深入浅出地解说酸奶的奥秘,呈现以下鲜品的制作方法:19款各口味自酿酸奶;39款酸奶美食,涵盖布丁、饮料、冰淇淋、冰棒、蛋糕、鸡尾酒、果泥……7款酸奶绘画,可爱可吃;2款酸奶面膜,皮肤吸收好。
“酸酸甜甜,初恋的味道”,这是一句大家熟悉的酸奶产品广告词。酸奶和腐败牛奶的差别在于酸奶是在缺氧环境下由厌氧的酸奶菌发酵而成,也可以认为是酵素产品的一种。自己制作酸奶并不难,按照简单的配方进行操作,可以100%成功,做出剔透可人的产品,相对于购买的成品产品,其中的益生菌存活量大大增加,成分更健康,口味更鲜。而且自己做酸奶,可以使用高品质的菌种发酵,这些菌种进入肠道后,可以各司其职,如促进肠道蠕动、抑制胃癌环境、促进营养吸收、保持肠道健康等。实际上,肠道有益菌在人体粪便中占重量的一半,是重要的健康卫士。自己做酸奶有这么多好处,所以特邀微生物专家和美食大厨联手打造本书,书中:●专家做科普,深入浅出地解说酸奶的奥秘,详解自酿方法。●美味发酵出来,除了原味酸奶,还有18种口味的酸奶教你酿制。●百变酸奶美味:酸奶布丁、冰淇淋、蛋糕……,还有酸奶画、酸奶面膜的做法。
王森新浪名博“食尚先生家庭美食”博主,美食畅销图书作家,已出版图书上百本。于2000年创立中国第一家西点专业学校——王森西点学校,已培养数万名学员,学员来自亚洲各地。王森团队结合集体创意,致力于中西方美食的融合,将尊贵的餐饮享受传播给更多人。喻扬微生物发酵工程硕士,昆山佰生优生物科技有限公司研发总监。杨艳 高级甜点师,富有创意和生活热情,善于研发家庭化甜点产品。
闲饮茶 本书特色 本书共分为三辑, 其主要内容包括: 茶字、水、壶说、空杯、茶月令、明前雨前、煎茶、粗茶、好茶、前夜之茶、我有一杯茶、谢茶礼札、连喝三杯茶、饮茶...
所謂“靠海吃海”,在我們的飲食文化中,少不了各種魚鮮食品,煎、炒、煮、炸、炆、燉、烤、焗、燒、烚還有蒸,烹飪方式五花八門
用电锅做好菜-(第二版) 本书特色 ★来自台湾的帅哥主厨——林志哲倾情奉献。★一只小小的电饭锅,居然可以做出花样如此繁多的菜品!★精美菜品图,重点步骤图,让您快...
【勝手口】廚房專用出入口。安倍庶民派的溫暖漫畫+堀井京都式的散文風情深夜食堂每晚開店前,在廚房後門邊流傳的種種機鋒幽默的
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舌尖上的文化-传承中国五千年饮食文化 本书特色 中国饮食的魅力不仅在于事物本身,还表现为其具有无穷的文化和精神辐射力。带你去探索那些*本真*原味的美食,那些刻骨...
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小时候应吃的家常菜 本书特色 4大成长烦恼,100道料理,一次轻松解决。丰胸抗痘,高钙补脑,**菜单。小时候应吃的家常菜。小时候应吃的家常菜 内容简介 转凉后的...
茶艺基础(识茶、鉴茶、泡茶) 内容简介 茶艺,看似简单,实为大有学问。本书遵循选茶、择水、配具、冲泡、品饮、感悟这一茶艺程序,系统地讲述了绿茶、乌龙茶、红茶、普...
烹享慢生活-我的珐琅锅菜谱 本书特色这是一本“晶晶式”的珐琅铸铁锅菜谱。 珐琅铸铁锅具有独特的工艺结构,它特殊的材质和良好的热稳定度可以让肉类食物更鲜嫩,让蔬...
跟着君之做饼干:新浪亿级烘焙博主的饼干圣经 本书特色 本书共七章,介绍了六十多款上手容易的饼干品种:冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整...
義大利人會因為水牛奶作的莫薩瑞拉乾酪好吃,還是牛奶作的比較好吃而面紅耳赤噴口水;西班牙農夫為了火腿的風味,還會餵小豬吃橡
煎香铁板烧 本书特色 《煎香铁板烧》介绍了铁板烧的基本知识和将近80款精品菜式的做法,涵盖了热菜供餐的全系列:肉、海鲜、主食、小吃、甜品、蔬菜类。书中使用食材通...
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《高级零工:如何将个人技能有效变现》内容简介:这是普通上班族的日常:一周工作五天,每天朝九晚五,然后期盼周末……周末终于到