風靡紐約東京的話題食尚
即使再忙,也能每天品嚐美味健康的輕食料理……
不但能常保新鮮,也絕對美味!
適合整罐攜帶出門隨時享受天然輕食,
更可做為家中常備保存的料理。
除了能把冰箱裡的剩餘食材全都用光光,
還能一次吃到多種蔬菜,輕爽無負擔。
【無可取代的超強特色】
◎利用玻璃密封罐的特質,可製作出常備4天的沙拉。
◎只要3~4種食材,搭配4種不同沙拉醬,就能變化出一週的菜色。
◎不單只有沙拉,還有肉、海鮮等主食。
◎還能製作甜點罐、水果罐,以及雞尾酒飲料。
◎作法簡單,不需花費太多時間,就算每天製作也不覺負擔。
◎一手就能掌握的玻璃罐,放在冰箱也不佔位子。
◎色彩繽紛的漸層外觀,視覺與味覺同時滿足!
【本書絕對好吃的獨門秘訣】
1、依食材特性說明放入的順序
詳細說明食材的特性,以及每一層應該如何放置的相關常識。
作法簡潔又清晰,只要步驟❶、❷、❸、❹就完成。
2、由4種自製沙拉醬組成72道食譜
以四種風味醬汁來變化:美乃滋沙拉醬、法式油醋醬、醬油沙拉醬、韓式辣味沙拉醬 。只要準備一樣的食材,便可享用到迥然不同的口味。不需擔心備太多食材而造成浪費,特別適合無法天天下廚的人。
3、延長保存期限的秘密
不只是因為使用能夠密封的玻璃罐,食材的放入順序更是重要!
並非講究配色美麗,而是要用對方法,才能常備3~4天。
4、從1人份到派對份量,初學者也能輕易上手
本書主要介紹使用240ml玻璃罐,但多人分享時,食材份量可直接等比計算。
只要使用3~4種蔬菜就能夠完成,最適合上班族女性及忙碌的媽媽們。
5、不佔空間好收藏,隨身攜帶很方便
相對於便當盒式容器,直立式的玻璃罐,更不佔空間,放在冰箱也不佔位子
本書目錄
■ 即使再忙,也希望每天都能嚐到美味蔬食的話……
玻璃罐常備菜
■ 何謂玻璃罐常備菜?
■ 想要特製大份量的話……
■ 製作玻璃罐常備菜的基本四步驟
■ 健康的飲食新生活,簡單又美味的食譜!
■ 本書使所用的四種沙拉醬
■ 玻璃罐常備菜的食用方式
PART 1濃郁細緻美乃滋沙拉醬
01 凱薩沙拉
02 科布沙拉
03 玉米沙拉
04 涼拌高麗菜玉米沙拉
05 蘋果青花菜沙拉
06 青花菜豆子沙拉
07 酪梨豆子沙拉
08 干貝白蘿蔔沙拉
09 蟹肉玉米通心粉沙拉
10 色彩繽紛尼斯沙拉
11 鮮蝦熱水澡沙拉
12 鮪魚芹菜蒔蘿沙拉
13 高麗菜鮪魚芝麻沙拉
14 乾蘿蔔絲鮪魚美乃滋沙拉
15 鯷魚馬鈴薯沙拉
16 蓮藕雞肉沙拉
17 牛蒡雞肉沙拉
18 白花菜黑橄欖之黑白沙拉
19 小蕃茄蘑菇沙拉
20 南瓜奶油起司沙拉
MORE LESSON ① 教學時間!
漂亮又美味的裝罐訣竅
PART 2 簡單的醋和油組合法式油醋醬
21 粉紅葡萄柚櫻桃蘿蔔藜麥沙拉
22 甜橙紅蘿蔔沙拉
23 希臘沙拉
24 蘆筍莫扎瑞拉起司沙拉
25 生火腿卡芒貝爾起司涼拌沙拉
26 爽脆馬鈴薯沙拉
27 章魚馬鈴薯羅勒沙拉
28 鯷魚萵苣沙拉
29 根莖蔬菜羅勒沙拉
30 西梅乾菠菜沙拉
31 俄羅斯沙拉
32 烤牛肉西洋菜沙拉
33 中東塔布勒沙拉
34 烤蔬食沙拉
35 烤菇類沙拉
36 油醋漬根莖蔬菜沙拉
37 摩洛哥香腸沙拉
PART 3 日式和風好滋味醬油沙拉醬
38 柚子風味和風涼拌沙拉
39 白蘿蔔沙拉
40 乾蘿蔔絲沙拉
41 茼蒿魩仔魚沙拉
42 山藥蕪菁香鬆沙拉
43 金針菇脆炸油豆腐沙拉
44 紅蘿蔔楓糖炒牛蒡
●海藻常備菜
45 西洋芹蕃茄羊栖菜沙拉
46 海苔佃煮沙拉
47 蕪菁鹽昆布沙拉
48 黏呼呼海蘊沙拉
●海鮮加工品常備菜
49 蕃茄魩仔魚沙拉
50 白菜鮪魚柚子沙拉
51 煙燻鮭魚梅子沙拉
●世界風味的日式沙拉常備菜
52 印度白花菜沙拉
53 蕃茄秋葵起司沙拉
54 中式冬粉沙拉
55 炸茄鮭魚南蠻漬沙拉
56 油淋雞沙拉
MORE LESSON ② 教學時間!
「紅與黑」是配色的重點
PART 4 微辣美味的韓式沙拉醬
57 韓式黃豆芽沙拉
58 碎生菜沙拉
59 蕃茄乾四季豆沙拉
60 甜辣風味烤茄子沙拉
61 韓式雜菜沙拉
62 辣味牛肉香菇沙拉
63 涮豬肉沙拉
64 鮮蝦冬粉沙拉
65 蒸雞鴨兒芹柚子沙拉
66 辣味小黃瓜蒸雞沙拉
PART 5 玻璃罐水果沙拉
67 芒果沙拉
68 葡萄沙拉
69 草莓鳳梨沙拉
70 希臘風西瓜沙拉
71 甜瓜沙拉
MORE LESSON ③ 教學時間!
玻璃瓶常備菜的攜帶技巧
欧洲饮食文化史-从石器时代至今的营养史 内容简介 人类从粗糙杂乱的进食到达当代高度发展的饮食文化,所走过的路既冒险艰辛又曲折有趣……书中详尽地途述了猿人的食物、...
《大领导力三部曲之领导者工具箱》内容简介:大领导力即广义领导力,强调领导力的系统性,主要是指领导者能够整合发挥管理才能的能
舌尖上的文化-传承中国五千年饮食文化 本书特色 中国饮食的魅力不仅在于事物本身,还表现为其具有无穷的文化和精神辐射力。带你去探索那些*本真*原味的美食,那些刻骨...
写给牡蛎的情书 本书特色 《写给牡蛎的情书》:能力情人写诗,为什么就不能为钟爱的食物写一《写给牡蛎的情书》呢?当代饮食文学女掌门、世人垂涎的女人,M.F.K.费...
品鉴宝典鸡尾酒完全掌握手册 本书特色 无论是一个人在酒吧独享静谧的私人时空,还是两个人在一起谈笑对酌,抑或是更多人在一起欢快派对,鸡尾酒都是必不可少的气氛调节剂...
《道路与选择》内容简介:《道路与选择》以大量翔实的资料全面展示五四运动的过程,客观、全面、深入、系统地阐述五四运动对中国文
桂林米粉 本书特色 《桂林米粉》一书煌煌40万字,以严谨的学术专著形式呈现给读者,这样一部以某一种地方美食为研究对象的学究型著作在国内可谓凤毛麟角。全书分为四篇...
熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀 本书特色 覆盆子荔枝蛋糕、香橙巧克力慕斯、焦糖苹果蛋糕、蒙布朗蛋糕、卡布奇诺蛋糕…我们在蛋糕店看到的玻璃橱窗里摆放的精美...
人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕……这些
我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺 本书特色 在古代,茶叶的发展经历了:唐、宋、元、明、清,五个朝代。兴于唐,盛于宋,衰于明。绿茶属不发酵茶类,是我国品种*多、种类*...
健康零食:235种自制健康零食 本书特色 忙里偷闲,是否静静坐下来喝杯咖啡,品尝自己做的小零食,如生活般,或酸,或甜……其实也是在品味生活……人们都说坚果和西红...
齿颊生香——饮食文化与成语 目录 总论引食文化与成语一饮食男女,人之大欲存焉——从生食到熟食1.蒙昧时期的自然饮食状态饮食男女/4饥不择食4/腥臊恶臭/4茹毛饮...
有味小日子 本书特色 本书从四季着手,讲述了日本四季里好吃、好做的一些料理。不仅顺应节气,体现了日本人精致的不时不食的生活方式。更以常见食材、简单手法,烹调出地...
妈妈的私房菜-和.味道 本书特色 本书介绍了日本*传统的家庭料理——一汤三菜。每道菜都经过精心的营养搭配,少脂少油,简单实惠,附图精美,...
时光的甬道-12个小地方的人类学饮食笔记 本书特色 食物,可以用来充饥果腹,也可以传递感情和信念。通过唇齿的咀嚼,舌尖的检验,美食不但可以唤起人类情感上的认同和...
茶叶全书-上.下卷 内容简介 茶,被称为“东方的恩赐”之物,是一种优雅而又温和的饮料,同时还是一种纯天然的、安全的兴奋剂,在世界范围内饮茶已成为人们一种主...
《蔡澜美食教室》记录了作者下厨时的趣味言谈,他会告诉你如何将煮食变成享受,每一碟菜,均有数不清的惊喜煮法见于字里行间。目
本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅,品偿名厨佳肴后,以食材为主题,书定的评估文章。作者具备专业工程师背景,更是
《一把盐》是一本从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论家庭饮食健康和文化的随笔集,是中国第一本系统论述中国家庭日常饮
蛋类美食 本书特色 营养方便的蛋类,也可以轻松变化出美味佳肴! 本书以蛋类的花样吃法为主线,精选、精编大众常食用的几种健康美味食品菜谱,与各色辅料搭配...