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流派纷呈的风味名吃,源远流长的灿烂文化,茶余饭后的谈资雅趣,口耳相传的饕餮盛宴! 本书以历史年代为主线,采用图文并茂的形式,辅以准确简洁、引人入胜的文字叙述,详尽介绍了中国饮食文化的众多趣闻,其涉猎食俗礼仪、兵戈食话、名家食味、盛宴美食、名品由来、厨家风范、美器食谈等诸多板块,集趣味性、知识性与文化性、休闲性于一体。饱览此书犹如畅游浩瀚的中华饮食文化长河,轻松自如!因此,可以说,本书是心灵和佳肴的交流,肠胃和品位的贯通,文化和历史的追述。
本书以历史年代为主线,采用图文并茂的形式,辅以准备间接,引人入胜的文字叙述,详尽介绍了中国饮食文化的众多趣闻,其涉猎食俗利益,兵戈食话,名家食味,盛宴美食,名品由来,厨家风范,等诸多方面,集趣味性,知识性与文化性,休闲性于一体,堪称中国饮食文化的精华录。
本书充满了鲜活的任务,丰赡的掌故以及精彩的珍品异馔,饱览此书有如畅游浩瀚的中华饮食文化长河,轻松自如,因此,可以说,该书是心灵和佳肴的交流,肠胃和品位的贯通。文化和历史的追述。
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跟着君子学烘焙 本书特色经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。 近两年来,一直能听到不...
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最全面的蛋糕教科书:日本烘焙名师手把手教你做 本书特色 不用花大钱到日本、法国厨艺学校留学,在家也能得到名师亲自指导!“cole辻东京”厨艺学校将蛋糕的深奥美味...
蔡澜世界名馔录 内容简介 《蔡澜世界名馔录》:23个国家54道名菜日本茶碗蒸 德国咸猪手 法国卡奴丽甜糕墨西哥朱古力火鸡 越南牛肉河 泰国冬荫贡家常菜,有了时间...
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温馨的甜蜜蛋糕-巧厨娘微食季-C08 本书特色 一本真正教会你做蛋糕的书。蛋白打发法、全蛋打发法……从*容易做的简易蛋糕,到海绵蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕……将甜...
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新编家常凉菜:最家常的烹饪菜谱健康营养美味秘籍 本书特色 《新编家常凉菜》10类食材细分,并有拌菜、酱菜、卤菜、泡菜、炝菜、熏菜、腌菜等7中烹调技法。在出版生活...