目录
烘焙基础篇
烘焙基本原料
烘焙工具和模具
蛋清的打发
蛋糕篇
椰香麦芬
戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕
天使蛋糕
酒渍果粒蛋糕
香蕉松糕
岩浆巧克力蛋糕
啤酒蛋糕
香橙玫瑰蛋糕
红茶牛油戟
草莓果酱蛋糕卷
巧克力蛋糕卷
水果装饰蛋糕
黑森林蛋糕
圣诞树根蛋糕
芝士慕斯篇
轻芝士蛋糕
大理石芝士蛋糕
酸奶油芝士蛋糕
皇家夏洛蒂
提拉米苏
草莓慕斯
金橘冻芝士
摩卡芝士杯
饼干篇
双色巧克力慕斯
巧克力杏仁饼干
果酱夹心饼干
杏仁瓦片
高纤苏打饼干
杏仁蛋白脆饼
双色棋格饼干
手指饼干
蔓越莓司康
奶香曲奇
巧克力曲奇
燕麦葡萄饼干
椰子球
小西点篇
干层酥皮面团
甜派皮
拿破仑酥
酥皮蛋挞
奥地利苹果派
舒芙蕾
核桃酥条
蝴蝶酥
奶油泡芙
奶油泡芙馅
巧克力泡芙
巧克力奶油泡芙馅
焦糖布丁
南瓜芝士派
蓝莓芝士塔
柠檬塔
水果蛋奶塔
面包篇
培根吐司
牛奶吐司
枸杞玉米吐司
菠萝包
果酱面包
迷你硬式法棍
简易燕麦小餐包
蜜豆面包
丹麦面包面团
丹麦牛角面包
丹麦水果面包
手工坊美味厨房系列:吃粥配饼 本书特色 真正的营养源不是眼花缭乱的保健品,也不是宫廷皇家的山珍海味。营养的源泉来自一日三餐的日常膳食,来自粗细荤素的精心搭配,来...
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主食沙拉-萨巴厨房 本书特色 既是沙拉又是主食,制作起来简单快捷,美味可口,又zui大程度地保留了营养元素,符合低脂低热量的健康饮食要求,是现代都市人群追求的新...
葡萄酒与大海 本书特色 《葡萄酒与大海》是法 国葡萄酒文化“六大奇书” 中的一本。《葡萄酒与大海》巧妙地将法国葡萄酒文 化 从不同的角度进行了细致的分析和描写,...
《Cimatron 13 五轴数控加工实用教程》内容简介:本书是全面介绍Cimatron五轴加工的实用教程。首先从整体上介绍Cimatron五轴加工模
《行政法入门》内容简介:本书是一本行政法学大家写给法科学生走进行政法、了解行政法的入门著作。作者选取了学生在学习行政法学时
M.F.K.费雪(MaryFrancesKennedyFisher,1908-1992)美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步,却从未超出
《幸福晚餐》中既有适合上班族的快手小炒和电锅菜,又有适合家庭宴请时的晚宴大菜,也有适合情侣在一起吃的具有异域风情的晚餐菜
餐桌上的恋人-关于爱我美食的五种相遇 本书特色 当爱用味觉做比喻时,一切将不再被衡量、评断,只有愿意记住的被存留,成为成长的养分,选择的考虑。 欣蒂小姐以其温暖...
低卡减脂家常菜/轻料理 本书特色 懒得做运动,受不了断食,究竟有没有让美味和苗条轻松兼得的好办法? 让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀。精心搭配低热量、高营养的多...
最营养的自制豆浆与早餐2588例 本书特色 豆浆、早餐巧搭配,营养、美味全面兼顾。不仅仅是一本豆浆书:300道功效非凡的营养早餐与288道美味中式、西式早餐合理...
专家教你做养生家常菜:三高篇 本书特色 专家告诉您三高病该吃什么、怎么吃,认清三高,对症食疗,吃出健康来!150种降糖食材的营养档案及健康吃法+107种降压食材...
春风啜茗时-美食札记 内容简介 本书是沈阳市作家协会副主席、沈阳日报专副刊中心主任初国卿先生的第二本散文集。看书名即知这是一部写品茶与美食的散文,属闲适小品。收...
《跟胖星儿学做菜》内容简介:还在很自豪地说我不会做菜?那也太out了!能够毫不费力、利用现有的原料迅速做出美餐的女人,才是当
《肉事典:133個小常識,讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。》使用對象:小食族:喜歡料理,卻不知如何選
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幸福的烘焙时光-II 本书特色 日本亚马逊畅销10年60个零失败诀窍,新手也能做出美味的甜点43款经典配方,每一款都是独创的美味9种基础面糊,打好基础,创新不难...
內容簡介派對用糕點、家常式糕點、冰淇淋、冰砂、巧克力、迷你甜點及各式蛋糕、塔點、派品共44道你曾將遙不可及的法國糕點視為一
《红楼梦》中的经典美食 本书特色 《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著,更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》,满纸美食香。要想了解古代的饮食文化,读...
《春风十里,不如食你》是以“谈恋爱如烹小鲜”的心态,讲述食色与美的生发关系、饮食男女的谋爱之道。爱情融入食物,手到心到,