茶艺,看似简单,实为大有学问。本书遵循选茶、择水、配具、冲泡、品饮、感悟这一茶艺程序,系统地讲述了绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶、白茶以及其他茶的冲泡技艺和品饮艺术,从形式到内容、从技艺到文化、从茶艺到茶道,深入浅出,细细道来,图文并茂,直观易懂。
本书是值得茶艺从业人员、茶艺爱好者、茶文化爱好者、茶馆经营者学习、欣赏、借鉴、收藏的好书。
张莉颖,中国国际茶文化研究会副秘书长、学术部副主任、海外培训部主任,浙江省林学院茶文化学院客座副教授。 长期从事茶文化工作,曾赴日本研修“茶道”一年多,多次赴日本、韩国及东南亚进行茶文化的交流。曾在许多国际茶文化会议上进行茶艺示范,得到了日本、韩国等国际茶艺师友人的交口称赞。 个人专著《中国名茶茶艺》、《名山名水与名茶》、《茶馆常用外语(英、日)》、《饮茶与康乐》、《清代澳门对外贸易》等。在国内外杂志上,发表《唐代陆羽煮茶法的研究5实践》、《论普洱茶的冲泡》、《梅家坞茶文化生态村的建设》、《乌龙茶健康功能及其应用》、《绚丽的工艺茶》、《中国茶艺的多元化》等茶文化论文二十余篇,并多年为海内外茶文化工作者讲授茶文化课程。
为爱下厨房 本书特色 新浪美食名博“80后男人的厨房”的博主,为爱下厨房,好吃、营养、快捷,让你家的餐桌丰富多彩,充满浪漫温馨气息。全步骤、详细精准的图解菜谱,...
你会煮饭么?你又会为了谁而煮饭呢?看似家常的话题却牵引出一个关于爱的故事,小小的白米粒中蕴藏着一条曲折的情感线索。故事的
美食新疆 内容简介 本书分上下两篇,上篇主要介绍了新疆的美食,包括其做法、作用,下篇主要介绍了新疆的瓜果,包括其传说、秘密和经典产地推荐等。美食新疆 目录 上篇...
小吃大味-寻访上海的200家小吃店 本书特色 《小吃大味:寻访上海的200家小吃店》通过芮新林个人回忆和亲身寻访,依据包子类、馄饨类、面类、糕团饼类、油煎炸类、...
本书作者多年潜心研究《红楼梦》食谱,深得个中三味,故成此书,以飨读者。举凡书中人物所饮之杏仁茶、玫瑰露、燕窝汤,所食之糟
经典酱料全书:中式·西式·日式·南洋 本书特色 内容推荐:◎ 用好调味料,没有菜做不好。即使是费工的菜,也能一次搞定!◎ 作者主厨26个春秋,学习汇集了无数主厨...
这是一本可爱而有趣,充满奇思妙想然而暖人心脾的小书。它是一本素食食谱,告诉你40道带给人幸福的料理;它其实也是另一种“深夜
百变米饭-薇薇小厨 本书特色 米饭的身影遍布全中国乃至全世界,被它的美味征服的人绝不在少数。满溢浓香的手抓饭、淡香怡人的蛋炒饭、充满江南风情的竹筒饭、南亚风浓烈...
云南江湖菜 本书特色 云南江湖菜是以家常菜和地方风味菜为基础,以求变思想和创新手法,独创特色,着力体现“适口者珍”的原则,受到大众消费者的赞赏和青睐。“江湖菜”...
30分钟开饭--健康美味系列 本书特色 传授美味省时要诀教你快速烹调步骤两菜一汤,30分钟上桌30分钟开饭--健康美味系列 内容简介 长期在外吃饭不仅减少了家庭...
馅料大全 本书特色 《馅料大全》首先为读者介绍了自制家常馅料的各种基础常识,如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。然后我们按照原料加以分类,详细...
内容提要本书由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色,具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全
手工坊美味厨房系列:吃粥配饼 本书特色 真正的营养源不是眼花缭乱的保健品,也不是宫廷皇家的山珍海味。营养的源泉来自一日三餐的日常膳食,来自粗细荤素的精心搭配,来...
(精)茶 本书特色 在一座宁静的山中,有个小女孩穿梭在家族茶园,引领读者观看采茶的过程:茶叶从树上被摘取下来、在日光下曝晒发酵、揉捻出香气、再干燥去除水分的过程...
健康零食:235种自制健康零食 本书特色 忙里偷闲,是否静静坐下来喝杯咖啡,品尝自己做的小零食,如生活般,或酸,或甜……其实也是在品味生活……人们都说坚果和西红...
家常汤粥最养人 本书特色全书从营养保健、四季养生、不同人群、对症食疗等方面详细介绍了各款汤粥的制作方法及保健功效。每道汤、粥均配有精美的图片和详细的制作过程,并...
《无师自通•新手学烘焙》讲述西点制作的成功与否,在于它是否被赋予了生命。而每一款西点的制作过程中都会有一个至关重要的细节。
◆收錄散步美食地圖、老店名菜資訊、精美插圖散步可及的美食,創造日本料理的百年風華!天婦羅、壽喜燒、關東煮、香雅飯、炸牡蠣
茶之路(英文) 内容简介 作者简介:Martha Avery Was born in New York City and raised in Boulder,C...
《台湾好野菜》是种籽设计继《二十四分之一挑食》《你好土,我好菜》后推出的节气生活书系之一,以台湾野菜为出发点,工笔插画描