朴的心去感受,如同享受美食醇酒那样,度过每一天。这就是我...
饮食卷-中华文明历史长卷-人间有味是清欢 本书特色 中华饮食文化是中华民族在长期的生产和生活实践中所积累的物质财富和精神财富,源远流长,博大精深。饮食在国人生活...
《微信公众号运营:100000+爆款软文内容速成(第2版)》内容简介:如何进行100000+软文的撰写,让阅读量飙升、点赞率更高?如何进行
巧手拌沙拉 本书特色 从小吃中餐的你是否也想改改口味,尝试自制的西式美食呢?或许,“食尚达人”正是你需要的西餐烹饪好助手。“食尚达人”系列是全球总销量超过20...
简易菜边装饰 目录 菜边装饰常用原材料菜边装饰常用部件的制作方法番茄的雕法黄瓜的切法柠檬片的切法猕猴桃的切法紫心萝卜的雕法红萝卜的雕法新奇士的雕法紫罗兰的雕法青...
让世界垂涎-大鱼大肉的80种风雅吃法 本书特色 子曾经曰过:我们辛辛苦苦爬到食物链顶端不是为了吃素的!糖醋排骨、可乐鸡翅、麻辣小龙虾……光是想想就馋得人口水直流...
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