《葡萄酒百科全书》对全世界1000多款葡萄酒进行了饶有趣味的探索与发现,同时对数十个葡萄酒生产国及其葡萄酒文化进行了奇妙无比的探究。本书不仅通览了红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒,而且介绍了像香槟这样的起泡酒,以及雪利、波特、西班牙雪利等所谓的“加度”酒。有关葡萄酒的酿造过程、欣赏要素等也在书中作了详细的介绍。本书由克里斯琴·卡雷克著。
《葡萄酒百科全书》对全世界1000多款葡萄酒进行了饶有趣味的探索与发现,同时对数十个葡萄酒生产国及其葡萄酒文化进行了奇妙无比的探究。本书不仅通览了红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒,而且介绍了像香槟这样的起泡酒,以及雪利、波特、西班牙雪利等所谓的“加度”酒。有关葡萄酒的酿造过程、欣赏要素等也在书中作了详细的介绍。本书由克里斯琴·卡雷克著。
微微小厨:好吃不过海鲜 本书特色 钟爱海鲜的人比比皆是,是因为海鲜身上拥有着其他任何食材都不具备的鲜美味道,或许是迷人的浩瀚海洋为它们赋予了这样诱惑的天赋,它们...
菌肴 本书特色 本书比谭家菜更正宗、更纯粹;中国粤菜**家,香港美食大师倾心之作;羊城首席美食家后人江献珠;美味家馔、分步图解。菌肴 内容简介 本书为羊城首席美...
包子馒头-一学就会做(主食篇11) 内容简介 “美食讲堂”完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;...
在家做豆腐.豆浆.豆花 本书特色 汉竹图书,健康的阅读 想吃豆腐,蒸、煎、炖、炒、煲、拌,哪个用北豆腐,哪个用南豆腐,哪个用嫩豆腐,哪个用内酯豆腐?吃了这么多年...
言以助味:费孝通杂文选集 内容简介 人老了,对这些虚妄的意境却分外珍惜。我又何必要再去戮穿这些自营的空中楼阁呢?约我去游夫子庙的朋友似乎对我的心情有所领会,正想...
从零开始学烘焙-2 本书特色 文怡,新浪美食元老博主,其美食博客“文怡心厨房”已达到1亿4000多万的点击率,已出版的文怡“心”厨房系列美食图书在同类书中脱颖...
零失败学烘焙 本书特色《零失败学烘焙》从基础烘焙开始,一一详细介绍了“饼干”“蛋糕”“面包”“零食点心”等140款常见的烘焙美食,每个品种分材料、用具、烤制、制...
点菜的门道 内容简介 下馆子有如听戏,菜谱就是“戏单”。一堂“满汉全席”的盛宴,如同一台生旦净末丑行当齐全的大戏。好是好,却是难得一遇!“折子戏”,虽说是不那么...
这是一本详细而又仔细地教读者如何制作真正而又方便的日本料理的书!本书的适应读者是那些对日本料理感兴趣而又真地愿意动手去做
易学易做炖菜汤煲 本书特色 有选择,必然有所放弃——这让“食”尚烹饪也更具挑战性《易学易做》系列丛书倡导绿色健康饮食,拒烹野生动物,莱品制作过程中不使用味精、食...
实用酱卤.凉菜技法全图解 本书特色 《实用酱卤·凉拌技法全图解》主要介绍了酱卤和凉拌的基本知识和常见酱卤凉拌制品制作技法,而酱汁、酱料、卤汁、凉拌...
本书是作者定居法国十年学习制作地道法国甜点的心得总结,完整收录并体现法国糕点老师傅弗朗西斯·梅斯的独门手艺与诀窍,专为烘
大菜的美食物语 内容简介 单从美食而言,全套书中既有系统、全面介绍美食知识,菜品层次较高,适合提升读者厨艺水平的《大菜的美食物语》,也有适合于工薪层消费的,简单...
掌中查:中国茶品鉴掌中查 本书特色 本书是一本既方便、实用,又详实、权威的中国茶品鉴工具书,全面涵盖了中国茶的七大门类——绿茶、乌龙茶、黑茶及紧压茶、红茶、黄茶...
舌尖上的战争:食物、战争、历史的奇妙联系 本书特色 由食物演绎而出的历史精彩得犹如一出大戏:新大陆的扩张和牛肉密不可分,中国人为了盐打了千余年的仗,香料、蔗糖、...
编辑推荐在忙碌的生活中,有时很想亲手做一桌美味的饭菜,却苦于时间仓促或是手艺欠佳,好的想法每每落空。《最好吃的咖啡光简餐
最新人气三明治 本书特色 目前,在北京等大城市,人们的生活节奏越来越快了,对快餐式的西式食品的需求也越来越大。可自由搭配的三明治无疑是受欢迎的一种。当早晨匆匆起...
1.凡影,毕业于中国人民大学,喜欢游山玩水、读书、摄影、写作、美食、烹饪……至今已背包行走过世界100多个城市和地区。2.丹丹朱
家常养生粥 本书特色 日常保健,对症食疗不同人群,不同体质,不同季节只需一碗好粥,轻松养护全家健康家常养生粥 内容简介 *常吃、*经典的家常美食,*全面、*深入...
我爱鱼鲜 本书特色 周瘦鹃、唐鲁孙、郑逸梅、汪曾祺……数十位著名作家走笔天下海鲜,雅趣横生。经典的字像爱情小说一样令人身心愉悦,像精湛的工艺美不胜收。相信,接触...